Kunskap kryddad med nyfikenhet

Det här är en helt unik matbok, som också råkar vara en spännande kokbok. Jag har lärt mig massor om hur smakupplevelsen fungerar och vad som egentligen händer vid stekning, bakning, kryddning och allt vad vi hittar på med vår föda. Är man det minsta intresserad av både mat och naturvetenskap så är det en fröjd att läsa denna boken!

Håkan

Borde finnas hos alla som vill veta mer om matmagi

Jag vet inte hur många gånger jag öppnat denna dyrgrip för att uppdatera mitt minne när det gäller det sublima i matkunskapen. Intressant och lärorik är ett underbetyg. Tack för många nyttiga lärdomar, Lisa och Malin.

Ulf A

Väldigt inspirerande bok med massor av fakta och referenser. Författarna har också gjort en hel del intressanta experiment själva. Känns som att jag kommer att gå tillbaks och läsa om en del kapitel.

Torbjörn E

Har inte hunnit läsa ut den än, men är på god väg. Den är spännande, innehållsrik, informativ och sååå undrebart välskriven. Lyckades inte få till den sista halva stjärnan...

Bertra

Intressant pocketbok som bygger på "tegelstenar" i köket. Bra att känna till basfakta om vad som händer med kemin i grytan. Nilsson mf. har skjrivit elegantare och dyrare böcker om i princip samma ämne. Den här räcker för en billig slant!

Anders R

Jag gav bort boken i present till en nyfiken 33-åring och boken var mycket mycket uppskattad. Han gillar att exprimentera.

Christina E

Inte vad jag hade hoppats på!

Hade höga förväntningar på denna bok, men blev inte imponerad tyvärr. God idé, men ointressant genomförd.

Ellinorek

Sådär...

Väldigt få recept (provade en, var ingen höjdare) och lite fladdrigt bok. Hade svårt att förstå logiken även om vissa fakta var intressanta.

Läsaren

Matlagningen blir sig inte lik igen

Matnörd som man är, så har man gått från stadiet hur man gör saker i köket till varför. Här är boken som hjälper en på traven! Inledningskapitlet om lukt och smak blev en ögonöppnare och avsnittet om hur man vispar äggvita på bästa sätt har äntligen besvarat frågan: Varför måste skålen vara fettfri? Boken lockar till högläsning av intressanta stycken och jag kommer återkomma till den många gånger. Stort plus för recepten!

Lella

Kunskap kryddad med nyfikenhet

Det här är en helt unik matbok, som också råkar vara en spännande kokbok. Jag har lärt mig massor om hur smakupplevelsen fungerar och vad som egentligen händer vid stekning, bakning, kryddning och allt vad vi hittar på med vår föda. Är man det minsta intresserad av både mat och naturvetenskap så är det en fröjd att läsa denna boken!

Håkan

Borde finnas hos alla som vill veta mer om matmagi

Jag vet inte hur många gånger jag öppnat denna dyrgrip för att uppdatera mitt minne när det gäller det sublima i matkunskapen. Intressant och lärorik är ett underbetyg. Tack för många nyttiga lärdomar, Lisa och Malin.

Ulf A

Väldigt inspirerande bok med massor av fakta och referenser. Författarna har också gjort en hel del intressanta experiment själva. Känns som att jag kommer att gå tillbaks och läsa om en del kapitel.

Torbjörn E

Har inte hunnit läsa ut den än, men är på god väg. Den är spännande, innehållsrik, informativ och sååå undrebart välskriven. Lyckades inte få till den sista halva stjärnan...

Bertra

Intressant pocketbok som bygger på "tegelstenar" i köket. Bra att känna till basfakta om vad som händer med kemin i grytan. Nilsson mf. har skjrivit elegantare och dyrare böcker om i princip samma ämne. Den här räcker för en billig slant!

Anders R

Jag gav bort boken i present till en nyfiken 33-åring och boken var mycket mycket uppskattad. Han gillar att exprimentera.

Christina E

Inte vad jag hade hoppats på!

Hade höga förväntningar på denna bok, men blev inte imponerad tyvärr. God idé, men ointressant genomförd.

Ellinorek

Sådär...

Väldigt få recept (provade en, var ingen höjdare) och lite fladdrigt bok. Hade svårt att förstå logiken även om vissa fakta var intressanta.

Läsaren

Matlagningen blir sig inte lik igen

Matnörd som man är, så har man gått från stadiet hur man gör saker i köket till varför. Här är boken som hjälper en på traven! Inledningskapitlet om lukt och smak blev en ögonöppnare och avsnittet om hur man vispar äggvita på bästa sätt har äntligen besvarat frågan: Varför måste skålen vara fettfri? Boken lockar till högläsning av intressanta stycken och jag kommer återkomma till den många gånger. Stort plus för recepten!

Lella

Kunskap kryddad med nyfikenhet

Det här är en helt unik matbok, som också råkar vara en spännande kokbok. Jag har lärt mig massor om hur smakupplevelsen fungerar och vad som egentligen händer vid stekning, bakning, kryddning och allt vad vi hittar på med vår föda. Är man det minsta intresserad av både mat och naturvetenskap så är det en fröjd att läsa denna boken!

Håkan

Borde finnas hos alla som vill veta mer om matmagi

Jag vet inte hur många gånger jag öppnat denna dyrgrip för att uppdatera mitt minne när det gäller det sublima i matkunskapen. Intressant och lärorik är ett underbetyg. Tack för många nyttiga lärdomar, Lisa och Malin.

Ulf A

Väldigt inspirerande bok med massor av fakta och referenser. Författarna har också gjort en hel del intressanta experiment själva. Känns som att jag kommer att gå tillbaks och läsa om en del kapitel.

Torbjörn E

Har inte hunnit läsa ut den än, men är på god väg. Den är spännande, innehållsrik, informativ och sååå undrebart välskriven. Lyckades inte få till den sista halva stjärnan...

Bertra

Intressant pocketbok som bygger på "tegelstenar" i köket. Bra att känna till basfakta om vad som händer med kemin i grytan. Nilsson mf. har skjrivit elegantare och dyrare böcker om i princip samma ämne. Den här räcker för en billig slant!

Anders R

Jag gav bort boken i present till en nyfiken 33-åring och boken var mycket mycket uppskattad. Han gillar att exprimentera.

Christina E

Inte vad jag hade hoppats på!

Hade höga förväntningar på denna bok, men blev inte imponerad tyvärr. God idé, men ointressant genomförd.

Ellinorek

Sådär...

Väldigt få recept (provade en, var ingen höjdare) och lite fladdrigt bok. Hade svårt att förstå logiken även om vissa fakta var intressanta.

Läsaren

Matlagningen blir sig inte lik igen

Matnörd som man är, så har man gått från stadiet hur man gör saker i köket till varför. Här är boken som hjälper en på traven! Inledningskapitlet om lukt och smak blev en ögonöppnare och avsnittet om hur man vispar äggvita på bästa sätt har äntligen besvarat frågan: Varför måste skålen vara fettfri? Boken lockar till högläsning av intressanta stycken och jag kommer återkomma till den många gånger. Stort plus för recepten!

Lella