Sugen på att äta grönt? Vill du dra ner på köttet och äta mer ”klimatsmart”? Har du en tonåring där hemma som är vegetarian? Oavsett om du bara är nyfiken på ett grönare liv eller redan äter vegetariskt så är Bonniers vegetariska kokbok boken för dig!
Allt om Mat-redaktionen har tagit fasta på svenskarnas växande intresse för vegetarisk mat och valt ut 300 av sina bästa gröna recept. Här finns en blandning av klassisk svensk husmanskost som vegetariska köttbullar och kroppkakor och kända rätter från andra delar av världen som falafel och korma. Att vegetariskt kan vara både enkelt och matigt står klart när man dyker ner i de läckra recepten.
Råvarorna som utgör basen i det vegetariska köket presenteras i bild och text. På de praktiska tips- och faktasidorna lär du dig allt från hur man kokar bönor till att smaksätta quorn och tofu.
Här finns inte bara en uppsjö av vardagsrätter, sorterade under rubrikerna Frukost, Lunch och Middag, utan också lyxiga helgmenyer då maten får kosta lite mer och ta lite längre tid att laga. Även högtider som jul och påsk kan bli gröna med bokens hjälp. Och vill du samla många till fest finns det mängder med inspirerande recept till fina vegetariska festbufféer.
Eftersom jag ska ge bort boken till min dotter, som önskat sig den, har jag enbart ögnat igenom den och inte provat något recept, Men jag tycker att recepten verkar lockande och med bilderna till vattnas det nästan i munnen. Det är även bra med råd om förvaring och andra specialsidor. Jag ser fram emot att bli bjuden på något ur boken!
Gunilla Z
5/5
Den enda.
När jag kikat runt bland kokböcker i såväl butiker som på nätet och med vetskapen om att jag har flera hyllmeter med kokböcker hemma så blir man kräsen.
Under vintern och våren har jag rannsakat mig själv och insett att det inte får plats med fler kokböcker i köket därhemma. Jag måste erkänna att det visst gick att få in en till, då måste det vara en enda som jag verkligen vill ha och den här är det. Ingen annan av de andra kokböckerna tog sig genom nålsögat.
En fantastiskt trevlig och vacker kokbok som lyser naturnära och modern från pärm till pärm. Jag har hittills hunnit med ett antal recept och alla har fallit matgästerna på tungan. Det skulle möjligen vara en av ungdomarna som saknade en rejäl köttbit till rätterna men det är det ingen som förbjuder dom att komplettera med.
Lars-Örjan H
5/5
Bästa receptboken om vegetarisk mat!
En mycket tilltalande bok både vad gäller receptvariationer och layout. Köpte boken som studentpresent till en vegetarian och kommer alldeles säkert köpa ett eget ex. till mig själv då jag har vegetarianer i familjen.
Aina M
4/5
Bra vegetarisk kokbok
En användbar och fin bok för såväl nybörjare och den mer vane. Bra med snabblagade recept, kanske en aning mycket pastarätter ibland. Köpte till mig själv efter att ha köpt den i present.
Lottan
4/5
bra och lite till
en kokbok i !allt-om-mat" s anda""laga snabbt enkelt men gott"..passar den stressade familjen eller kanske bara den som inte orkar hitta på så mkt själv eller vill lägga tid på det".smakar bra gör det iaf
Anna
5/5
Bästa vegetariska kokbok som jag har läst
Jag äter även kött, men min dotter som nyligen har flyttat åt inte kött. Jag fick leta vegetariska recept, så att man inte behövde laga två olika maträtter till familjen varje måltid. Bonniers vegetariska kokbok hade varit en mycket enklare alternativ om det hade funnits ca 7 år sedan. Bilder hjälper till att välja fina härliga rätter, även nu när jag inte behöver laga vegetariska rätter mera, kan jag inte sluta med dessa rätter, jag mår så mycket bättre att äta även helt vegetariska måltider.
