Visar resultat för..."LCHF"

Så galet gott! Ja, så ska det smaka när du bjuder på mat ur Vardagsgott!. Uppföljaren till Matkärlek och Mera matkärlek är maxad med snabb, god och enkel vardagsmat.

Vill du gå ner i vikt, må bättre och orka mer? LCHF handlar om att äta kost med mycket naturliga fetter och ett lågt kolhydratintag. När vi drar ner på kolhydraterna och ökar på fettet håller vi oss mätta längre samtidigt som kroppens fettförbränning ökar.

I den inledande kunskapsdelen kan du läsa om hur man, med hjälp av kosten, kan komma till rätta med många kvinnorelaterade problem såsom värk, magproblem, småätning och trivselkilon. Dessutom ingår specialavsnitt om bland annat vin, choklad och vägen till en plattare mage.

LCHF för kvinnor är en bok för dig som tycker att den traditionella LCHF-maten är för tung. Här får du över sjuttio recept på fräscha rätter, matiga sallader, smörgåsar, fisk- och skaldjursrätter, och läckra desserter. Skaldjursquiche, fetaostbiffar med rödbetstimbaler, lyxiga laxsmörgåsar, hemgjord müsli och hallonfromage är bara några exempel.Längst bak i boken hittar du färdiga veckomenyer som underlättar i vardagen.Boken inleds med ett förord av den norska läkaren Sofie Hexeberg. Hexeberg har tidigare skrivit den populära boken Nytt liv med riktig mat: Frisk med LCHF.LCHF för kvinnor är Anna Halléns andra bok i ämnet. Hennes debut, LCHF-husmanskost, har toppat många listor och redan sålt i över 30 000 exemplar.

Airam har tidigare medverkat i böckerna Doktor Dahlqvist och Airams LCHF-kokbok och LCHF-kokbok till fest och helg. Airam är utbildad kock och arbetar till vardags som distriktssköterska.

Tänk om alltihopa bara är en stor fet lögn!

Så löd rubriken på en uppmärksammad artikel i New York ­Times år 2002. I den hävdade journalis­ten Gary Taubes att de ­officiella kostråden från experter och myndig­heter var helt felaktiga. Dessa råd, menade han, var i själva verket huvud­orsaken till att så många människor led av övervikt och fetmarelaterade sjukdomar som hjärtkärlsjukdom och diabetes.

Debatten mellan de som ­förespråkar låg­kaloridieter och de som förespråkar LCHF- eller ­ketodieter har pågått i över femtio år. När Gary ­Taubes publicerade sin ­artikel befann sig den senare ­gruppen i underläge. Idag har opinionen svängt efter att många vetenskapliga studier har bekräf­tat att det är ­överkonsumtionen av kol­hydrater som är den stora boven i dramat.

I Därför keto går Gary Taubes igenom forskningen och ger välgrundade ­rekom­menda­tio­ner för hur vi ska äta för att uppnå och behålla en bättre hälsa. Bokens ­slutsatser bygger på över tjugo års under­sökande journalistik i ämnet och på över hundra intervjuer med ­praktiserande nutrionister och läkare som är specialiserade på att behandla övervikt.

Gary Taubes är veten­skaps­journalist och författare. Han har tre gånger tilldelats det prestigefulla Science in Society Journalism Award . På svenska har tidigare utgivits Varför blir vi feta? (2011) och Bevisen mot socker (2017). Gary Taubes är en av grundarna av den ideella organisationen Nutrition Science Initiative (NuSI). Tidigare arbetade han som undersökande journalist på Discover och Science. Hans artiklar har publicerats i tidningar som New York Time Magazine, Atlantic och Esquire.

Roten till den globala fetmaepidemin

Av Gary Taubes

Livsmedels­myndigheterna och den ­akademiska expertisen har svikit oss.

Om de inte hade gjort det skulle vi aldrig ha fått en fetmaepidemi.

Om det traditionella sättet att tänka och de traditionella råden fungerade, om det vore en ­vettig lösning på fetma- och överviktsproblemet att vi åt mindre och rörde på oss mer då skulle vi inte befinna oss i den situationen vi gör.

Om den verkliga anledningen till att vi blir överviktiga vore att vi konsumerar fler kalorier än vad vi gör av med, och att överskottet lagras som fett då skulle vi inte befinna oss i den situationen vi gör.

Så många fler människor skulle då vara smala och friska och sådana här böcker skulle inte behöva skrivas.

Att de traditionella kostråden har miss­lyckats är roten till alla missförstånd om kost och hälsa. De är roten till de kontroverser som har pågått i årtionden och som medierna gillar att kalla kostkriget .

De är roten till de globala fetma- och diabetes­-epidemierna, som WHO:s förre general­sekreterare nyligen ­kallade för en katastrof i slow-motion .

LCHF är fortfarande den populäraste och effektivaste kosten för viktminskning. Men mycket har förändrats sedan LCHF fick sitt genomslag. Åse Falkman Fredrikson är en av lågkolhydratkostens frontfigurer och har sedan första boken för tio år sedan utvecklats med kostfilosofin. Den här boken bygger på den nya LCHF-metoden med nyttiga fetter, naturliga ingredienser och varierande, hållbara råvaror.

Boken innehåller ca 70 recept för alla dagar både lunch och middag, vardag och fest, frukost och dessert. Här finns också en kom igång-guide för viktminskning, verktyg för att lyckas och veckomenyer för fyra veckor.

