Mat och dryck

THAILAND – VIETNAM – JAPAN – SYDKOREA – KINA Vi är många som älskar de öst- och sydostasiatiska köken, med dess syrliga fräschhet och varma, heta smakkombinationer. Woka ur! är kokboken som guidar dig genom dessa underbara kök. Här finns allt från enkla vardagsrätter som chilismörnudlar och kycklingköttbullar i panang curry till helgmat att imponera med, lyxiga snacks, goda grönsaksrätter och ambitiösa projekt såsom banh mi och wontons. Allt med tydliga steg för steg som gör dig till en bättre matlagare. Ett helt kapitel vigs till konsten att grilla, och ett annat till att lära dig hur du handlar, preppar och lagar grunderna i Vendelas favoritkök. * Vendela Wikström är kock med lång erfarenhet från några av Stockholms bästa krogar. I flera år har hennes sociala kanaler och digitala kokbok Whomie club lockat, inspirerat och lärt många tusentals att laga god mat på ett enkelt sätt. Woka ur! är hennes första bok.

Lättlagad mat.Massor med smak.Noll krångel.

Det här är kokboken för dig som vill laga enkla, goda middagar och fixa smarta matlådor utan att planera i timmar. Här finns vardagsräddarna du återvänder till – om och om igen. Några rätter kan till och med lagas direkt i matlådan!

Med över 60 lättlagade recept som kräver få ingredienser och kort tillagningstid får du rätter som fungerar både som vardagskäk och bjudmat, så som snabb pad thai, Mackans godaste köttfärssås, ljuvlig fläskfilégryta och paj direkt i matådan. Middagarna gör sig dessutom lika bra i matlådan dagen efter.

Dessutom får du tips på hur du piffar upp en matlåda dagen efter, sparar pengar när du planerar handlingen och även hur du kan preppa färgglada grönsaker.

Laga mat en gång och ät gott flera gånger. Mindre stress i köket, mer matglädje vid bordet. Det ska vara enkelt att äta smarrigt veckans alla dagar!

Marcus Frank inspirerar dagligen över 1 000 000 följare med sina enkla och goda recept. År 2024 rankades hans konto @mackanskost som det mest inflytelserika inom kategorin mat och dryck på Instagram. Det innebär att han är den av alla matinfluencers som når ut och engagerar flest personer i Sverige. År 2025 vann han Adlibrispriset för årets livsstilsbok.

Vad händer om vi saktar ner under december och låter historien visa vägen? I den här kokboken bjuder Klara Peters Bastin in till en stämningsfull jul inspirerad av det tidiga 1900-talets Sverige.

Med sin karaktäristiska kombination av kulturhistoria, personliga berättelser och tidlösa recept visar hon hur vi kan skapa en högtid som är rik på mening snarare än måsten. Här samsas klassiska rätter som sill, vörtbröd och Janssons frestelse med bortglömda favoriter som sjuskinnsgröt och sirapsäpplen. Majoriteten av recepten är förankrade i historiska källor men varsamt tolkade för det moderna köket. Samtidigt vävs julens berättelser in: om luciahysterin 1927, krigsårens uppfinningsrika julbord, sekelskiftets julpynt i silkespapper och varför det vi tror är en urgammal tradition ofta är betydligt yngre än vi anar.

Detta är mer än en kokbok. Det är en praktisk och inspirerande guide genom hela julens förlopp – från första advents stilla förberedelser till nyårets festligheter. Klara visar hur du kan pynta med det du redan har, laga mindre men bättre mat, skriva riktiga julkort och återupptäcka hantverkets och hemmets långsamma glädje. För dig som längtar efter en vackrare, mer hållbar och förankrad december är "Om julens wälgång" en tidlös följeslagare – en bok att återvända till, år efter år.

Klara Peters Bastin är skaparen bakom de populära sociala mediekanalerna Klaras antikvariska där hon delar sin stora passion för historia, mat och en hållbar livsstil. Hon beskriver sig själv som en stor historienörd och lever fullt ut i sitt intresse genom att bära originalplagg från tidigt 1900-tal och bo i en lägenhet som är omsorgsfullt och tidsenligt inredd. För Klara handlar historien inte om nostalgi, utan om att ta vara på det bästa från en annan tid: hantverket, estetiken och miljötänket. Med en djup kärlek till traditioner och måltidshistoria rör hon sig vant mellan det förra sekelskiftets vardag och våra moderna bekvämligheter.

Välkommen till ditt underbara 2027!

