Visar resultat för..."peter m. eronson"

Då var det dags för den tredje och uppdaterade upplagan av Ciderboken tillverka cider hemma. Nu med ytterligare 16 sidor där det bland annat tillkommit ett kapitel om svenska äpplen och ett Pét nat-recept. Likt de tidigare utgåvorna finner du instruktioner hur du enkelt kan tillverka cider hemma i ditt eget kök eller ute i trädgården och samtidigt ta vara på dina äpplen. Men du behöver inte ha egna äppelträd för att göra cider. Det går även bra att köpa färdig must från många av musterierna i Sverige och en lista på dessa hittar du givetvis i boken. Dessutom har vi plockat med ett gäng recept på bland annat cyser, torrhumlad cider, iscider och graf för att väcka inspiration och sätta igång den kreativa ådran.

Lycka till, cidermakare!

Om författarna

Peter M. Eronson är bosatt i Ingelstad och Ambjörnarp. Han har varit aktiv hembryggare sedan 2007 och bryggt över 350 brygder hemma i sitt eget kök. Han har skrivit över 20 böcker om öl, cider, mjöd och hembryggning. Bland annat Ölbryggarboken brygg ditt öl hemma, Klona öl och Beer, Brewing & Bastards Herman Hednings brutalkompletta seriebibel om öl (med Jonas Darnell). Han är även certifierad öldomare. Tillsammans har hans böcker sålt över 125 000 exemplar. Läs mer om hembryggning och öl på hans hemsida www.eronson.com

Magnus Vasilis är bosatt i Göteborg och har jobbat som bryggare. Han har gått bryggteknisk utbildning i Ludvika och är också certifierad öldomare. Under hans 15 år långa karriär som bryggare har han tagit över 20 medaljer i diverse hembryggartävlingar inom öl. Han har även tagit medaljer med cider, bland annat guld på SM. Han har tidigare skrivit de prisbelönta böckerna Brygga stiltypisk öl och Mjödboken tillsammans med Peter M. Eronson.

Nu är dags för en ny utgåva (4:e) med 16 nya sidor där du bland annat hittar 20 nya recept!

Har du någonsin funderat på att brygga öl hemma? Då är detta boken för dig. Här hittar du steg för steg-instruktioner för bryggprocessen och info om vilken utrustning som behövs. Du får även en grundlig genomgång av de viktigaste råvarorna malt, humle, jäst och vatten. Givetvis medföljer även recept på olika ölstilar så att du kan brygga din favorit.

Det är sex år sedan första upplagan av Ölbryggarboken Brygg ditt öl hemma kom ut och 2020 rustades boken upp på allvar ny layout, nyskrivna kapitel, mer om vattenbehandling och 42 helt nya recept på lika många olika ölstilar.

God hembryggning!

"Språket är klart och rätt framt och texterna kompletteras av inspirerande och vackra fotografier av högkvalitet. Bilderna är med några få undantag tagna av författaren själv. Denna utsökta handbok riktar sig till alla öl intresserade, men speciellt till de som vill börja brygga sitt eget öl hemma i köket."       Tom Hermansson Snickars, Btj häftet nr 24, 2022, betyg 4 av 5.

Om författaren

Peter M. Eronson är bosatt i Ambjörnarp och Ingelstad. Han har varit aktiv hembryggare sedan 2007 och bryggt över 300 brygder hemma i sitt eget kök. Han är certi­fi­erad öldomare och en av Sveriges mest utgivna dryckesförfattare med ­böcker som Brygga stiltypisk öl, Mjödboken, Ciderboken och 52 Cider du måste dricka innan du dör (skrivna tillsammans med Magnus Vasilis), Kreativ Ölbryggning tekniker, recept och galna idéer (skriven med Simon Svenson), Prova öl titta, dofta smaka (skriven med Robert Andersson), Beer Brewing & Bastards (skriven med Jonas Darnell) samt Klona öl. Tillsammans har hans böcker sålt över 150 000 exemplar. Han blev även utnämnd till Årets Ölgöteborgare 2020. Läs mer om hembryggning och öl på hans hemsida www.eronson.com

Nu är det dags för den tredje utgåvan av Mjödboken tillverka mjöd hemma, standardverket om denna mytomspunna dryck gjord på endast honung, vatten och jäst. Den här nya utgåvan innehåller hela 160 sidor och inkluderar bland annat nya recept, mer ingående presentationer av olika mjödstilar och nya tillvägagångssätt för att göra mjöd.

