Fler böcker inom
Format
Inbunden
Språk
Svenska
Utgivningsdatum
2012-02-21
Förlag
Max Ström
Medarbetare
Bergmark, Victoria K. (form) / Ranung, Per (foto)
Dimensioner
247 x 205 x 20 mm
Vikt
740 g
SAB
Qcaa,641.8
ISBN
9789171262417

Matbok från Svenska Högarna

(4 röster)  |  Läs 1 recension
Inbunden, Svenska, 2012-02-21
210 kr
Skickas inom 1-3 vardagar.
Fri frakt inom Sverige för privatpersoner.
»till mitt hjärta gick den spikrakt [...] längta ut till skärgården efter att bara ha bläddrat i Matbok från Svenska Högarna«
Göran Stenstrand

»En annorlunda och inspirerande bok - inte minst tack vare Per Ranungs vidunderligt vackra mat- och miljöbilder«
Tara

Detta är både en kokbok och en spännande skildring av livet på en av Sveriges mest isolerade ögrupper. Kocken Sarah Anderin bor med sin familj på Svenska Högarna, längst ut i Stockholms skärgård, där hon arbetar som tillsynsman för Skärgårdsstiftelsen. Med en fyr som enda granne och med många sjömil till närmaste matbutik har Sarah blivit en mästare på att planera matinköp, improvisera menyn och ta vara på allt som växer i trädgårdslandet.

All mat hon skapat för denna bok följer årstidens rytm och är präglad av skärgårdens råvaror och möjligheter. Vårens ankomst firas med ramslökssnurror till drinken rabarbertini. Den grillade abborren och färskpotatisspetten är som gjorda för att avnjutas på sommarvarma klippor. I höstrusket bjuds vännerna på kryddig lammstek med chèvregratinerade rödbetor. Och till adventsmyset serveras chokladkolapaj med julnötter.

Det är på en gång en loggbok med recept från Sarahs inspirerande kök och en berättelse om livet på en unik plats. Boken har av Skärgårdsstiftelsen usetts till årets Vänbok. Den är rikt illustrerad med både matbilder och vackra skärgårdsbilder, tagna av fotografen Per Ranung.

Sarah Anderin har tidigare arbetat som kock på olika restauranger, bland annat fisk- och skaldjursrestaurangen Lisa Elmqvist i Stockholm. Hon medverkar också regelbundet som matskribent i Skärgårdsstiftelsens tidning Stångmärket.

Per Ranung fotograferar mat, inredning och trädgård för en rad internationella tidskrifter. Han har tagit fotografierna till en lång rad böcker, bland annat I kökslandet och Längtans mat.
Visa hela texten

Passar bra ihop

  1. Matbok från Svenska Högarna
  2. +
  3. Skärgårdssommar : matbok från havsbandet

De som köpt den här boken har ofta också köpt Skärgårdssommar : matbok från havsbandet av Viveca Sten (inbunden).

Köp båda 2 för 433 kr

Kundrecensioner

Det finns 1 recension av Matbok från Svenska Högarna. Har du också läst boken? Sätt ditt betyg »
  1. Rekommenderas!
    Kristi, 30 mars 2012

    En underbar bok fylld med härliga recept och vackra bilder - ett måste för varje skärgårdsälskare!

Visa alla 1 recensioner

Fler böcker av författarna

  • Sås : 400 recept ur Allt om Mat

    Per Ranung

    Boken Sås är inte en kokbok bland alla andra. Den är ett standardverk i ordets sanna betydelse. Med över 400 recept och en introduktion till såsens grunder innefattar den allt hemmakocken behöver. Och lite till. Från hur man kokar sin egen fond ti...

Bloggat om Matbok från Svenska Högarna