Fler böcker inom
Format
Inbunden
Språk
Svenska
Antal sidor
223
Utgivningsdatum
2014-09-16
Upplaga
1
Förlag
Bonnier Fakta
Dimensioner
246 x 202 x 23 mm
Vikt
939 g
SAB
Qcabd-i
ISBN
9789174243819

Syditaliens kök och skafferi

(28 röster)  |  Läs 7 recensioner
Inbunden, Svenska, 2014-09-16
220 kr
Skickas inom 1-3 vardagar.
Fri frakt inom Sverige för privatpersoner.
Resor, recept och italienska äventyr

Vildsparris, kronärtskockor, tomater, zucchini, citron, svamp, kastanjer, lamm, kanin, skaldjur och mycket mycket mer. I Syditaliens kök och skafferi följer vi Hannu Sarenström och Sanna Töringe på en äventyrlig, svindlande och sinnlig matresa genom Italiens sydligaste regioner. Vi möter våren i Sicilien, sommaren i Apulien, hösten i Kalabrien och senhösten i Basilikata. Överallt får vi smaka på de rikedomar säsongen och naturen kan erbjuda.

Vi lagar spännande maträtter tillsammans med duktiga kockar på restauranger och små pensionat. Och vi lär oss att utan pane e pomodori, bröd och tomater, olio, aglio e peperoncino, olivolja, vitlök och chili, samt acchiuge, olive e capperi, sardeller, oliver och kapris, kommer vi inte långt. Det är den här maten, medelhavskosten, så rik på grönsaker och olivolja men utan alltför mycket kött, som anses vara mycket hälsosam.

Syditaliens kök och skafferi innehåller drygt 140 recept, en del så enkla att det känns som trolleri med grytorna. Andra kräver både tålamod och tid, pazienza e tempo, för att få till den himmelskt goda maten. Eller vad sägs om friterade zucchiniblommor från Apulien, auberginerullar med änglapasta från Kalabrien, lammstek fylld med pistagepesto från Sicilien och till slut ricotta med apelsin och mörk choklad från Basilikata tillsammans med ett litet glas hemgjord limoncello?

Syditaliens kök och skafferi är rikt illustrerad av författarna med fotografier på landskap, människor och mat.
Visa hela texten

Passar bra ihop

  1. Syditaliens kök och skafferi
  2. +
  3. Sköna, gröna sommar : recept från ljumma kvällar

De som köpt den här boken har ofta också köpt Sköna, gröna sommar : recept från ljumma kvällar av Hannu Sarenström (inbunden).

Köp båda 2 för 440 kr

Kundrecensioner

Det finns 7 recensioner av Syditaliens kök och skafferi. Har du också läst boken? Sätt ditt betyg »
  1. En trevlig kokbok
    Subpolar, 10 mars 2017

    Bra foto och bra berättat man vill genast åka dit:-)
    En utmärkt bok för den drömmande kokboksbläddraren.
    Dock inte den bästa kokboken med syditalienska recept.

  2. Underbar bok.
    Eva M Andersson, 26 juli 2016

    Boken är trevlig med blandning av recept, författarnas personliga upplevelser och foton.
    Recepten är bra och inte krångliga. Eftersom Italien är mitt favoritland och i synnerhet
    Kalabrien där jag varit några gånger föll den här boken mig i smaken.

  3. En ny favoritkokbok!
    Ulla Nilsson, 7 juni 2016

    Vi lånade den här kokboken på biblioteket i två omgångar. Den var så härlig med både texter, bilder och så bra och inspirerande recept. Därför var vi bara "tvungna" att köpa hem boken.

  4. Ja!!!!!!!!!!
    Eva , 27 augusti 2015

    Underbara bilder, goda - och ofta enkla - recept. Lite nytt tänkande med vanliga råvaror. Längtar till Italien (och kommer säkert att förverkliga min längtan) för att uppleva lite av det goda på plats!

  5. Inspirerande
    Susanne Rydvald, 15 april 2015

    Den här boken är så vacker att titta genom om och om igen - jag skulle ville åka på semester på en gång

  6. Syditalienska recept och reseskildring.
    Eva , 6 december 2014

    Har lagat många goda måltider efter recepten och inspirerats till fler. Tänker oss att åka till Italiens södra delar och uppleva en del av matställena som beskrivs i boken.

  7. Hannus böcker
    Ingrid Ringström, 8 oktober 2014

    Ännu en härlig bok av Hannu gillar både hans trädgårdsbäcker och kokböcker.
    En inspirationskälla både med tips och fakta. Ett måste om man älskar trädgård och mat.

Visa alla 7 recensioner

Bloggat om Syditaliens kök och skafferi