Här är din almanacka för hemmet – en hjälpsam vägvisare vid årets alla skiftningar, årstider och högtidsdagar. För det praktiska i livet och alla dagar under året som ska fogas ihop till en hållbar och härligt fungerande helhet. Hemmets almanacka är folkbildande och med inspirerande hemkunskap för vuxna – vackert, gott, roligt och med en härlig gör-det-själv-anda!

I kalenderdelen kan du anteckna det som sker i hemmet och familjen, vad du planerar att göra och vad du hunnit uträtta. Väderlek, födelsedagar eller milstolpar i livet. Använd almanackan såväl som en dagbok som en planering framåt.

Utöver en vanlig kalender finns här dessutom mängder av smarta tips för hemmet utifrån årstidernas skiftningar. Som hur man bäst sköter sina krukväxter, rengör köksfläkten, lagar soppa på ogräs och botar vårtröttheten. Och förstås också en massa goda recept i säsong.

En bibel för livet och för hemmets skötsel att hålla i handen för ett härligare år!

Clara Lidström, en av Sveriges största bloggare, är fotograf, folkbildare och författare till ett antal böcker som rör matlagning, inredning och hemmets skötsel. Läs mer på underbaraclaras.se.

Redan i bilen på väg från flygplatsen i Milano händer det. Min röst förändras, jag pratar snabbare, säkert lite osammanhängande. Jag blir som ett barn på klassresa. Berättar vad jag ser utanför fönstret utan att egentligen bry mig om ifall någon annan i bilen lyssnar. Så fort vi passerar en skylt med ett ortnamn finns det något jag måste berätta. Något som garanterat har med vin eller någon restaurang att göra. Och när vi svänger av motorvägen, in mot de böljande vinlandskapen, inser jag att det inte finns någon plats på jorden som jag hellre skulle vilja dela med mig av. *Piemonte är Alf Tumbles hjärteprojekt efter tjugo år av vingårdsbesök, middagar och vänskap i regionen – här bjuder han in dig i sin egen kärlekshistoria med Barolo, Barbaresco och alla de bortglömda pärlorna däremellan. Med samma värme och entusiasm som gjort honom till en av Sveriges mest omtyckta vinskribenter guidar han dig genom allt du behöver veta om Piemonte (och lite till), kryddat med personliga anekdoter och producenttips du inte hittar någon annanstans.

Följ med på en smakresa i Jennie Walldéns egna kök där asiatiska smaker möter italienska och svenska. Du bjuds på både kryddstarka asiatiska rätter som till exempel koreansk högrevsgryta med svartkål och bolognesisk lasagne som den serverades hos Jennies värdfamilj under åren hon tillbringade i Bologna i Italien. Här finns även lyxiga rätter som löjromspasta och hälleflundra med misoblomkålskräm – perfekt när du vill förgylla helgen – samt många blivande vardagsfavoriter.

I boken Middag med Jennie Walldén visar Jennie hur du uppgraderar middagen hemma, oavsett om det handlar om middag för en person framför teven, middag för många, lyxig helgmiddag eller rätter som ska gå snabbt att svänga ihop när vardagen gör sig påmind. Dessutom får du ta del av Jennies bästa snacks och tillbehör före middagen. Där ryms såväl endivesallad med blodapelsin och valnötter som superenkla smördegssnittar med räkor och koriander.

Jennie Walldén är en av Sveriges mest älskade kokboksförfattare med en rad storsäljande böcker bakom sig. Hon slog igenom som vinnare av Sveriges Mästerkock år 2013 och inspirerar i dag hundratusentals följare till att testa nya rätter och smakkombinationer. Oavsett vad hon lagar har alla rätter det gemensamt att de är fullproppade med smak och lätta att svänga ihop hemma.

Boken för dig som är mitt i livet – eller för dig som vill förstå och stötta någon som är det. När hormonerna förändras påverkas allt från sömn och humör till vikt, muskler och hjärthälsa. Men mitt i omställningen finns en kraftfull möjlighet: maten.

Här får du konkreta strategier för viktbalans, mättnad och bättre sömn, kunskap om proteinets och fettets betydelse, samt hur fullkorn och fibrer stärker hjärtat. Framför allt får du inspirerande recept som omsätter råden i god, enkel, mjuk och värmande vardagsmat.

Med vetenskaplig grund och lång klinisk erfarenhet guidar dietisterna Caroline Wilbois och Johanna Andersson dig genom klimakteriet. De reder ut myter, förklarar vad som händer i kroppen och visar hur små, hållbara förändringar kan göra stor skillnad – för energin här och nu och för hälsan på lång sikt.