Juryn i den internationella mat- och dryckesboktävlingen Gourmand Awards för 2024 har utsett "Mjödboken"till vinnare i Sverige bland mat- och dryckesböcker i kategorin "spirits books", boken är nu med i den internationella finalen i Gourmand Awards för att tävla om att bli bäst i världen, finalen går av stapeln den 8:e november 2024 i Shanghai.

År 2020 blev Mjödboken utsedd till bästa mjödbok i världen på World Gourmand Cookbook Awards. I Mjödboken tillverka mjöd hemma dyker vi ner i mjödets värld. Hur ser dryckens historia ut? Vilka olika typer av mjöd finns det? Vilken slags honung ska du använda när du tillverkar mjöd? Hur tillverkar du mjöd? Hur smaksätter du mjöd?

Boken vänder sig både till den nyfikne novisen och den som har tidigare kunskaper. Med Mjödboken tillverka mjöd hemma kommer du bli en mästare på mjödtillverkning. Du kommer också kunna imponera på vännerna med en helt unik dryck, som du dessutom har gjort själv!

Om författarna

Peter M. Eronson är bosatt i Ingelstad och Ambjörnarp. Han har varit aktivhembryggare sedan 2007 och bryggt över 300 brygder hemma i sitt eget kök. Han har skrivit sjutton böcker om öl och hembryggning. Bland annat Ölbryggarboken brygg ditt öl hemma och Klona öl. Tillsammans har hans böcker sålt över 125 000 exemplar. Han är även certifierad öldomare. Läs mer om hembryggning och öl på hans hemsida www.eronson.com

Magnus Vasilis bor i Göteborg där han varit aktiv bryggare och hembryggare sedan 2005. Han har studerat bryggeriteknik och är både certifierad öldomare och Certified Cicerone®. Han har tidigare gett ut böckerna Brygga stiltypisk öl, Ciderboken och 52 Cider, samtliga skrivna tillsammans med Peter M. Eronson.

I den här fjärde upplagan av Mjödboken – tillverka mjöd hemma dyker vi ner i mjödets värld. Hur ser dryckens historia ut? Vilka olika typer av mjöd finns det? Vilken slags honung ska du använda när du tillverkar mjöd? Hur tillverkar du mjöd? Hur smaksätter du mjöd?

Boken vänder sig både till den nyfikne novisen och den som har tidigare kunskaper. Med den här boken kommer du bli en mästare på mjödtillverkning. Du kommer också kunna imponera på vännerna med en helt unik dryck, som du dessutom har gjort själv!

År 2020 blev Mjödboken utsedd till den bästa mjödboken i världen på World Gourmand Cookbook Awards och år 2024 kammade den hem en andraplats.

Om författarna

Peter M. Eronson är bosatt i Ingelstad och Ambjörnarp. Han har varit aktivhembryggare sedan 2007 och bryggt över 300 brygder hemma i sitt eget kök. Han har skrivit sjutton böcker om öl och hembryggning. Bland annat Ölbryggarboken brygg ditt öl hemma och Klona öl. Tillsammans har hans böcker sålt över 125 000 exemplar. Han är även certifierad öldomare. Läs mer om hembryggning och öl på hans hemsida www.eronson.com

Magnus Vasilis bor i Göteborg där han varit aktiv bryggare och hembryggare sedan 2005. Han har studerat bryggeriteknik och är både certifierad öldomare och Certified Cicerone®. Han har tidigare gett ut böckerna Brygga stiltypisk öl, Ciderboken och 52 Cider, samtliga skrivna tillsammans med Peter M. Eronson.

Säger namnet Hilda Berg dig något? Om ditt svar är nej är jag inte förvånad. Det var inte många som kände till henne vid det namnet. Men om jag säger Henry Berg, då kanske du börjar nicka instämmande med huvudet? Det var det namnet, tillsammans med titeln privatdetektiv, som stod på glasrutan till det blygsamma kontoret på Kungsgatan 21 i Göteborg när det den 6 april 1898 knackade på för första gången och hon kvickt rättade till lösmustaschen.

Göteborg, 1898, är snabbväxande stad i förändringar. De stinkande kanalerna fylls igen och industrialismen gör sig alltmer påmind. Befolkningen ökar och med det också brottsligheten. Ett mord har begåtts på Pellerins Margarinfabrik. Men inget vanligt mord utan ett tämligen egendomligt sådant. För är det verkligen inte mord eller bara en anställd som fastnat med handen i en av maskinerna? Det finns blod på platsen men ingen kropp.

