• Fri frakt över 249 kr
  • •
  • Snabba leveranser
  • •
  • Billiga böcker
Kundservice

Du är på sajten för privatpersoner.

Företag, bibliotek eller offentlig verksamhet?

Du handlar på classic.bokus.com, där alla dina funktioner finns intakta.
Till classic.bokus.com
Bokus logotyp. Gå till startsidan.
  • Erbjudanden
  • Nyheter
  • Student
  • Topplistor
  • Barn & ungdom
  • Bokus Play
  • E-böcker
  • Pocketböcker
  • Spel & pussel

Upp till 20% på populära nyheter →

Sidfot

Mina sidor

    Hjälp

    • Kundservice
    • Vanliga frågor och svar
    • Frakt och leverans
    • Retur vid ångerrätt
    • Reklamera vara
    • Betalning
    • Köpvillkor
    • Allmänna villkor
    • Information om webbplatsens tillgänglighet

    Om Bokus

    • Om oss
    • Pressrum
    • För studenter
    • För företag
    • För bibliotek och offentlig verksamhet
    • För leverantörer
    • Hållbarhet

    Populärt

    • Aktuella erbjudanden
    • Presentkort
    • Studentlitteratur
    • Nya böcker
    • Topplistor
    • Signerade böcker
    • Engelska böcker

    Inspiration

    • Boktips
    • BookTok
    • Populära bokserier
    • Barnbokskaraktärer
    • Populära författare

    Mina sidor

      Hjälp

      • Kundservice
      • Vanliga frågor och svar
      • Frakt och leverans
      • Retur vid ångerrätt
      • Reklamera vara
      • Betalning
      • Köpvillkor
      • Allmänna villkor
      • Information om webbplatsens tillgänglighet

      Om Bokus

      • Om oss
      • Pressrum
      • För studenter
      • För företag
      • För bibliotek och offentlig verksamhet
      • För leverantörer
      • Hållbarhet

      Populärt

      • Aktuella erbjudanden
      • Presentkort
      • Studentlitteratur
      • Nya böcker
      • Topplistor
      • Signerade böcker
      • Engelska böcker

      Inspiration

      • Boktips
      • BookTok
      • Populära bokserier
      • Barnbokskaraktärer
      • Populära författare
      Logotyp för Bokus
      Följ oss på Facebook (extern länk)Följ oss på Instagram (extern länk)Följ oss på YouTube (extern länk)Följ oss på TikTok (extern länk)
      bokus @ CookiesIntegritetspolicyKöpvillkor
      Till Citymail hemsida (extern länk)Till Budbee hemsida (extern länk)Till Postnord hemsida (extern länk)Till Schenker hemsida (extern länk)Till Early Bird hemsida (extern länk)Till Walleys hemsida (extern länk)
      1. Naturvetenskap och teknik
      2. Teknik och industri
      3. Tillverkningsteknik

      Chemische Lebensmittelkonservierung

      Stoffe Wirkungen Methoden

      AvErich Lück

      Häftad, Tyska, 2012

      964 kr

      Beställningsvara. Skickas inom 5-8 vardagar. Fri frakt över 249 kr.

      Fler format och utgåvor

      Inbunden

      2 237 kr

      Häftad

      1 832 kr

      E-bok

      766 kr

      Produktinformation

      • Utgivningsdatum:2012-02-20
      • Mått:170 x 244 x undefined mm
      • Vikt:442 g
      • Format:Häftad
      • Språk:Tyska
      • Antal sidor:228
      • Upplaga:2
      • Förlag:Springer-Verlag Berlin and Heidelberg GmbH & Co. KG
      • ISBN:9783642969256