Det här är inte en bok om förbud – utan om bättre val, balans och njutning. Låt maten bli din bästa vän i en ny fas av livet!

Jul med Guldkant är fylld med smaker, dofter och julstämning när mästerkocken Catarina König bjuder in till en magisk december och en oförglömlig jul. Här hittar du allt från adventsmingel med festliga tilltugg och lyxiga drinkar till julbak med hembakta bröd, frallor, bullar och klassiska julkakor. Julbordet får en extra guldkant med både traditionella rätter i ny tappning och spännande tillskott som fräscha sallader, nya sillfavoriter och julens kanske godaste köttbullar. Självklart avslutas det hela med ljuvliga desserter som kommer att imponera på vänner och familj, som en krämig saffransparfait med varma hallon och en len crème brûlée med kanel och kardemumma. Jul med Guldkant bjuder in till en jul full av smak, värme och festlig njutning. En bok att återvända till, år efter år!

CATARINA KÖNIG är matbloggare, TV-kock och kokboksförfattare. Resan in i matvärlden började på allvar 2016 när Catarina vann Sveriges Mästerkock, en upplevelse som förändrade hennes liv. År 2020 gick hon även segrande ur all-star säsongen Decenniets mästerkock. Catarina vill att vardagen skall förgyllas med de små, men betydelsefulla sakerna – god mat, fint vin, en uppfriskande promenad eller kvalitetstid med familjen. Filosofin har lett henne till att författa sex kokböcker.

I denna efterlängtade nyutgåva av "Baka till jul" samlar Fredrik Nylén allt du behöver för att fylla advent och jul med doften av nybakat. Här möter tidlösa klassiker som saffransbullar, pepparkakor, knäck, struvor och vörtbröd nya, kreativa favoriter som snabbt blir självklara inslag under december månad. Låt dig inspireras av frestelser som saffranschurros, knäckig äppelpaj med pepparkaksdoft och en magisk marängtårta med apelsin och granatäpple. Perfekt till glöggminglet, julfikat, dessertbordet – eller som ätbara gåvor till någon du tycker om.

Med tydliga instruktioner och Fredriks smittande bakglädje är det här boken som gör julbaket både enklare och roligare!

"För hemmabagaren som vill bli proffs är detta en utmärkt ny hjälpreda."BTJ

Det här är en bok för dig som vill förstå hemligheterna bakom riktigt bra bröd. Det handlar lika mycket om att förstå tekniker, handlag och bakningens kemi, som om nyfikenhet, uppmärksamhet och närvaro.

Tobias Jadberg är en av Sveriges mest erfarna bagare. Med hjälp av ett 30-tal pedagogiska recept – hantverksbröd med surdeg, klassiska bröd både från Sverige och världen och de allra godaste bullarna och kakorna – är hans ambition att lära ut de principer som gör dig trygg i att lita på bakningens spännande och ibland tålamodskrävande processer.

I boken ges förklaringar till vad som händer under de olika stegen, som jäsning, formning och gräddning, och hur parametrar som tid, degtemperatur och ånga påverkar slutresultatet.

Men bakning är mer än att få till den bästa skorpan och det godaste inkråmet. När du lyckas med ett riktigt bra lantbröd, en surdegsbaguette eller ett vörtbröd enligt konstens alla regler, eller förstår hur bakandet kan bli en naturlig rytm i din vardag – blir bakningen verkligen meningsfull. Det handlar om kultur, tradition och människor. Om tidiga morgnar när stan fortfarande sover. Om disciplinen i det franska hantverket, nyfikenheten i Köpenhamn och den svenska relationen till bröd. Om miljöer och möten som format Tobias, både som bagare och person.

Tobias Jadberg har förutom 15 års erfarenhet som bagare en stark drivkraft att hjälpa fler att förstå bröd på djupet. Han har varit med och format några av Europas mest tongivande bagerier, däribland Juno the Bakery i Köpenhamn, Lillebrors Bageri i Stockholm och Circus Bakery i Paris. Tobias tror på noggrannhet, upprepning och ödmjukhet inför hantverket. År 2025 utsågs han till Bagarnas bagare vid Svenska Gastronomipriset. 

”06.00. Jag kliver av tunnelbanan, åker upp till gatuplan och stegar stan fram mot köksingången till restaurangen. Går ner i omklädningsrummet, byter huttrande om och tar trapporna upp till köket. Jag står någon minut i köket, känner stillheten och mörkret. Men sen slår jag på lysrören. Vitt kakel, skinande bänkar, spis, ugnar och verktyg tittar fram på en sekund – som om en ridå precis gått upp." 

