Vinterkalas (inbunden)
Fler böcker inom
Format
Inbunden
Språk
Svenska
Antal sidor
318
Utgivningsdatum
2010-10-27
Upplaga
3
Förlag
Norstedts
Medarbetare
Sarenström, Hannu (foto)
Dimensioner
245 x 175 x 21 mm
Vikt
1020 g
SAB
Qcaa
ISBN
9789113034751

Vinterkalas

(20 röster)  |  Läs 3 recensioner
Inbunden, Svenska, 2010-10-27

Slutsåld

Vinterkalas utspelar sig under den mörkaste, men också den mest ljusglittrande tiden från allhelgonahelgen till tjugondedag Knut. Underbart! Det är kväll redan klockan tre på eftermiddagen och då kan man börja laga mat, säger Hannu entusiastiskt.

Min bok ska väcka en längtan till det lilla torpet i skogen till snö, månsken och stjärnhimlar långt bortom stadens svärtade saltslask. Alltså en bok med mat och atmosfär där läsaren inspireras och känner igen sin lust, utan att baxna när tomten kommer!

Hannu älskar vintern, den sällsamt lugna atmosfären när matglada middagsgäster samlas i hans kök eller kring det generöst dukade julbordet på torpet hos Barbro och Kåre Hellström. Barbro är den enda som jag känner som har gått på anrika Benninge lanthushållsskola.

Med hjälp av vännerna på torpet är Vinterkalas fylld av genomarbetade familjerecept, med matminnen och smaker som genomlagats i årtionden och överlevt oräkneliga söndagar och generationsmiddagar.

Recept för många eller för en eller två: Röd novemberfest med värmande soppor, fisk och goda grytor. Advent med jullängtan och glöggfest. Kaksöndag med fler än sju sorter: Mandelmusslor, Mammas mandelstjärnor, Tant Gottys smörkransar Lucia och saffransdofter, pepparkaksbak, klenäter, och julgodis.

Julmat med tradition och enkel Hannuinspiration. Allt från köttkorv, grynkorv och vildsvin till saffransmarinerade revbensspjäll, för att inte tala om alla sillsorter. Nyårsafton med blinier, lamm och gammaldags ingefärsparfait på festklädda bord. Trettondagsmat vid brasan och till sist Knutkalas på isen med furufacklor och spännande dofter från grillen.
Ur recensioner: "En sensuell, inspirerande kokbok med sagolikt vackra bilder och mängder av klassiska, läckra recept som han satt sin egen prägel på. Kan få vilken matlagningstrött som helst att piggna till." Aftonbladet

"Om någon har tappat bort julstämningen eller talangen att toppa en vanlig tråkig hösthelg då är Hannus bok den absolut rätta." Helsingborgs Dagblad
"En måste-ha-bok för alla som gillar vintriga helgsammankomster." Lantliv
Visa hela texten

Kundrecensioner

Det finns 3 recensioner av Vinterkalas. Har du också läst boken? Sätt ditt betyg »
  1. Stämningshöjare!
    Malin , 30 november 2014

    Både klassiska recept och en massa nya! Boken kan tas fram redan i oktober-november eftersom det är recept för mysiga höstkvällar i den också. Hannu skriver roligt och personligt. En favoritbok!!

  2. Bästa boken
    Birgitta, 10 november 2014

    Har köpt den tidigare och har nu köpt 2 till för att ge bort i julklapp. En helt underbak bok. Både bilder och recept kan varm rekommenderas.

  3. Blev litet besviken över boken. Har annars med...
    Lena, 7 januari 2014

    Blev litet besviken över boken. Har annars med behållning läst Hannu Sarenströms böcker och även hans recept i tidningar. Tyckte recepten var för konventionella.

Visa alla 3 recensioner

Bloggat om Vinterkalas