Fler böcker inom
Format
Inbunden
Språk
Svenska
Serie
Hälsa och Livsstil
Antal sidor
192
Utgivningsdatum
2012-11-13
Upplaga
1
Förlag
Optimal förlag
Översättare
Björn Mattsson
Originaltitel
Matching Wine with Food
Dimensioner
283 x 225 x 18 mm
Vikt
1020 g
SAB
Qcaf,641.2
ISBN
9789172417342

Välj rätt vin till maten - och rätt mat till vinet

(9 röster)  |  Läs 3 recensioner
Inbunden, Svenska, 2012-11-13
274 kr
Finns i lager! Skickas inom 1-2 vardagar.
Fri frakt inom Sverige för privatpersoner.
Det perfekta giftermålet

Kan du servera rött vin till fisk och vitt vin till fågel?
Vilket vin bör du välja till kryddstarka rätter, vegetarisk mat, ost eller chokladefterrätter?
Vilken mat passar bäst till en kraftig Barolo, en lättare Pinot noir eller en krispig Riesling?

Välj rätt vin till maten är en grundläggande bok om vad du behöver veta och hur du ska tänka när du kombinerar mat och vin. Boken ger dig råd, både när du bjuder på middag hemma eller beställer på restaurang.

Boken ger också praktisk handledning om att köpa, prova, presentera, lagra och framför allt att njuta av vin. Dessutom får du recept från kockar och tips från sommelierer som undervisar på Le Cordon Bleu, den världsberömda kulinariska akademin som grundades i Paris 1895.

I kväll vill jag dricka en Riesling, men vad ska jag laga för mat?
I kväll vill jag bjuda på lammstek, men vad ska jag välja för vin?

Det här är en bok som är ensam i sitt slag. Välj rätt vin till maten riktar sig till alla vin- och matlagningsvänner som vill få ut mer av sitt intresse. Pedagogiskt och lärorikt. Inte för svårt. Inte för nördigt. Men med ljuvliga och överraskande kombinationssförslag.

Författarteam

Stephen Brooks, vin- och matskribent från Kalifornien. Patricia Gastaud-Gallagher, tidigare ordförande för den franska vinakademien, chef för Le Cordon Bleus vinkontor i Paris. Peter Howard, vin- och matskribent, kokboksförfattare, från Australien. Graham Latham, förestår och utbildningen vid restauranghögskolan i Adelaide, Autralien. Wink Lorch, vinskribent och författare till vinreseböcker. Medförfattare i The Global Encyclopedia of Wine. Bosatt i London och i Frankrike. Margaret Rand, vinskribent och redaktör för Wine Magazine och Oz Clarkes Wine Guide.
Visa hela texten

Passar bra ihop

  1. Välj rätt vin till maten - och rätt mat till vinet
  2. +
  3. Whisky, whiskey & bourbon : Skottland, Irland, USA, Japan och Sverige

De som köpt den här boken har ofta också köpt Whisky, whiskey & bourbon : Skottland, Irland, ... av Örjan Westerlund (inbunden).

Köp båda 2 för 431 kr

Kundrecensioner

Det finns 3 recensioner av Välj rätt vin till maten - och rätt mat till vinet. Har du också läst boken? Sätt ditt betyg »
  1. Falsk marknadsföring!
    Fredrik Lund, 24 mars 2014

    Även om boken till viss del tar upp hur man kombinerar mat med vin, så består huvuddelen av boken av annat. Författarna tar exempelvis upp provningsteknik, lagring av vin och servering av vin i fylliga kapitel, medan texter om mat och vin tillsammans enbart är några få inlagda sidor här och där.

    Om du söker en grundläggande bok om vin så kan detta vara rätt för dig, men om du vill ha en utförlig bok om mat och vin så föreslår jag att du letar vidare.

  2. Har inte hunnit kolla så noga ännu.
    Håkan J, 17 februari 2014

    Jag har läst lite hos en kamrat, och blev rätt så sugen. Jag ännu inte hunnit läsa så noga ännu. Men jag blev rätt så sugen, som sagt. Jag högg direkt. Bilderna är fina.

  3. En riktigt bra bok för att lära sig mer om vin och...
    Niklas Karlsson, 29 juli 2013

    En riktigt bra bok för att lära sig mer om vin och mat.
    Bra för matintresserade som vill lära sig mer om vin.

Visa alla 3 recensioner

Bloggat om Välj rätt vin till maten - och rätt mat t...