I Stefan Ekengrens nya bok får du följa med honom en dag bakom kulisserna på Restaurang Hantverket – från tidig morgon när köket vaknar till liv till sen kväll då lugnet lägger sig och de som är kvar äter nattamat. Möt teamet som ser till att allt snurrar – souschef, restaurangchef, hovmästare, sommelier, kock, servis, diskare och köksmästare. Läs också om hur en rätt blir till, om preppens viktiga roll och om jakten på de bästa råvarorna. 

Recepten är Hantverkets klassiker, indelade i smårätter, huvudrätter, efterrätter och personalmat. Här finns bland annat hyllade rätter som skuren biff med jordärtskocka och hasselnöt, struva med vispad anklever, makaroner med tryffel och karljohanssvamp och munkar med chokladkräm och bananglass. Bland personalmaten finns favoriter som plankstek och fläskpannkaka.

Fotograf Roland Persson har följt Stefan under ett år på restaurangen och fotograferat både miljö och maträtter.

Välkommen in i köket på Hantverket!

Stefan Ekengren är köksmästare på Restaurang Hantverket i Stockholm. Han skriver också krönikor, syns ofta som tv-kock och medverkar i olika poddar. Stefan har tidigare skrivit Husman, Högtid och Potatis som alla tre har blivit moderna kokboksklassiker. 

"Låt ödmjuka smaker ta plats till helgen." SvD Perfect Guide

"Här får den läsare som söker inspiration både recept att njuta av och en friskare syn på vad mat kan vara. En färgglad vän i köket som uppmuntrar till att prova nytt, våga misslyckas och framför allt hitta tillbaka till känslan av att matlagning kan vara kul." Kulturnytt

"Matglädje utan krångel." Icakuriren

"Mat ska vara god, enkel, färgglad och rolig. Marcus Frank vill att matglädjen ska stå i fokus och recepten ska vara lättlagade med få ingredienser och utan krångel." Hemmets journal

Gör det smarrigt, inte komplicerat!

Äntligen en kokbok för alla som vill att mat ska vara gott, enkelt, färgglatt och roligt. I Mackans kost är det matglädjen som står i fokus. Här finns allt från vardagsräddare, fredagsmiddagar och utflyktsfavoriter till frukostar, kvällsskålar och såklart snacks.

Bokens över 70 recept innehåller få ingredienser och går snabbt att svänga ihop - perfekt för alla som vill njuta av gott käk utan krångel.

Marcus Frank inspirerar med kontot @mackanskost dagligen över 800 000 följare på sociala medier med sina enkla och goda recept. 2024 rankades hans konto som det mest inflytelserika inom kategorin mat och dryck på Instagram. Det innebär att han är den av alla matinfluencers som når ut och engagerar flest personer i Sverige.

MAT SKA VARA ENKELT OCH LEKFULLT.

Det här är en kokbok för dig som vill ha kul i köket. Med recept som sträcker sig från korv stroganoff och mexikanska kroppkakor, till gul currygryta och beef rendang, finns det alltid något att laga, oavsett humör, tid eller tillfälle. Här hittar du comfort classics med det lilla extra, pysselmat för en meditativ lördag och rätter som ser lika bra ut som de smakar.

*

Matilda Björk är matinspiratör och innehållsskapare. 2026 medverkade hon i Sveriges mästerkock.

I Min vintermat har kocken Tina Norström samlat över 70 vintriga recept på allt från allhelgona-middag, adventsfrulle och den obligatoriska Bingo Lotto-mackan på uppesittarkvällen till nyårssupé, budgetvänliga januarirecept, sportlovsmat och superluftiga semlor för fettisdagen. Du hittar såväl recept på sötsaker och ätbara gå-bort-presenter, som gröna rätter, kött och vilt.

På ett humoristiskt och lättsamt sätt uppmanar Tina oss att omfamna vinterhalvåret och bjuder på nytänkande håll käften-goda rätter och smakkombinationer!

I Tinas kök är det bullrigt, högt i tak och långt ifrån perfekt. Precis som det ska vara när man lagar mat.

Tina Nordström blev tidigt Mat-Tina med hela svenska folket. Hon är en av vår tids mest folkkära kockar och har genom åren gjort flera storsäljande kokböcker. Uppvuxen med sin farmors rediga mat och pappa Björns restaurangmat har hon hittat en egen smakpalett som vilar på en stabil grund av kunskap och klokhet. På senare år har hon även varit jurymedlem i Sveriges Mästerkock.