Hilda Berg tar sig an fallet, som Henry Berg. Med sig har hon också sin nya kompanjon Erik Lantz. En dräng precis inflyttad till storstaden. Efter månader av väntan är detta det första fall som Hilda får sätta tänderna i. Men hon är inte ensam. Mästerdetektiven Oscar Falk vill också blanda sig i fallet men det är knappast för att hjälpa till. I stället gör han allt för att sätta käppar i hjulet för Berg & Lantz. I Göteborg finns det nämligen bara plats för en detektiv menar Oscar Falk.

Det egendomliga mordet på Pellerins Margarinfabrik är en historisk deckare med en stor portion humor som bland annat speglar sig i udda och excentriska karaktärer. Det är en mysdeckare förlagd i historisk miljö där läsaren får följa längs Göteborgs gator i en tid då staden såg betydligt mer annorlunda ut än vad den gör i dag. Men boken speglar också en mindre smickrande kvinnosyn för tiden. Bland annat att det inte var acceptabelt att kvinnor arbetade som privatdetektiver. Hilda Berg tänker dock visa på att detta går alldeles utmärkt. Och en vacker dag kommer hon avslöja vem som döljer sig bakom den där lösmustaschen.

Om författaren

Peter M. Eronson är verksam som författare och översättare. Han har tidigare skrivit 16 böcker om öl och hembryggning. I april 2015 kom hans debutroman Skägget och han har även skrivit romanerna För att inte tala om döden (2016) och Bland skägg och släthyade (2017). Tillsammans har hans titlar sålt i över 100 000 exemplar.

Här kommer den 3:e uppdaterade utgåvan, det är sex år sedan första upplagan av Ölbryggarboken Brygg ditt öl hemma kom ut och nu med denna tredje upplaga är det dags att rusta upp boken på allvar. Ny layout, nyskrivna kapitel, mer om vattenbehandling och 44 helt nya recept på lika många olika ölstilar.

Har du någonsin funderat på att brygga öl hemma? Då är detta boken för dig. Här hittar du steg-för-steg instruktioner för bryggprocessen och vilken utrustning som behövs. Du får även en grundlig genomgång av de viktigaste råvarorna malt, humle, jäst och vatten. Givetvis medföljer även recept på olika ölstilar så att du kan brygga din favorit.

God bryggning!

Peter M. Eronson är bosatt i Ambjörnarp. Han har varit aktiv hembryggare sedan 2007 och bryggt över 300 brygder hemma i sitt eget kök. Han är certi fi erad öldomare och en av Sveriges mest utgivna dryckesförfattare med böcker som Brygga stiltypisk öl, Mjödboken och Ciderboken med Magnus Vasilis, Kreativ Ölbryggning tekniker, recept och galna idéer med Simon Svenson, Prova öl titta, dofta smaka med Robert Andersson, Beer Brewing & Bastards med Jonas Darnell samt Klona öl. Tillsammans har hans böcker sålt över 150 000 exemplar. Han blev även utnämnd till Årets Ölgöteborgre 2020. Läs mer om hembryggning och öl på hans hemsida www.eronson.com

Tips och recept på hur du brygger klassisk och vinnande öl!

Öl har bryggts i många tusen åroch det finns flera ölstilar som har varit med lika länge och som fortfarandebryggs än i dag. Det rör sig bland annat om lager, pilsner, IPA, porter, stout,mild och många fler.

I den här boken kommer läsarenoch bryggaren få tips och råd för hur de går tillväga för att brygga despecifika stilarna med allt från vilken malt som ska används till hur pH:et imäsken ska justeras.Men varför ska man då bryggastiltypsikt? Delvis blir man en bättre bryggare för bryggaren kommer förstå digpå bland annat felsmaker och råvarornas betydelse. Men bryggaren kommer ocksåkunna tillverka ett bra grundöl som hen senare kan experimentera med. Dessutomär det just stiltypiskt som bör bryggas om man ska tävla i öl i bland annat SMi hembryggning.

Ur Innehållet:

- Grundlig genomgång vad man ska tänka på när manbrygger en specifik stil. Val av malt, humle, jäst och vattenbehandling.

- Beskrivning av jästen och jäsningens funktioner.Här avgörs ofta om ölet blir stiltypiskt eller ej. 50 olika stiltypiska recept som tagit medalj på tävlingar.

- Utförlig genomgång för hur man ska tolka SvenskaHembryggarföreningens öltypsdefinitioner.