:-)
Pirkes
4/5
Fin layout med vackra och inspirerande bilder. Bra med indelning i olika typer av måltider. Bra att många recept är snabba och enkla att laga för då är det lättare att tänka grönt även i vardagen när det är bråttom.
Eva D
5/5
Mycket inspirerande och informativ vegetarisk kokbok. Dessutom väldigt vackert omslag. Den som fick
julklappen var mycket glad och tacksam. Bästa klappen! Nu blir vi vegetarianer hela familjen.
Sofia
2/5
För en nybörjare är det här alldeles för komplicerat.
Har letat febrilt efter en vegetarisk kokbok för nybörjare men hittar inget sådant. Varför? Det är ju många ungdomar idag som går över till vegetarisk kost. Det hade varit bra om något förlag tog på sig att göra en kokbok med enkla recept för nybörjaren så kosten blir varierad och näringsriktig även som vegetarian.
Wallanderälskare
3/5
Ganska bra bok, men för mycket pasta och annat med vetemjöl. Så att jag får i alla fall använda min egen hjärna också.
Sirkku
4/5
Min dotter som fick boken tycker mycket om den! Jag bläddrade i den och gillade bilderna mycket. Recepten verkade enkla och inspirerande.
Ann-Charlotte W
4/5
Moderna recept för en mängd grönsaker. Lagar ur den ca 1 gång per vecka, Mycket bra och användningsbar! Även barnen har köpt boken.
Gunnar S
3/5
Det behövs verkligen en stor vegetarisk kokbok, men det behövs fler recept t ex fänkål representeras endast av "Dillmarinerad fänkål".
Elisabeth M
5/5
Äntligen en vegetarisk kokbok som följer med i tiden. Många bra recept och inspirerande läsning. Denna boken passar för hela familjen, då det även är veganrecept i boken.
Ann-Kristin O
3/5
Vacker bok att kolla i, fina illustrationer. Saknade några klassiska vego-recept och det hänvisades för mycket till halvfabrikat. Men ändå en bra bok för en grönare kost!
Raskolnikov
1/5
Den är inte vegetarisk, eftersom flera recept innehåller keso, Västerbottenost eller parmesan, vilka i sin tur innehåller animaliskt löpe. Förutom det är flera av recepten bra. Men som sagt, titeln eller en del av recepten borde ändras.
Susanne B
5/5
Fantastiskt trevlig och inspirerande bok som kan få vem som helst hungrig och sugen på att laga mat! Skriven utifrån svenska förhållanden och sortiment.
Camilla P
3/5
Saknar ett register som visar på vilka sidor man kan hitta recept för en specifik råvara.
Skulle förenkla då man vill göra något av det man för tillfället har i kylskåpet
Lennart
4/5
Vackra bilder som inspirerar. Lättlästa recept. En modern vegetarisk kokbok. Dessutom gillar jag de hårda pärmarna, en kokbok som tål användning i köket och som kommer att hålla i många år.
Annsofi S
5/5
En måste ha kokbok för vegetarianen som vill lyxa till det till helgen med trerättersmeny. Allt jag hittils provat har varit hur gott som helst.
Grace
2/5
För mycket halvfabrikat, burkmat, djupfrysta varor istället för färska grönsaker och frukter. Det känns inte så genomtänkt, hälsomässigt. Stor besvikelse.
Gunnel
4/5
En mycket trevlig bok att bläddra i, få roliga och nya uppslag i, istället för potatisen osv.
För alla som har funderingar på att dra ner på kött och fiskkonsumtionen, eller har vegetariska vänner.
Jag rekommenderar verkligen denna bok.
Susanne H
5/5
Otroligt mångsidig bok, med helt fantastiska recept. Fina bilder och enkla och tydliga recept att följa även för novisen vid spisen. Det är så enkelt att bara tillsätta kött,fågel eller vad man nu vill bjuda kött/fiskätare på. Ett bra köp som håller måttet i många år.