"En inspirerande och uppmuntrande kokbok som delger charmen med vintern samt möjligheterna och glädjen med dess mat." Bibliotekstjänst

Finalist till Cajsa Warg-priset Årets kokbok 2026

"Instruktionerna är lätta att följa och läsaren bjuds på många inblickar i koreansk matkultur. En pedagogisk och fin bok som passar i många kök."BTJ, betyg 5 av 5

En kokbok om koreansk husmanskost av Ja-Youn Kim som vuxit upp i Korea och lärt sig att återskapa smakerna långt hemifrån.

I boken delar hon med sig av maten från det koreanska hemmaköket – den mat som lagas och äts där varje dag. Grytor, banchan, koreansk bbq, ris- och nudelrätter, goda vardagsrätter och såklart kimchi. Här finns också några av de rätter hon själv ofta längtar efter – älskade streetfoodfavoriter som friterad kyckling och corndog. Det här är en bok att ha framme i köket – att laga ur ofta, att bläddra i och att återvända till. Den bästa koreanska maten lagar du hemma.

Ja-Youn Kim är född och uppvuxen i Korea och bor idag i Stockholm där hon driver restaurangen Her Name is Kim. Restaurangen började som ett experiment i en liten lokal på 27 kvadratmeter – ett sätt att dela koreansk hemmamat inspirerad av barndomens smaker. Kim ville skapa den sortens ställe hon själv skulle vilja gå till, snarare än en typisk koreansk restaurang utomlands. Hon har tidigare gett ut två koreanska kokböcker i Taipei.

"En vacker, stämningsfull och inspirerande bakbok späckad med recept vilka får läsaren att längta till vinterns godisbak." Bibliotekstjänst

"Jag gillar Camilla Hamids smakpalett. Det är bra recept, kul vinklar, hon får in något nytt i den gamla, goda julen." Meny i P1

Ny bok av älskade bakprofilen Camilla Hamid, som vill få oss att omfamna vintern och maximera njutningen  

Under årets kallaste och mörkaste tid finns det få saker som ger så mycket ljus och glädje som hemgjort godis, kryddiga bakverk och vackra efterrätter. I boken En sötare vinter bjuder Camilla Hamid på en massa läckerheter som du kan njuta av under vinterhalvåret (och resten av året också, förstås). 

Låt dig inspireras och gör klassiska godsaker eller nya, roliga och ljuvligt goda påhitt. Testa och njut av Camillas oemotståndliga vinterchokladbollar, rocky road-klubbor, knäckmusslor eller julgransbiskvier. Minst lika svårt är det att motstå hennes saffransbullar, vinterpavlova, pepparkaksprinsesstårta, lyxiga marängsviss och 60 ytterligare recept.  

Baka och sätt guldkant på såväl vardag som fest och gör vintern till den godaste och mysigaste tiden på året.  

Camilla Hamid är en av Sveriges främsta profiler inom bakning och har en oslagbar förmåga att skapa recept som inte liknar något vi tidigare sett. Camilla har tidigare gett ut böckerna Baka utan ugn (2019), Godare glass utan glassmaskin (2020) och Kaka på kaka, Sveriges mest sålda kokbok år 2021 och Bullar, bröd och brunch (2022). Utöver sitt omåttligt populära Instagram-konto driver hon även den prisade bloggen My Kitchen Stories och syns regelbundet i tv. Camillas bakgrund som hemkunskapslärare borgar inte bara för en omistlig känsla för livets goda, utan även pedagogiska recept som alla kan lyckas med.  