Omförfattarna:

Peter M. Eronson ärbosatt i Göteborg och Ambjörnarp. Han har varit aktiv hembryggare sedan 2007och bryggt över 250 brygder hemma i sitt eget kök. Han har skrivit 9 böcker omöl och hembryggning. Bland annat Ölbryggarboken brygg ditt öl hemma, Kreativ ölbryggning tekniker, recept ochgalna idéer (med Simon Svensson),Klona öl brygg öl efter recept från svenska bryggerier och Beer, Brewing& Bastards Herman Hednings brutalkompletta seriebibel om öl (medJonas Darnell).  Tillsammans har de såltöver 100 000 exemplar. Läs mer om hembryggning och öl på hans blogg Fat& flaska.

Magnus Vasilis äruppväxt i Ängelholm men är bosatt i Göteborg där han i dag driver en butik förbryggare och jobbar som head brewer på bryggeriet Sad Robot på Hisingen iGöteborg. Han har gått bryggteknisk utbildning i Ludvika och är ocksåcertifierad öldomare. Under hans 10-åriga karriär som bryggare har han tagitöver 20 medaljer i diverse hembryggartävlingar inom öl.

Dags för ciderjakt! I den här boken finns en shoppinglista med 52 olika cidersorter som sträcker sig från dessertsöt iscider till snustorr fransk cider. 52 cider du måste dricka innan dör är perfekt för dig som vill dyka djupare ner i ciderns spännande värld och utforska det varierade utbudet.

Om du bara har druckit torr brittisk cider och söt svensk cider innan så har du mycket nytt att upptäcka. Varför inte prova syrlig spansk cider eller modern cider smaksatt med humle?

Så väck smaklökarna och plocka fram pennan, det är dags att börja bocka av dessa 52 sorter som du måste dricka åtminstone en gång innan du dör.   

Om författarna

Peter M. Eronson är bosatt i Ingelstad och Ambjörnarp. Han har varit aktiv hembryggare sedan 2007 och bryggt över 300 brygder hemma i sitt eget kök. Han har skrivit 15 böcker om öl och hembryggning, bland annat Öl­bryggar­boken brygg ditt öl hemma och Klona öl. Han är även certifierad öldomare. Tillsammans har hans böcker sålt över 125 000 exemplar. Läs mer om hem­bryggning och öl på hans hemsida www.eronson.com

Magnus Vasilis bor i Göteborg där han varit aktiv bryggare och hembryggare sedan 2005. Han har studerat bryggeriteknik och är både certifierad öldomare och Certified Cicerone®. Tidigare har han gett ut Brygga stiltypiskt öl, Ciderboken och Mjödboken tillsammans med Peter M. Eronson och han medverkar i Sveriges största podcast om ölbryggning Hembryggning Halleluja!.

Klona öl är tillbaka, nu med helt nya recept!

2016 släpptes Klona öl Brygg öl efter recept från svenska bryggerier och nu är det dags för en ny bok med 35 nya recept från 28 fantastiska bryggerier.

Vad sägs om en IPA från Nils Oscar eller en imperial stout från danska Hornbeer. Är du mer förtjust i lager så finns också receptet på the Haus Pils från Remmarlöv Gårdsbryggeri eller varför inte försöka dig på sour-IPA:n See Ya Soon Florida IPA från Örebro Brygghus.

Andra bryggerier som du hittar i boken är 7 Fjell, Beersmiths, Brekeriet, Bryggverket, Cloudwater, Dry & Bitter, Fermenterarna, Finn Brygghus, Good Guys Brew, Marble Brewery, Mohawk Brewing, Nynäshamns Ångbryggeri, O/O, Oceanbryggeriet, Oppigårds Bryggeri, Spike, Stigbergets Bryggeri, Stockholm Brewing, Tempel Brygghus, Uppsala Brygghus, Willams Brothers Brewing och Ægir.

Om författaren

Peter M. Eronson är bosatt i Göteborg och Ambjörnarp. Han har varit aktiv hembryggare sedan 2007, bryggt över 200 brygder hemma i sitt eget kök och är certifierad öldomare. Han har skrivit 9 böcker om öl varav fyra om hembryggning. Däribland Kreativ Ölbryggning - tekniker, recept och galna idéer tillsammans med Simon Svensson. I september 2017 släppte han även en ölbok ihop med Jonas Darnell, skaparen av seriefiguren Herman Hedning Beer, Brewing & Bastards - Herman Hednings brutalkompletta seriebibel om öl. I över 300 sidor kan du läsa Peters texter om olika länders öl, kultur, historia samt stilar och samtidigt skratta gott åt alla ölrelaterade Herman Hedning-serier.

