I mormors skafferi : fem generationers konservering dryck & dessert (kartonnage)

Format: Inbunden
Språk: Svenska
Antal sidor: 155
Utgivningsdatum: 2009-03-26
Förlag: Klefstad förlag
Medarbetare: Jonsson, Elina (form) / Jonsson, Kinna (foto)
Dimensioner: 225 x 175 x 14 mm
Vikt
SAB: Qcada
ISBN: 9789197683623

Ordet skafferi var givet då temat är konservering, dryck och dessert. Fotona är tagna i familjens trädgård med familjens porslin och textilier. Till recepten finns ofta en historia och tips på tillagning eller servering. Tanken är att knyta samman äldre generationers kunskap med behovet av en slitstark och lättanvänd kokbok. Samtidigt har boken formgivits med de gamla svarta, bruna och lila vaxduksböckerna som förlaga. En stram mörkbrun, moleskinaktig pärm med guldtryck ramar in en i övrigt färgstark bok. Märtha Jonsson har valt recepten som hon sedan bakat och lagat och arrangerat med familjens porslin och textilier. Märtha är lanthushållslärare och driver sedan 1986 Klefstad gårdsrestaurang tillsammans med Birger. Kinna Jonsson är fotograf och har tillsammans med mamma Märtha skrivit texterna till boken. Hennes bakgrund är restaurangutbildning i Salzburg och civilekonomexamen i Stockholm. Elina Jonsson, lillasyster, har formgivit boken och är grafisk formgivare samt jurist.

Visa hela texten

I mormors berså : fem generationers bröd bakverk och tårtor

Kinna Jonsson, Märtha Jonsson

Idén och författare Idén kom då de gamla ärvda vaxduksböckerna föll i delar. Kinna Jonsson började dokumentera recepten, intervjuade mamma Märtha Jonsson, och boken växte fram. Tillsammans har de valt recept, bakat upp allt och skrivit texterna. B...

293

Köp

Skickas inom vardagar.
In grandma's arbor : Five Generations of Bread Pastries and Cakes

Kinna Jonsson, Märtha Jonsson

The first book is all about bakery. Grandmas arbor was Märtha's favourite spot in the garden. Summertime there was homemade lemonade and freshly baked cookies. The recipes from Grandmas old black waxcloth book, later passed on to Märtha, who spoil...

281

Köp

Skickas inom vardagar.