Förändra ditt liv till en långsiktig hälsosam livsstil genom att anta Ulrika Davidssons nya hälsoutmaning med mycket matglädje och välsmakande recept! Pröva 66 dagar med en proteinrik kost och kom i ditt livs form och få ett friskare, starkare och längre liv.   En vana skapas som vi vet på 66 dagar, men att skapa nya vanor kräver disciplin, motivation och planering. I sin nya kokbok, med inriktning på proteinrik kost inspirerar Ulrika Davidsson till en hälsosammare livsstil och ett liv med massor av ny energi. Här får du recepten, kunskapen och den rätta peppen för att lyckas – motivation och målplanering på vägen som hjälper dig hela vägen i mål! Här presenterar Ulrika fakta om periodisk fasta, longevity och proteinrik kost och hur man genom kosten kan påverka sitt åldrande för ett längre och friskare liv. Ulrikas nya kostprogram för 66 dagar är minutiöst anpassat för att hitta en ny och hälsosam livsstil. Genom att äta hennes goda och lättlagade lågkolhydratmat med mycket protein, sänker du dina blodsockernivåer och tappar onödiga extrakilon – en snabb väg till ett nytt sunt, smalt och starkt liv! Ulrikas kostscheman är baserade på hennes mångåriga erfarenhet av kostrådgivning. Hon lär dig äta maten som ger rätt bränsle för din kropp. Recepten utgör en blandning mellan varm och kall mat, sallader, soppor och mättande grytor – alla lättlagade, näringsrika och framför allt väldigt goda! Rätterna är baserade på hälsofrämjande och naturliga livsmedel som ger extra hälsofördelar utöver deras grundläggande näringsvärde. De tillfredsställer inte bara din hunger utan stärker också ditt immunförsvar, förbättrar din matsmältning, boostar din hjärnfunktion och mycket mer. Recepten är indelade i frukost, vego, kött, fågel, fisk och skaldjur och några riktigt smarriga desserter. De är dessutom både protein- och kolhydratsberäknade så att du har full koll på vad kroppen får i sig. Vad sägs om till exempel italiensk kycklinggratäng med mozzarella, varm tacosallad, rökt lax med ägghack, kikärtsbiffar med rödkålssallad, hamburgare med savojkål, stekt torsk med bearnaisesås och haricots verts och kanske läskande och smarrig blodapelsin med vit chokladkräm till efterrätt.Ulrika Davidsson är kostrådgivare, receptkreatör och bästsäljande kokboksförfattare. Hon är en av Sveriges mest populära kost- och hälsoprofiler som genom åren har hjälpt tusentals människor till en mer hälsosam livsstil genom sin webbkurs Ulrikas Kickstart och sina över 40 kokböcker med hälsosamma recept som sammanlagt sålt i över en miljon exemplar.

Doften av nybakade pepparkakor och smaken av en saftig saffransbulle hör verkligen till julens njutningar. I denna bok hittar du 50 enkla recept med steg-för-steg-bilder som skapar den perfekta julstämningen i köket.

Här finns klassiska måsten som lussebullar och knäck samt nya favoriter till både adventsfikat och gottebordet. Välj mellan godsaker som apelsincheesecake, saffransmorotskaka, polkabräck och pepparkakscookies. Dessutom bjuder Linda Andersson, känd för sin populära blogg Lindas bakskola, på ett gäng läckra brödrecept. Vörtbröd, filmjölkskavring, kanelknäcke och juliga scones är bara några exempel!

Det ska vara lätt att må bra!

Oavsett om ditt mål är att leva hälsosamt, nå ett viktmål eller bara laga goda och enkla måltider så är Kalorismart boken för dig. Den underlättar ditt livspussel med massor av smarriga, kalorismarta recept att njuta av hela veckan lång! Vad sägs om en krämig tryffelpasta till helgen, snabb one-pot-gratäng till veckans matlådor, salted caramel proteinbars att plocka fram efter träningspasset, cheesecakegröt till frulle eller varför inte en smarrig kärleksmums, chokladboll eller biskvi till fikat.

Kalorismart står för en sund kosthållning utan förbud, där du med enkla medel kan optimera ditt kaloriintag och samtidigt fortsätta äta all den goda maten du älskar, utan att tumma på vare sig smak eller portionsstorlek. Utan krångel och utan pekpinnar det ska vara lätt att må bra!

Annie Erfass driver kontot Kalorismart med 450 000 följare på Instagram. Hon är utbildad kostrådgivare och vill göra hållbar hälsa enkelt och gott med recept som alla kan laga.

När vi sjunger Sveriges gastronomiska lov handlar det alltid om sillen, nypotäten, falukorven eller köttbullen. Vem skulle få för sig att hylla knäckebrödet?

Jo, Oprah Winfrey, Benny Andersson och Kung Carl Gustaf XVI, för att inte tala om kämparna i Svenska knäckebrödskommittén som alla älskar knäckebröd passionerat! Om du inte tillhör dessa aficionados finns det dock risk att du alldeles har glömt bort knäckebrödet. Knäcke är ju en stapelvara, det spelar ingen roll hur billigt, nyttigt och mättande det än är, stackaren förblir en anonym trotjänare. Synd, för knäckebrödets betydelse kan inte underskattas.

I denna bok – en del stridsskrift, en del hommage – får knäcket upprättelse. Du kommer få lära dig hur man bakar delikatessknäcke i en helt vanlig hushållsugn och givetvis tipsas det om omistliga pålägg, men först och främst är det här en berättelse, en odyssé genom knäckebrödssverige. Vi spårar förrådsbrödets häpnadsväckande statusresa, från nödmat i Fattigsverige till 2025 års Nobelmiddag.