      Utforska kategorier

      • Tillverkningsteknik inom Naturvetenskap och teknik

      Innehållsförteckning

      • Allgemeiner Teil.- 1 Ziel und Entwicklung der Lebensmittelkonservierung.- 2 Analytischer Nachweis der Konservierungsstoffe.- 3 Gesundheitliche Aspekte.- 4 Lebensmittekechtliche Situation.- 5 Antimikrobielle Wirkung der Konservierangsstoffe.- Die einzelnen Konservierungsstoffe.- 6 Natriumchlorid.- 7 Süber.- 8 Borsäure.- 9 Kohlendioxid.- 10 Stickstoff.- 11 Nitrate.- 12 Nitrite.- 13 Ozon.- 14 Wasserstoffperoxyd.- 15 Schwefeldioxid.- 16 Chlor.- 17 Ethylalkohol.- 18 Ethylenoxid.- 19 Saccharose.- 20 Hexamethylentetramiin.- 21 Ameisensäure.- 22 Essigsäure.- 23 Propionsäure.- 24 Sorbinsäure.- 25 Dehydracetsäure.- 26 Pyrokohlensäureester.- 27 Benzoesäure.- 28 Salicylsäure.- 29 Ester der p-Hydroxybenzoesäure.- 30 o-Phenylphenol.- 31 Diphenyl.- 32 Rauch.- 33 Furylfuramid.- 34 Thiabendazol.- 35 Nisin.- 36 Pimaricin.- 37 Lysozym.- 38 Weitere Konservierungsstoffe.- 39 Verpackungen und Überzüge.
      Hoppa över listan

      Mer från samma författare

      Erich Lück, Martin Jager - Antimicrobial Food Additives, Inbunden

      Antimicrobial Food Additives

      Erich Lück, Martin Jager

      Inbunden, 1996

      2 394 kr

      Martin Jager, Erich Luck - Chemische Lebensmittelkonservierung, E-bok

      Chemische Lebensmittelkonservierung

      Martin Jager, Erich Luck

      E-bok
      2013

      1 906 kr

      Martin Jager, Erich Luck - Antimicrobial Food Additives, E-bok

      Antimicrobial Food Additives

      Martin Jager, Erich Luck

      E-bok
      2012

      3 181 kr

      Erich Lück - Von Abalone bis Zuckerwurz, Häftad

      Von Abalone bis Zuckerwurz

      Erich Lück

      Häftad, 2014

      522 kr

      Erich Luck - Von Abalone bis Zuckerwurz, E-bok

      Von Abalone bis Zuckerwurz

      Erich Luck

      E-bok
      2013

      559 kr

      Hoppa över listan

      Du kanske också är intresserad av

      Erich Lück, Martin Jager - Chemische Lebensmittelkonservierung, Inbunden

      Chemische Lebensmittelkonservierung

      Erich Lück, Martin Jager

      Inbunden, 1995

      2 237 kr

      Erich Lück, Martin Jager - Chemische Lebensmittelkonservierung, Häftad

      Chemische Lebensmittelkonservierung

      Erich Lück, Martin Jager

      Häftad, 2012

      1 832 kr

      Erich Lück - Von Abalone bis Zuckerwurz, Häftad

      Von Abalone bis Zuckerwurz

      Erich Lück

      Häftad, 2014

      522 kr

      Erich Lück, Martin Jager - Antimicrobial Food Additives, Inbunden

      Antimicrobial Food Additives

      Erich Lück, Martin Jager

      Inbunden, 1996

      2 394 kr

      Erich Luck - Chemische Lebensmittelkonservierung, E-bok

      Chemische Lebensmittelkonservierung

      Erich Luck

      E-bok
      2013

      766 kr

      Erich Luck - Von Abalone bis Zuckerwurz, E-bok

      Von Abalone bis Zuckerwurz

      Erich Luck

      E-bok
      2013

      559 kr

      Martin Jager, Erich Luck - Antimicrobial Food Additives, E-bok

      Antimicrobial Food Additives

      Martin Jager, Erich Luck

      E-bok
      2012

      3 181 kr

      Martin Jager, Erich Luck - Chemische Lebensmittelkonservierung, E-bok

      Chemische Lebensmittelkonservierung

      Martin Jager, Erich Luck

      E-bok
      2013

      1 906 kr

      Måns Petter Zelmerlöw - När allt faller, Inbunden
      • -12%

      När allt faller

      Måns Petter Zelmerlöw

      Inbunden, 2026

      229 kr259 kr

      Peter Englund - Om att misslyckas, Inbunden
      • -17%

      Om att misslyckas

      Peter Englund

      Inbunden, 2026

      4,0 utav 5 stjärnor. Totalt antal röster:(9)

      199 kr239 kr