Häftad, Svenska, 2015
Matmyten : vetenskapen om vår mat
Av Tim Spector
205 kr
Tillfälligt slut
Beskrivning
- Michael Mosley, grundare av 5:2-dieten
Vad bör vi äta för att må bra och leva länge? Och hur kommer det sig att en person som äter något går upp i vikt, medan en annan person kan äta precis samma sak och gå ner i vikt? Gener ger oss en del av svaret, men vi har också förbisett någonting väldigt viktigt: De otaliga bakterier som finns i vår mage och tarm våra mikrober.
Följ med på en resa till ditt innersta där professor Tim Spector med stöd i den senaste forskningen besöker mikrobernas dolda värld och avmystifierar uppfattningar om fett, kalorier, vitaminer och andra näringsämnen.
Tim Spector visar varför vi borde sluta lyssna på tvivelaktiga kostråd och alarmistiska utsagor om vad vi äter, och istället lyssna till vad vetenskapen har att säga i frågan. Och svaret är enklare än man kan tro.
*
Tim Spector är professor vid Kings College i London. Han forskar om hur gener, livsmiljö och livsstil påverkar vår hälsa och vår vikt.
Jag läser inte böcker om kost, och jag brukar verkligen aldrig lovorda dem, men Matmyten är ett värdigt undantag som skänker nya insikter till varför vi borde tänka två gånger kring vad vi stoppar i munnen.
The Times
Boken kombinerar aktuell vetenskap med medicinsk självhjälp Ett typexempel på tydlig, tillgänglig och underhållande populärvetenskap.
Financial Times
Matmyten är engagerande läsning jag har blivit besatt av mikrober.
Nigella Lawson, tv-kock och kokboksförfattare
Produktinformation
- Utgivningsdatum: 2015-12-21
- Mått: 154 x 220 x 29 mm
- Vikt: 650 g
- Format: Häftad
- Språk: Svenska
- Antal sidor: 395
- Upplaga: 1
- Förlag: Volante
- ISBN: 9789187419935
- Originaltitel: The Diet Myth : The Real Science Behind What We Eat
- Översättare: Stefan Lindgren
Utforska kategorier
Betyg & recensioner
35 recensioner, genomsnitt 4.3/5
- 5/5 Hanna
I den här genren finns många självutnämnda experter som utgår från ett skralt underlag för att föra fram just sin tes.
Tim Spector är tvärtom emot allt detta, han har ett brett kunnande, varenda mening är faktaspäckad utan att för den sakens skull bli svårläst. Den är faktiskt underhållande. Inte heller exkluderande, jag känner mig lite småsmart själv! Rekommenderas! - 4/5 Metformintant
Mycket intressant bok som öppnade ögonen för hur enormt stor inverkan vårt val av mat har på olika sjukdomar och allmäntillståndet. Väl värd att läsa och begrunda trots att den emellanåt inte är lättläst.
- 5/5 Bengt
Detta ger en mycket intressant bakgrund för att bedöma allt som skrivs om olika dieter.
Här samlas kunskap om hur våra kroppar bearbetar och reagerar på vårt ätande. - 3/5 Inger A
Boken beskriver mikrobernas och matens betydelse på ett bra sätt, och även hur vi kan påverka vår tarmflora. Mycket är självklart, men här kopplas det samman med vetenskapliga studier. Tycker dock att författaren avvisar vissa metoder lite väl lättvindigt och utan djupare studier, samt att vissa studier han hänvisar till är väldigt kortvariga, såsom 2 veckor. Och det stör mig lite. Trots det är boken intressant och läsvärd.
- 5/5 Gunnar H
Spector skriver trevligt och förtroendeingivande, baserat på tillgänglig vetenskap om kostfrågor. Han går igenom olika typer av livsmedel, med stort fokus på mikrober.