Vi lär oss hur knäckebröd blivit en genväg in i samhället för många nysvenskar medan det för mästerrymmaren Ioan Ursut, bokstavligen, blev en väg ut. Såklart får vi också lära oss om hur planerna på knäckebrödets världsherravälde redan har satts i verket.

Älskade knäcke! är helt enkelt en eldig kärleksförklaring till svensk gastronomis fula ankunge och en sak är säker. Du kommer att bli orimligt hungrig av den här boken, och inte så lite vetgirig.

"Älskade knäcke! Hård svensk njutning från nödår till Nobelfest är en uppfriskande, humoristisk och personlig blandning av reportage, kulturhistoria och gastronomi. (...) Anekdoter och fakta varvas med ett rikligt och vackert bildmaterial i färg, och helhetsintrycket är att detta verkligen är en kärleksförklaring till ett ofta förbisett kulturarv inom svensk gastronomi. Helhetsbetyg: 5 (av 5)." BTJ, Maria Bennmalm

"nog är det fascinerande hur mat som tidigare var förknippad med armod och nöd i överflödets samhällen lyfts fram och omlagas till pretentiösa delikatesser. (...) Knäckebröd. Så smakar stolthet, skriver Daun på karakteristiskt sätt. Hans berättarentusiasm smittar" Svenska Dagbladet, Erik Helmerson

Astrid Lindgrens berättelser har präglat de svenska drömmarna om julen, och maten spelar ofta en avgörande roll i dem. Här kommer äntligen en rikt illustrerad julkokbok utifrån hennes värld, att ständigt återvända till. Bakom recepten står Fredrik Eriksson, en av våra mest prisbelönta och rutinerade kockar.

Min barndoms jul tar avstamp i pepparkaksbak med Bullerbybarnen vid första advent och sedan följer vi karaktärer, berättelser och Astrids egna traditioner genom högtiden, med tabberas och annandagskalas, fram till att Pippi avslutar firandet med en magnifik julgransplundring. På vägen bjuds vi på oemotståndliga recept på klassiska rätter och godsaker. Fokus ligger på julen i Småland under tidigt 1900-tal, i Katthult, Bullerbyn och Junibacken och framför allt Astrids eget barndomshem Näs. Men här finns också plats för avstickare till Saltkråkan, Bråkmakargatan och Dalagatan i Stockholm, där Astrid levde större delen av sitt liv. Måltidshistorikern Richard Tellström bidrar med kulturhistoriska texter om julmat och traditioner.

Även mer okända berättelser om och av Astrid Lindgren återfinns här, liksom flera personliga texter där hon skriver om julen: ”Min barndoms jul var den rödaste, gladaste, mest ljustindrande och pepparkaksdoftande jul man kan begära, en hederlig gammaldags jul så som den firades överallt i bondehemmen för inte så otroligt länge sedan. Att berätta om den är som att ramsa upp vilken gammal julberättelse som helst, allt det där med slakt och korvstoppning och byk och brygd och bak och hämta julgran i skogen och sätta upp julkärvar åt sparvarna och gå runt i de små stugorna med smakbitar av julmaten. Jag försäkrar att det var som en gammal julberättelse alltihop.”

Boken är rikt illustrerad med bilder ur böckerna, privata foton ur Astrid Lindgrens arkiv samt nytagna mat- och miljöbilder på ett Näs i julskrud.

Astrid Lindgren är en av våra mest älskade författare. Fredrik Eriksson är en av Sveriges mest erfarna kockar och krögare. Han driver Långbro värdshus och restaurangen på Nationalmuseum, är gastronomisk rådgivare åt Nobelstiftelsen och har varit involverad i matutvecklingen på Astrid Lindgrens värld.

Doften av vitlök som fräser i pannan. Ett skratt från köksbordet. En tonåring som smakar av såsen och säger: ”Lite mer salt, mamma.” Det är här det börjar. I det levande och kärleksfulla köket, där vardagens viktigaste stund tar form – middagen.Det är inspirerande att laga mat tillsammans över generationsgränser! Catarina König är känd för sina lättlagade och eleganta recept, sina tydliga instruktioner och sina vackra matbilder. I den här boken bidrar dottern Filippa med några av sina favoriter och perspektiv – och så får familjemiddagarna både nya och klassiska smaker. Smarriga pastarätter, lättlagade kycklingmiddagar, mustiga grytor, lyxiga fredagsfavoriter och härliga helgmiddagar. Det är mat att verkligen längta hem till.