Peter har även skrivit romanerna För att inte tala om döden och Bland skägg och släthyade.

Tillsammans har hans titlar sålt i över 100 000 exemplar. Läs också mer om hembryggning och öl på hans blogg Fat & flaska.

2016 släpptes Klona öl Brygg öl efter recept från svenska bryggerier och 2019 kom en uppdatering med 35 nya recept från 28 fantastiska bryggerier. Nu är det återigen dags för en ny upplaga där tio recept från förra årets upplaga är utbytta mot nya.

De nya recepten kommer från bryggerier som inte varit med i boken tidigare. Jämtlands Bryggeri som bidrar med sin fruktiga lager Bärnsten. Hyllie Bryggeri ger dig sin beska och fruktiga Hyllipan och Gotländska Snausarve gårdsbryggeri har med sin kryddiga Snausarve Wit.

Andra bryggerier som du hittar i boken är BarlindBeer, Beersmiths, Brekeriet, Bryggverket, Fermenterarna, Finn Brygghus, Good Guys Brew, Hop Notch Brewing, Illbatting Brewing, Mohawk Brewing, Nils Oscar, Nynäshamns Ångbryggeri, O/O, Oceanbryggeriet, Oppigårds Bryggeri, The Pineridge Brewery, Remmarlöv Gårdsbryggeri, Spike, Stigbergets Bryggeri, Stockholm Brewing, Sälens Fjällbryggeri, Tempel Brygghus, Uppsala Brygghus, Willams Brothers Brewing och Örebro Brygghus.

Om författaren

Peter M. Eronson är bosatt i Ambjörnarp. Han har varit aktiv hembryggare sedan 2007 och bryggt över 300 brygder hemma i sitt eget kök. Han är certi fi - erad öldomare och en av Sveriges mest utgivna dryckesförfattare med böcker som Ölbryggarboken Brygg ditt öl hemma, Brygga stiltypisk öl, Mjödboken och Ciderboken med Magnus Vasilis, Kreativ Ölbryggning tekniker, recept och galna idéer med Simon Svenson, Prova öl titta, dofta smaka med Robert Andersson, Beer Brewing & Bastards med Jonas Darnell samt Klona öl. Tillsammans har hans böcker sålt över 150 000 exemplar. Han blev även utnämnd till Årets Ölgöteborgre 2020. Läs mer om hembryggning och öl på hans hemsida www.eronson.com

Nu är den äntligen här! Den andra och uppdaterade upplagan av Ciderboken tillverka cider hemma. Den första utgåvan tog år 2020 pris som världens bästa specialdryckes­bok på World Gourmand Cookbook Awards. Nu har vi va­lt att lägga till ytterligare 16 sidor där det tillkommit saker som att kolsyresätta cider, lära sig prova cider, lite om svenska ciderproducenter samt hur du tävlar i cider.

Likt första utgåvan finner du instruktioner hur du enkelt kan tillverka cider hemma i ditt eget kök eller ute i trädgården och samtidigt ta vara på dina äpplen. Men du behöver inte ha egna äppelträd för att göra cider. Det går även bra att köpa färdig must från många av musterierna i Sverige och en lista på dessa hittar du givetvis i boken. Dessutom har vi plockat med ett gäng recept på bland annat cyser, torrhumlad cider, iscider och graf för att väcka inspiration och sätta igång den kreativa ådran.

Lycka till, cidermakare!

Om författarna

Peter M. Eronson är bosatt i Göteborg och Ambjörnarp. Han har varit aktiv hembryggare sedan 2007 och bryggt över 300 brygder hemma i sitt eget kök. Han har skrivit 15 böcker om öl och hembryggning. Bland annat Öl­bryggar­boken brygg ditt öl hemma, Klona öl och Beer, Brewing & Bastards Herman Hednings brutalkompletta seriebibel om öl (med Jonas Darnell). Han är även certifierad öldomare. Tillsammans har hans böcker sålt över 100 000 exemplar. Läs mer om hem­bryggning och öl på hans hemsida www.eronson.com

Magnus Vasilis är bosatt i Göteborg och har jobbat som bryggare. Han har gått bryggteknisk utbildning i Ludvika och är också certifierad öldomare. Under hans 12 år långa karriär som bryggare har han tagit över 20 medaljer i diverse hem­bryggartävlingar inom öl. Han har även skrivit de prisbelönta böckerna Brygga stiltypisk öl och Mjödboken tillsammans med Peter M. Eronson.