Det bästa från Magnolia Bakery, New York

Magnolia bakery - maffiga bakverk!

Carina, 11 juli 2012

Amerikanska bakverk är till smak och konsistens annorlunda än våra svenska, så det kan vara svårt att översätta ett recept själv och därför är det bra när någon annan har testat recepten enligt "svensk standard", vilket är gjort i denna härliga bok.
Boken innehåller massor av smaskiga recept som är lätta att följa och lyckas med, jag hade emellertid kunnat önska mig fler bilder. Ingredienserna upplever jag som typiskt amerikanska, tex så används olja oftare än vi gör i Sverige där i alla fall jag oftast bakar med smör. De bakverk jag testat att baka har varit mycket saftiga, söta, gudomligt goda, om än lite tunga. Men ibland är det just det maffiga man vill ha. Något annat typiskt amerikanskt för mig är att pekannötter används i väldigt många recept och i ganska stora mängder (ofta 3 dl) vilket ger en god, speciell smak men jag kan tycka att bakverken blir i dyraste laget att baka till vardags. Boken hamnar inte i min topp-tre-lista med kakböcker men väl i topp-10-listan!