Slottsträdgården Ulriksdal : grön mat och njutning från trädgårdscaféet

Inbunden, Svenska, 2013

252 kr

Slutsåld

Beskrivning

Slottsträdgården Ulriksdal utanför Stockholm är en oas för alla som älskar trädgård, inredning och god design. Som kronan på verket står varje vardag en överdådig vegetarisk buffé uppdukad i Trädgårdscaféet. Där finns soppor, sallader och varmrätter, skapade av Trädgårdscaféets kreativa kockar. Allt lagat av säsongens råvaror och med influenser från världens alla hörn.

Allt fler funderar över sitt köttätande och intresset för vegetarisk mat ökar liksom efterfrågan på recept till goda, lättlagade vegorätter. Recepten är idealiska när man vill bjuda på en annorlunda buffé. Rätterna har en grön bas, men det går utmärkt att servera dem tillsammans med kött, fågel och fisk om man så önskar. Boken innehåller ca 100 recept som omfattar allt från gröna varmrätter och pastasåser till sallader, bröd, läckra bakverk och till och med julmat. Här finns reggaepizza, karibisk ananasgryta och den berömda hummusen.

Boken berättar om odlingarna i Slottsträdgården, vi får till exempel följa en rödbeta från frö till biff! Men här finns också exempel på hur man själv kan odla i liten skala. Vill du kanske odla sockerärtor på balkongen eller kryddor i krukor? Vad gör man om broccolin får både jordloppor och konstiga larver? Vad är viktigt när det gäller jord, gödsel och skötsel av en köksträdgård? Bosse Rappne, Slottsträdgårdens välkände trädgårdsmästare, berättar och kommer med sina bästa tips.

Detta är en överdådigt vacker bok om den fantastiska miljön på Ulriksdal med mängder av härliga bilder.

Produktinformation

Utgivningsdatum:2013-03-07
Mått:221 x 287 x 18 mm
Vikt:860 g
Format:Inbunden
Språk:Svenska
Antal sidor:143
Förlag:Bokförlaget Semic
Medarbetare:Moa Edlund
ISBN:9789155259198
Miljömärkning:FSC

Utforska kategorier

Vegetariska kokböcker inom Mat och dryck

Betyg & recensioner

4.3/5

5/5
Vegetarisk njutning
Inspirerande recept för vegetarisk matlagning! Har man varit i Ulriksdal och ätit deras goda vegetariska buffé så är det roligt att själv kunna ta del av recepten och laga hemma.
Petra
01 juli 2015
3/5
Trevlig att bläddra i och att bli inspirerad av men recepten ser förrädiskt enkla ut..resultatet blir helt enkelt inte alltid som man har tänkt sig. Lite krångliga och många ingredienser ibland. Men många vackra bilder.
Ingrid B
30 december 2013
5/5
Boken är läcker att bläddra i för en stunds förströelse och den är härlig som inspiration till den mat som ska lagas.
Caroline
06 augusti 2013
5/5
Mycket fin bok. Jag måste besöka trädgården och proväta en gång till innan jag försöker mig på att laga själv.
Tina
07 juni 2013
4/5
Vackra bilder och inspirerande recept. Nu vet jag vad jag skall göra med alla grönsaker som jag har satt frön av
Eagn
29 maj 2013
4/5
Härliga bilder, trevlig miljö och smakfulla recept. Önskar jag kunde åka till Ulriksdal och njuta av allt på plats
Margareta A
17 maj 2013
5/5
Jag har längtat efter att Slottsträdgården Ulriksdal ska släppa sin bok och jag blev inte besviken. Enkla recept och inspirerande bilder. Ser fram emot att tillaga recept från boken.
Lisbeth S
01 maj 2013
5/5
Har redan testat flera recept och fått familjens stående ovationer. En bok som inspirerar till vegetarisk matlagning. Missa inte Luis Hummus!
Kacka
01 maj 2013
5/5
Jag har bara hunnit bläddra i den men jag letade med ljus och lykta efter den och när jag till slut hittade den så vårdar jag den ömt. De har såna klockrena vegetariska recept även för de som inte är vegetarianer. Har redan plockat ut en del att testa i denna. :)
Lena
11 april 2013
5/5
Slottsträdgården Ulriksdal
Författarinnan Katarina Nordgren och fotografen Tomas Södergren har arbetat fram en mycket tilltalande kokbok. Det här är en vegetarisk kokbok som garanterat inte blir bortglömd i bokhyllan! Allra bäst är att: De lockande recepten är anpassade för det mindre hushållet. Recepten är enkelt presenterade och börjar alltid med en trevlig personlig kommentar av författarinnan. En extra eloge till fotografen för de underbara bilderna. Jag kommer absolut att införa minst en "meatfree" dag i veckan i mitt hem efter nu ha läst boken. Självklart kommer jag att fortsätta njuta av bufféerna på Slottsträdgården Ulriksdal, som blivit en favoritplats!
Birgitta A
11 mars 2013