Syra själv : konsten att förädla grönsaker med hälsosamma bakterier

av Karin Bojs  (inbunden, 2012)

Pris:  202:-
Finns i lager. Skickas inom 1-2 vardagar.
Fri frakt vid beställning på minst 99 kr för privatpersoner i Sverige - Läs mer

Passar bra ihop

Syra själv : konsten att förädla grönsaker med hälsosamma bakterier + Det gröna skafferiet
De som köpt den här boken har ofta också köpt Det gröna skafferiet (inbunden) av Karoline Jönsson
Pris för båda:

Kundrecensioner

Det finns 9 recensioner av Syra själv : konsten att förädla grönsaker med hälsosamma bakterier. Sätt betyg och recensera.

Sortering: 

Äntligen!

En fantastiskt inspirerande bok om mjölksyrning för hemmabruk. Enkelheten och pedagogiken gör att man sätter igång. Bums! Grönsaker skördas. Burkar diskas. Denna bok kommer få det att jäsa och bubbla i såväl torp som lägenhet. Lovar!

Var den här recensionen till hjälp?  Ja  |  Nej  |  Anmäl recensionen

Enkla och tydliga recept.

Har provat 5-6 av syrningsrecepten som är enkla och tydliga. Alla har lyckats. Morötter med rotselleri är familjens favorit. Trevlig historik.

Var den här recensionen till hjälp?  Ja  |  Nej  |  Anmäl recensionen

Den enda bok man behöver när man ska till att syra

Under höstens vedermödor letade jag recept i tidningar, böcker och på nätet. När jag fick den här boken i min hand kunde jag sluta leta och börja syra! Det märks att den är skriven av en vetenskapsjournalist - inget flum, bara teori och beprövad vetenskap.

Var den här recensionen till hjälp?  Ja  |  Nej  |  Anmäl recensionen

Väldigt fin bok och kul att lära sig syra. Det är fina...

Väldigt fin bok och kul att lära sig syra. Det är fina bilder och bra info. Jag kan rekommendera den till alla men höja ett varningens finger till andra osäkra nybörjare utan egen odlingsmöjlighet att den vänder sig till dem som odlar själva.

Det står saker i boken som gör att man får känslan av att bara superfärska nyss plockade grönsaker duger. Det känns då lite som att vi som inte odlar själva heller inte kan syra eftersom vi måste köpa vår kål i affären. Och den är ju inte färsk fast den är färsk. Så den nyfikna känslan man hade när man öppnade boken avtar när man läst och man undrar om ens egen kål verkligen kommer bli bra när den är så ofärsk.

Nåja det är bara en känsla man får om man är osäker och nybörjare som jag. Det blir lite som att jaha var det så krångligt, måste jag börja odla på balkongen nu oxå? Äh vad krångligt då skiter jag nog i det helt istället.

Har gjort min första syrade rödkål el... Läs hela recensionen

Var den här recensionen till hjälp?  Ja  |  Nej  |  Anmäl recensionen

En underbar bok för oss som älskar att mjölksyra...

En underbar bok för oss som älskar att mjölksyra själva. Få inser hur lätt det är och med denna bok,går det som en dans. det är utan tvekan den av mina "mat-böcker" som jag använder och rekommenderar mest till alla mina patienter.

Var den här recensionen till hjälp?  Ja  |  Nej  |  Anmäl recensionen

Fina bilder. Bra förklaringar till recepten om varför...

Fina bilder. Bra förklaringar till recepten om varför man ska göra på ett visst sätt och vad som kan gå fel om man avviker från recepten. MEN en del recept borde ha korrekturlästs bättre.

Var den här recensionen till hjälp?  Ja  |  Nej  |  Anmäl recensionen

Det var precis detta jag var ute efter en bok om att...

Det var precis detta jag var ute efter en bok om att börja syra på egen hand.
Man behöver köpa till lite verktyg om man inte har sånt allaredan.
Men startsträckan är inte så lång som tänkte mig.