Hur man bantar bort fett utan hunger med LCHF-metodenav Ola Norrman är baserad på över ett decennium med LCHF.

LCHF-metoden - Low Carb High Fat - är unik på så sätt att all vikt man förlorar består enbart av fett samtidigt som man äter lyxmat och aldrig är hungrig.

Har Du hört att det är farligt att äta mycket fett och ta bort kolhydrater under långa tider?

Läs om verkligheten, Ola går på hälsokontroll vartannat år och har alla svaren.

Visste Du att det finns en ny ganska okänd krydda man duttar i kaffet och som underlättar all bantning, viktkontrol och viktminskning?

Dessutom ökar resultatet av all träning. Ola berättar allt, t.o.m. var man köper denna krydda. Ola inte bara blev kvitt två sjukdomar och gick ner i vikt, han njuter också av den lyxmat som LCHF står för.

Ola berättar alla sina tips om allt från Sucralose (sötningsmedel gjort av socker och smakar som socker, finns inte i affärer). Smaksatt jättegott kolsyrat vatten i tjugo smaker, sockerfria aromer för vispgrädde (ja det finns) och för kaffe. Om hur man kan mäta om man är i ketos och var man köper alla dessa njutningsmedel. Hur LCHF-mat blir lyxmat som en extra bonus efter viktminskning och hälsa.

Kan man dricka sprit när man bantar?Kan man kombinera LCHF och 5:2-metoden?

Dessa och mängder av andra praktiska frågor besvaras i boken.

Boken går också igenom andra metoder för viktminskning och kontroll av vikten som:Paleo – stenålderskostSkaldeman - Ät Dig ner i viktDukanBantingAtkinsLCHPOlika varianter av LCHF – från Fakir-LCHF till Liberal LCHFKalorirestriktion

Boken avslutas med Ola Norrmans allra bästa tips. Ett av dessa är en HIT-träning som borde vara för bra för att vara sann: 1 minut motsvarar en promenad på 90 minuter. Baserad på senaste forskningen i England. Ola hänvisar också till bevis under läkarkontroll, bl.a. ett program på SVT som finns på nätet. Unika tips sida upp och sida ner från egen erfarenhet i över ett decennium. 

För dig som vill träna finns tips på hur man med minimal träning uppnår maximalt resultat.

I förorden skriver Ola Norrman:Efter ett drygt decennium med LCHF, botad från sjukdom, frisk och välmående så hoppas jag denna bok skall få fler att börja med någon sorts lågkolhydrat kost, gärna LCHF.

Hur man bantar bort fett utan hunger med LCHF metoden är inriktad på viktminskning så det står inte så mycket om alla andra fördelar med LCHF.

Förutom viktminskning motverkas högt blodtryck, diabetes, stroke, hjärt- och kärlsjukdomar.

Detta i en tid då diabetes både är ärftligt och en epidemi, det är så vanligt att en typ kallas ”åldersdiabetes” och en annan “barndiabetes”. Som om diabetes vore något naturligt. 

Avslutningen med Ola Norrmans bästa tips beskrivs av många läsare som – ovärderlig!

Alla recept du behöver för att gå över till LCHF

Hundratusentals svenskar har fått en bättre vardag, fri från besvär och sjukdomar, genom att lägga om sin kosthållning till LCHF.

Ur innehållet: Lättlagad och god vardagsmat till frukost, lunch och middag. Tillbehör, snacks, såser, kakor och desserter.

Så går du över till LCHF

Planering, tips och råd

Vad behövs i köket och kylskåpet?

Mur mycket kan du äta?

Bjud på LCHF till många gäster

Sofie Hexeberg är läkare och kostexpert. Hon är medicine doktor och har i sin forskning studerat vilka effekter som fett, fibrer och kolesterol har på blodfetter, hjärta och hjärtats funktion. Hon behandlar patienter med diabetes, migrän, psoriasis, högt blodtryck, övervikt och hormonrelaterade besvär genom att ordinera kost med mindre kolhydrater och mer fett. Sofie Hexebergs första bok, Nytt liv med riktig mat, utkom på Optimal Förlag 2010. Hemsida: www.drhexeberg.no

Gunn-Karin Sakariassen är näringsterapeut vid Norsk Akademi for Naturmedisin. Hon föreläser, håller matlagningskurser och hjälper patienter till ett friskare liv med LCHF-kost. Hemsida: helhetsmedisin.no

"För den som står i begrepp att prova LCHF är detta en utmärkt handbok." Erika Storme Martinger, BTJ-häftet

**Selected for Doody’s Core Titles� 2024 in Nutrition**Ketogenic: The Science of Therapeutic Carbohydrate Restriction in Human Health presents the most up-to-date and evidence-based science and research available in the field of TCR, with the purpose of training medical and allied healthcare professionals on the effective therapeutic use of low-carbohydrate and ketogenic nutrition in clinical practice. This book explores the appropriate, safe, and effective use of TCR to improve patient outcomes in a broad range of chronic metabolic conditions and aims to promote health.Focused on lifestyle management, health support and the treatment of diseases rooted in poor nutrition, this book explores the role of food and lifestyle modification as medicine and is a valuable resource for nutritionists, dietitians and medical professionals who provide diet-related counselling, as well as those researching or studying related areas.