Enklare bröd : recept på knådfria bröd med och utan surdeg
av Martin Johansson
Läs ett provkapitel här>>
Utsedd till årets bästa brödbok och en värdig uppföljare till bästsäljaren Surdegsbröd. Dessutom har Martin Johansson fått Allt om mats Stora Matpris 2010.
Enklare bröd handlar om knådfria bröd som alla kan baka, när som helst och var som helst. Det enda som behövs är en ugn. Med lite tid och en gnutta finurlighet kan du baka fantastiska bröd utan vare sig degblandare eller världens starkaste armar. Några av bröden sköter sig själva medan du sover, du rör snabbt ihop degen på kvällen och skjutsar in den i ugnen när du kliver upp på morgonen. Andra bröd jäser inte lika länge och kan bakas på en eftermiddag. Gemensamt för alla bröd är att de får sin smak och karaktär i jäsningen och bakningen, inte av tillsatser och märkvärdiga ingredienser. Bland recepten finns alla sorters bröd: ljusa och mörka, mjuka såväl som hårda, pizza och Martins mormor Stinas fenomenala skorpor.
Martin Johansson är hemmabagaren bakom den populära och prisbelönta bloggen Pain de Martin. Hans första brödbok Surdegsbröd kom 2009.
Utsedd till årets bästa brödbok och en värdig uppföljare till bästsäljaren Surdegsbröd. Dessutom har Martin Johansson fått Allt om mats Stora Matpris 2010.
Enklare bröd handlar om knådfria bröd som alla kan baka, när som helst och var som helst. Det enda som behövs är en ugn. Med lite tid och en gnutta finurlighet kan du baka fantastiska bröd utan vare sig degblandare eller världens starkaste armar. Några av bröden sköter sig själva medan du sover, du rör snabbt ihop degen på kvällen och skjutsar in den i ugnen när du kliver upp på morgonen. Andra bröd jäser inte lika länge och kan bakas på en eftermiddag. Gemensamt för alla bröd är att de får sin smak och karaktär i jäsningen och bakningen, inte av tillsatser och märkvärdiga ingredienser. Bland recepten finns alla sorters bröd: ljusa och mörka, mjuka såväl som hårda, pizza och Martins mormor Stinas fenomenala skorpor.
Martin Johansson är hemmabagaren bakom den populära och prisbelönta bloggen Pain de Martin. Hans första brödbok Surdegsbröd kom 2009.
Passar bra ihop
|
De som köpt den här boken har ofta också köpt Surdegsbröd : recept och tips från en hemmabagare (inbunden) av Martin Johansson | |||
|
Pris för båda:
312:-Köp
|
Fler böcker av Martin Johansson
|
|
|
|
|||
Surdegsbröd : recept och tips från en hemmabagareMartin Johansson (inbunden) |
52 köttiga övningar i reklamMartin Johansson (kartonnage) |
Etnologiska prövningar : sista ordet om gammal göteb...Martin Johansson (häftad) |
Gusde och farfar StorbokCecilia Nelson, Anna Von Brömssen, Martin Johansson (häftad) | |||
|
149:- Köp
|
446:- Köp
|
306:- Köp
|
269:- Köp
|
Kundrecensioner
Det finns 2 recensioner av boken Enklare bröd : recept på knådfria bröd med och utan surdeg.
Skriv en recension du också - du kan vinna 200 kr varje månad i tävlingen "Månadens recension".
Underbara bröd
2010-12-01 Erika
Vilka bröd! Helt fantastiskt att jag nu kan baka sådana "finbröd" man köper på de bästa bagerierna och det utan att känna att det är det minsta komplicerat. Jag får till den hårda och sega skorpan och kan göra både baguetter och goda valnötsbröd mm TACK!
Genial brödbok
2010-09-30 Anna
Otroligt att det går att baka så fina bröd så enkelt! Efter att ha testat flera av recepten vill jag inte sluta - kommer aldrig köpa bröd igen ;-). Blir den självklara julklappsboken.