Fin liten bok!

Var den här recensionen till hjälp?  Ja  |  Nej  |  Anmäl recensionen

En av dom kokböcker du kommer att ha mest nytta av

Författaren reder ut metoden för syrning av grönsaker på ett mycket lättförståeligt sätt, och alla konstigheter är som bortblåsta. De bakteriologiska processerna vid syrning av grönsaker beskrivs på ett sätt som får en lekman att förstå.

Salt, vatten, rätt grönsak och rätt tidpunkt och ett rent kärl räcker.

Det känns också trovärdigt att läsa hur hygien betonas. Hela boken genomsyras också av en glädje över bra råvaror och det finns dessutom en handledning för den som skulle vilja börja framställa syrade grönsaker professionellt.

Men det är inte bara hemmaodlaren eller bonden som vill förädla sin skörd som har nytta av den här boken. Det gastronomiska perspektivet finns hela tiden med.

Få lyckas med att få en burk surkål att se intressant ut på bild, men Per Ranung har lyckats mycket väl med bilderna.

Det här är en av dom få kokböcker som verkligen behövs och den lär ut grunder och förmedlar fakta på ett klart och tydligt sätt .

Var den här recensionen till hjälp?  Ja  |  Nej  |  Anmäl recensionen

Fantastisk

Den här boken är ett måste för alla som älskar syrade grönsaker eller vill lära sig mer om dem!

1 av 1 personer tyckte att den här recensionen var till hjälp.

Var den här recensionen till hjälp?  Ja  |  Nej  |  Anmäl recensionen
Syra själv : konsten att förädla grönsaker med hälsosamma bakterier (inbunden)

Fler böcker inom

  • Inbunden
  • Språk: Svenska
  • Antal sidor: 143
  • Utg.datum: 2012-08-21
  • Förlag: Max Ström
  • Medarbetare: Ranung, Per (foto)
  • Illustratör/Fotograf: Mattias Abrahamsson
  • Dimensioner: 247 x 175 x 20 mm
  • Vikt: 660 g
  • SAB: 641.42,Qcaa
  • ISBN: 9789171262530

Fler böcker av Karin Bojs

Vikten av gener: Hur DNA påverkar din vikt (inbunden)
Einmachen (inbunden)
Vikten av gener (inbunden)
Pickling Handbook: Homemade Recipes to Enjoy All Year Round (inbunden)

Vikten av gener: Hur DNA påverkar din vikt

Karin Bojs, Anna Bratt
Inbunden
187:-

Einmachen

Karin Bojs
Inbunden
109:-

Vikten av gener

Anna Bratt, Karin Bojs
E-bok
162:-

Pickling Handbook: Homemade Recipes to Enjoy All Yea...

Karin Bojs
Inbunden
147:-

Bloggat om Syra själv : konsten att förädla grönsaker med hälso...

Du kanske gillar...

Äppelfabriken : Mustning, äppelsorter och recept (inbunden)

Äppelfabriken : Mustning, äppelsorter och recept

Lars Ångström, Katharina Ångström Isacsson
Inbunden
209:-
Det vilda köket (inbunden)

Det vilda köket

Rune Kalf-Hansen, Lisen Sundgren
Inbunden
199:-
LCHF-kokboken : LCHF-kokboken (inbunden)

LCHF-kokboken : LCHF-kokboken

Sten Sture Skaldeman
Inbunden
220:-
Surdegsbröd : recept och tips från en hemmabagare (inbunden)

Surdegsbröd : recept och tips från en hemmabagare

Martin Johansson
Inbunden
174:-
Taylors & Jones Korvbok :  stoppa och laga korv med smaker från hela världen (inbunden)

Taylors & Jones Korvbok : stoppa och laga korv med ...

Gareth Jones, David Taylor m fl
Inbunden
237:-