Format
Inbunden
Språk
Svenska
Antal sidor
143
Utgivningsdatum
2013-01-20
Förlag
Max Ström
Medarbetare
Waldersten, Cornelia (form) / Wettainen, Stefan (foto)
Dimensioner
265 x 200 x 19 mm
Vikt
809 g
SAB
Qcabb,641.563
ISBN
9789171262585

Friendly bread : baka glutenfritt från baguette till brownie

(52 röster)  |  Läs 21 recensioner
Inbunden, Svenska, 2013-01-20
210 kr
Tillfälligt slut – klicka "Bevaka" för att få ett mejl så fort boken går att köpa igen.
»Vårt glutenfria bröd giv oss idag... och inled oss gärna i frestelse!«
DN.

»Fantastiska recept«
ELLE Mat & Vin

Att kunna baka glutenfritt bröd som är gott och saftigt är inte svårt - bara man får lite hjälp på traven. Karin Moberg och Oscar Målevik delar här med sig av sina bästa recept och ger många smarta tips. I sin bok bjuder de på 49 bakverk. Vad sägs om tomatbröd, solros- och havrebröd eller delikatessknäcke? Kanske smulpaj eller kanelbullar? Till festen finns kladdkaka, mandelkaka eller chokladmoussetårta med hallonpannacotta.

Denna bok är till glädje inte enbart för alla dem som är glutenintoleranta - eller som har familj eller vänner som inte tål gluten - utan också för dem som följer en LCHF-diet och ändå vill äta bröd, men utan vete.

Hembakt utan vete eller gluten har nu blivit enkelt, och resultatet blir fantastiskt. Ingen ska behöva vara utan gott bröd!
Visa hela texten

Kundrecensioner

Det finns 21 recensioner av Friendly bread : baka glutenfritt från baguette till brownie. Har du också läst boken? Sätt ditt betyg »
  1. Bra men komplicerad
    Froggy, 22 september 2014

    Boken är bra uppbyggd med förklaringar till hur man bakar med alla dessa nya produkter och också en hel del fakta om de olika mjölsorterna.Flera av recepten är bra och riktigt smakliga. Dessvärre verkar inte alla recept stämma för ett flertal som jag provat blir ännu lösare i koncistensen än vad som förväntas. Det står heller inte alltid om bröden ska förpackas omgående eller ligga till sig ett dygn eller så, inte heller om de går att frysa.

  2. Bra recept
    Agneta, 28 april 2014

    Bra med en bok med annat än bakning
    med färdiga mjölblandningar.
    Nackdelen är att det är väldigt många
    sorter så det kräver lite bakning så
    det inte blir stående i skåpen och
    ingredienserna blir gamla.
    Testat fruktbröd o mandelkakor. Mycket gott

  3. Toppen med en bok från Friends of Adam!
    Mira, 24 april 2014

    Ett av de få ställen där de kör helt vetefritt! Tyvärr är jag allergisk mot mjölkprodukter så jag får som vanligt modifiera recepten.. Men brödbakning är kemi och som kemisk uppslagsbok kommer den långt!

  4. Min absoluta favoritbok om glutenfri bakning....

    Min absoluta favoritbok om glutenfri bakning. Rekommenderar den glatt till alla jag känner. Bästa tipsen på hur du lyckas med bakningen.

  5. Jättebra recept som blir godare än motsvarigheten med...
    Chistin Eklöv, 4 november 2013

    Jättebra recept som blir godare än motsvarigheten med vetemjöl. Det finns så många olika varianter.
    Kommer att köpa Durra mjöl den här veckan, det ska spännande att baka med.

  6. Mycket trevlig bok. Lättbakade recept och resultaten...
    Katarina Sandrén, 24 oktober 2013

    Mycket trevlig bok. Lättbakade recept och resultaten smakade bra.
    Stor skillnad att äta hembakat bröd mot det industriellt bakade.

  7. Jättebra bok med goda bakverk utan vetemjöl. Jättebra...
    Karin, 7 oktober 2013

    Jättebra bok med goda bakverk utan vetemjöl. Jättebra att man inte använder glutenfria mixer! Kul att prova på att baka med durramjöl vilket ger ett väldigt gott och lättarbetat bröd. Lite synd bara att det är dyrt och svårt att få tag i..

  8. Jag kan numera njuta av att vara glutenintolerant!...
    Katta, 5 oktober 2013

    Jag kan numera njuta av att vara glutenintolerant! Bästa fiberbröderna med mycket smak. Gillar verkligen att man blandar från olika mjöler istället för att köpa en färdig mix. Min sambo äter numer hellre brödet jag bakar från denna bok än vanligt bröd det tycker jag säger allt!

