Chopstick stories : fyra små rätter till streetfood i Taiwan (inbunden) NY
Chopstick stories : fyra små rätter till streetfood i Taiwan Provläs!
Fler böcker inom
Format
Inbunden
Språk
Svenska
Antal sidor
160
Utgivningsdatum
2025-03-28
Upplaga
1
Förlag
Natur & Kultur Allmänlitteratur
Medarbetare
Cramby, Jonas (foto)
Dimensioner
245 x 185 x 20 mm
Vikt
662 g
SAB
Qca
ISBN
9789127186514

Chopstick stories : fyra små rätter till streetfood i Taiwan

av Karin Lei
(2 röster)
Inbunden,  Svenska, 2025-03-28
265
Köp
Spara som favorit
  • Skickas från oss idag.
  • Fri frakt över 249 kr för privatkunder i Sverige.
"receptanvisningarna är föredömligt enkla och genomarbetade."
BTJ

Karin Lei är uppvuxen i en riktig restaurangfamilj. När hon var sju år gick flyttlasset till Malmö och en stor del av barndomen tillbringades på föräldrarnas restauranger. Både hemma och på restaurangen iakttog hon hur de genom att titta, känna och lukta lagade sina rätter - utan några exakta mått och med kunskapen i händerna.

I Chopstick stories delar Karin med sig av ett 50-tal recept från sitt hemmakök. Här finns vardags-go to-rätter som snabba biang biang-nudlar och ginger scallion-kyckling att ta till när tiden är knapp. Och rätter som hot pot och förenklad pekinganka när du vill samla många runt bordet.

Under sina resor till Taiwan, föräldrarnas hemland, har Karin samlat på sig flera streetfoodfavoriter. Med inspiration från resorna och kunskap hemifrån delar hon recept som popcorn chicken och beef noodle soup. Självklart återfinns även recept på klassiker som friterat fläsk med sötsur sås och biff med bambu. Rätter med hög comfort food-känsla för Karin som växt upp med den klassiska kinesiska krogmenyn.

Karin Lei är bosatt i Malmö och har tidigare gett ut Dumplings & annan dim sum. Tillsammans med sin man Kennet har hon precis öppnat sin första egna restaurang Sanlo som serverar taiwanesisk streetfood.
Visa hela texten

Passar bra ihop

  1. Chopstick stories : fyra små rätter till streetfood i Taiwan
  2. +
  3. SIGNERAD - 100 små rätter i säsong

De som köpt den här boken har ofta också köpt SIGNERAD - 100 små rätter i säsong av Klara Ingemyr (kartonnage).

Köp båda 2 för 534 kr

Kundrecensioner

Har du läst boken? Sätt ditt betyg »

Fler böcker av Karin Lei

  • Dumplings & annan dim sum

    Dumplings & annan dim sum

    Karin Lei

    "Recepten är så pedagogiskt välutformade att också ganska oerfarna hemmakockar kan åstadkomma storverk. … Dim sum betyder ungefär 'att vidröra hjärtat' och precis det lyckas Karin Lei utm&auml...

    239
    Köp
    Skickas inom vardagar.

Du kanske gillar