Fler böcker inom
Format
Inbunden
Språk
Svenska
Antal sidor
280
Utgivningsdatum
2010-08-02
Upplaga
1
Förlag
Ordfront Förlag
Medarbetare
Jais-Nielsen, Eva (form)
Dimensioner
230 x 160 x 22 mm
Vikt
600 g
SAB
Pmbb,Qca
ISBN
9789170374937

Döden i grytan : om vår rädsla för riktig mat

(17 röster)  |  Läs 1 recension
Inbunden, Svenska, 2010-08-02
177 kr
Finns i lager! Skickas inom 1-2 vardagar.
Fri frakt inom Sverige för privatpersoner.
Hembakade bullar anses som farligare än fabrikstillverkade. Många förskolor förbjuder numera barnen att vara med i köket och ibland även att bre sina egna smörgåsar. Och för den som driver en korvkiosk är det betydligt lättare att få tillstånd att servera pulvermos än riktigt potatismos.
Att hantera färskvaror betraktas idag som ett högriskprojekt medan hårt processade och oaptitliga matprodukter paradoxalt nog uppfyller samtliga myndighetskrav.
Hur har det blivit så?
Döden i grytan visar hur lagar och regler gynnar den näringsmässigt utarmade industrimaten på den traditionellt tillagade matens bekostnad. Ändå är det just i de jättelika matfabrikerna som farliga bakterier och virus har bäst förutsättningar att alstras och spridas.
Sjukhussjuka, svininfluensa och nya aggressiva magbakterier är bara några av de hälsofaror som kan spåras tillbaka till de miljöförstörande fabriksfarmer med tiotusentals djur som med EU-stöd nu även etableras kring Östersjön. Dessa gigantiska samlingar av höns, kor och svin förser matindustrin med billiga komponenter till de standardiserade menyer som erbjuds i allt från skolor och äldreboenden till sjukhus och vanliga lunchkrogar.
Men allt är ändå inte nattsvart. Än är det inte försent att hitta tillbaka till de riktiga råvarorna, de rena smakerna den sanna matupplevelsen!
Mats-Eric Nilsson, som skakade om de svenska matkonsumenterna med bästsäljaren Den hemlige kocken, tar nu tillsammans med journalistkollegan Henrik Ennart matdebatten ett stort steg vidare.
Visa hela texten

Passar bra ihop

  1. Döden i grytan : om vår rädsla för riktig mat
  2. +
  3. Saltad nota : Om matfusket - från gatukök till gourmetkrog

De som köpt den här boken har ofta också köpt Saltad nota : Om matfusket - från gatukök till ... av Mats-Eric Nilsson (pocket).

Köp båda 2 för 226 kr

Kundrecensioner

Det finns 1 recension av Döden i grytan : om vår rädsla för riktig mat. Har du också läst boken? Sätt ditt betyg »
  1. En riktigt bra tankeställare på hur illa ställt det är...
    ingrid berglund, 20 januari 2014

    En riktigt bra tankeställare på hur illa ställt det är inom livsmedelsbranschen och det bidrar starkt till en önskan om att man hade mer tid att laga maten med rena grundråvaror.

Visa alla 1 recensioner

Bloggat om Döden i grytan : om vår rädsla för riktig...