  9. Bästa glutenfria brödboken men har ännu problem med...
    Camilla, 3 oktober 2013

    Bästa glutenfria brödboken men har ännu problem med att hitta alla ingredienser. Det är lite synd. Saknar också något vildjäst recept.

  10. En superbra och inspirerande bok om man vill baka utan...
    S, 26 september 2013

    En superbra och inspirerande bok om man vill baka utan gluten, hälsosammare och slippa de färdiga mixarna. Hade dock velat ha mer bröd med bikarbonat/bakpulver istället för jäst. Kanske något till en kommande bok?

  11. Underbart med en bok som innehåller bröd utan vete och...
    Hanna, 17 september 2013

    Underbart med en bok som innehåller bröd utan vete och utan gluten men som ändå håller sig med rena mjölsorter. Det är verkligen en spännvid i olika brötyper som går att göra gluten/vetefria. Första gången jag bläddrade i boken blev jag bara helt genomlycklig över tanken på att kunna äta kanelbullar och tunnbröd. Det är trist dock att det är svårt att få tag på vissa av produkterna, samt att de är så dyra. Men det är ju knappast författarnas fel.

  12. Bra för oss glutenallergiker att det finns lite...

    Bra för oss glutenallergiker att det finns lite alternativ. Vackra bilder och säkert bra recept också. Det är visserligen lite svårt att hitta vissa ingredienser. Överskådligt disponerad, och en sådan bok som kan få ligga framme.

  13. En helt fantastisk bok för alla, även de som inte har...
    Milla, 29 juli 2013

    En helt fantastisk bok för alla, även de som inte har glutenintoleans. Recepten är lätt förståliga och jobba efter.

    När det kommer till temperaturerna på ugnen, så utgår boken för varmluft. Hade varit bra om vanlig ugnstemp även stått med. För en som jobbar dagligen inom kök eller bageri så är det lätt att omvandla temperaturerna, då dessa skiljer sig. Det är det enda jag saknar i denna fantastiska bok!

  14. Utomordentligt tydlig och pedagogisk beskrivning av...
    Eva Söderlund, 9 juni 2013

    Utomordentligt tydlig och pedagogisk beskrivning av glutenfri bakning och hur man med med nygamla spannmålsprodukter kan förgylla sitt brödsortiment. Rekommenderas varmt!

  15. Alla recept innehåller för mycket socker och det ska...
    Monica Bengtsson, 24 maj 2013

    Alla recept innehåller för mycket socker och det ska man inte ha i matbröd mer än möjligen till jäsningen, men inte så mycket som i dessa recept

  16. Detta är den bästa bok som finna vad det gäller...
    Susanne K, 15 maj 2013

    Detta är den bästa bok som finna vad det gäller glutenfritt.
    Helt suveränt bra bok. Funkar även om man inte är glutenintolerant.

  17. En viktig bok som fattats från marknaden. Inspirerande...
    Erna Lassenius, 13 maj 2013

    En viktig bok som fattats från marknaden. Inspirerande och man får kännedom om tänket, särskild värdefullt för en nybörjare. Tilltalande bilder och fotografering.

  18. HELA boken är FANTASTISK! Allt från dom mumsiga...
    Miisan, 7 maj 2013

    HELA boken är FANTASTISK! Allt från dom mumsiga recepten, till fotografierna, pappret & pärmen i boken! Helsnygg "framsida"! Den står nu som dekoration & "ögongodis" längst fram i bokhyllan! (+ att den används flitigt! ;O)
    Glada hälsningar & rekommendationer!!! / Mari

  19. Boken var jättefin och trevlig med upplevde det som...
    Ann-Louise Lundström, 22 april 2013

    Boken var jättefin och trevlig med upplevde det som att det var en del ingredienser som var svåra att få tag på.

  20. Rekommenderas!
    Kristi, 29 januari 2013

    Den här boken är helt fantastisk - vilka recept! Inta bara bröd utan tårtor, semlor och massa annat gott!
    Ett måste för oss som inte tål gluten!
    Rekommenderas!

  21. Inte för LCHF
    Sanne, 23 januari 2013

    En välskriven bok för de som inte tål gluten, men jag vill bara påpeka att detta inte är en bok för de som följer LCHF. De flesta recepten innehåller rismjöl, majsmjöl eller durramjöl. Samtliga innehåller mycket kolhydrater och passar inte i en LCHF-.kosthållning.

Visa alla 21 recensioner

Bloggat om Friendly bread : baka glutenfritt från ba...