Hembakat som på bageriet
Klassiska svenska bakverk går aldrig ur tiden. Favoriter som smördoftande kardemummabullar, frasiga wienerkammar och krämiga biskvier tar snabbt slut på bageriernas hyllor. Givetvis kan man baka dem själv hemma, men hur blir de egentligen så där goda? Hur får man dem så där perfekta som när proffsen gör dem? Heléne Johanssons första bok Bröd från Brunkebergs bageri hyllades av hemmabagarna. Tydliga recept och smarta yrkestips gav lust att baka och framförallt lyckade bröd. Nu kommer hennes nya bok med bageriets storsäljande sötebröd, från enkla bullar till mer krävande bakverk som croissanter och pariservåfflor. I boken lär hon ut knepen som gör skillnad och vänder upp och ner på en del av de inrotade bakmetoder många använder. De flesta recepten utgår från en grunddeg - vetedeg, wienerdeg, smördeg eller mördeg - som sedan varieras med smaksättning och fyllning. Här finns också recept på mjuka kakor, småkakor och tårtbottnar. Sammanlagt innehåller boken över 100 recept. Du kommer garanterat att använda den om och om igen och höja nivån på din bakning! Om Bröd från Brunkebergs bageri: "Kärlek strömmar upp från sidorna i bageriägaren Heléne Johanssons snygga bakbok."
Laga lätt "I den här boken lär du dig baka så att brödet ser ut som i det finaste bageriet."
Damernas värld
+ Visa hela texten
- Visa kortare text
Kundrecensioner
Det finns 5 recensioner av Sötebröd från Brunkebergs bageri.
Betygsätt och recensera boken du också - du kan vinna 200 kr varje månad i tävlingen "Månadens recension".
Amanda, 24 april 2013
Denna bok är inspirerande med helt fantastiska bilder och recept. Jag älskar dock allt som har med Brunkebergs bageri att göra :-)
Var den här recensionen till hjälp?
Ja |
Nej
Jenny, 29 september 2012
Detta är en underbar bok på många sätt, speciellt tycker jag om hur alla glasyrer och fyllningar mm finns sammanfattade längst bak i boken. Men, det finns lite väl många fel i boken i form av felaktiga mjölmängder (vetedeg och chokladsnittar t ex). Det gör att boken inte når upp till full pott, men i nästa upplaga kanske man korrigerar detta?
Var den här recensionen till hjälp?
Ja |
Nej
Mona, 16 augusti 2012
Denna bok är bara så bra! Jag älskar den! Härliga recept som både jag, familjemedlemmar och vänner har blivit riktigt inspirerad av. Finns så himla mycket gott att göra och bjuda sina nära och kära på i denna bok! Jag kan inte annat än att ge 5/5 stjärnor!!
Var den här recensionen till hjälp?
Ja |
Nej
Emma E, 13 oktober 2011
Jättehärlig bok som inspirerar till stordåd i köket. Även nybörjare kan våga sig på att prova då recepten är enkla, och det blir ändå så gott! Rekommenderas varmt!
Var den här recensionen till hjälp?
Ja |
Nej
Anki, 23 september 2011
Mycket inspirerande och bra bok både för nybörjare och för de som är duktiga på att baka. Bra blandning av recept. Många bra tips på hur man lyckas med sitt kakbak.
Var den här recensionen till hjälp?
Ja |
Nej
Fler böcker av Heléne Johansson
Bloggat om Sötebröd från Brunkebergs bageri