I Billgrens mat skapar syskonen Elsa och Sigge Billgren en familjekokbok, där de kombinerar sitt starka intresse för mat med influenser från det konstnärshem de vuxit upp i. I familjen Billgren är mat ett uttryck för kärlek och gemenskap, och i sin nya kokbok konceptualiserar de maten som står dem närmast. Med en samling recept från frukost till efterrätter, går säsongsbetonade råvaror och vardagsnära smaker som en familjär röd tråd genom pärmarna.

Billgrens mat är en modern kokboksklassiker som samlar recept, matminnen och en tidlös estetik, med matlagning för hela familjen.  

Foto görs av Mira Wickman, och form av Bea Hellman.  

Elsa Billgren är folkkär programledare, vintageexpert och influencer med ca 160 000 följare på Instagram och många lojala läsare på sin blogg. Hon inledde sin mediakarriär direkt efter gymnasiet och har sedan dess medverkat i både radio och tv för populära  program som Melodifestivalen, Äntligen hemma och Sommar i P1, och har skrivit både kokböcker och intrednings- och lifestyleböcker.  

Sigge Billgren har en bakgrund som kock och köksmästare, och är även verksam inom konst och design. Med sitt stora intresse inrednings- och loppisfynd är han även influencer med över 18 000 följare på Instagram.

Kliv in i köket hos mästerkocken Adam Thulin och laga hans favoritmat – pasta. Här samsas lättlagade rätter – alltså den perfekta vardagsmaten – med lyxigare rätter som du med stolthet kan bjuda på. Adams mat är ofta enkel men med mycket smak. Testa exempelvis hans mustiga tomatsås, så förstår du. Eller den skogsdoftande svamppastan, den pigga citronpastan eller klassikern stuvade makaroner med isterband. Kanske är du sugen på något nyskapande med sidfläsk och äpple, eller en pasta med grönpeppar, ost och dijonsenap? Vad du än vill laga – här finns recepten för alla som vill äta pasta varje dag utan att tröttna!

Recepten kompletteras med Adams pastaskola, med allt du behöver veta för att kunna göra egen pasta från grunden.

"Världens bästa schnitzel är en riktigt fin och användbar bok för den som vill bemästra konsten att laga en god schnitzel från grunden."

Bibliotekstjänst

Krögaren Roy Nader kommer äntligen med sin första kokbok – en hyllning till den perfekta schnitzeln. Efter en smakrik resa genom Europas främsta matdestinationer, i jakt på den ultimata balansen mellan kött, panering och klassiska tillbehör, föddes idén till restaurang Dersch, som på kort tid blivit en av de mest populära och trendiga i Stockholm. Med inspiration från små alpbyar, livliga storstäder och genuina familjekrogar skapade Roy sin egen schnitzelrestaurang – där varje detalj är noga utvald och varje tugga berättar en historia.

I boken delar han med sig av hemligheterna bakom världens bästa schnitzel: råvarorna, teknikerna och passionen. Här samsas tradition med nytänkande, rustika smaker med elegans. Följ med på en kulinarisk resa och lär dig skapa schnitzlar som imponerar, oavsett om det är till vardag eller fest. Nu är det din tur att duka upp, provsmaka och själv avgöra – vilken schnitzel förtjänar titeln världens bästa?

Betyg 5 av 5

"En toddler vid bordet är en inspirerande och faktafylld kokbok /.../ Tilltalet är genomgående positivt och uppmuntrande, men författarna väjer heller inte för de eventuella svårigheter som kan uppstå kring ätandet i småbarnsåren och försöker ge stöd och kunskap kring detta utan att skuldbelägga föräldrarna."

Maria Bennmalm, BTJ, nr 18 2026

Har din matälskande, nyfikna bebis förvandlats till en oförutsägbar och bestämd liten individ som verkar rata det mesta du sätter på köksbordet?

Det här är kokboken för alla småbarnsföräldrar med barn mellan 1 och 3 år, en tid i barnens liv som kännetecknas av svängande aptit, stark vilja, nyfikenhet och ett växande behov av självständighet.

Elin Oresten, författaren bakom Knatteplock, och barndietisten Sara Ask berättar här allt du behöver veta om hur du hanterar vardagskaoset med en toddler vid matbordet och hur du skapar bra förutsättningar för matglädje genom positiv kommunikation och tillit till barnet. Boken innehåller en gedigen faktadel som bland annat handlar om näringen i maten, den skeptiska fasen, relationen till godsaker, vanliga utmaningar och säkra måltider. Men framför allt är det en kokbok med 55 oemotståndliga recept för frukost, mellanmål och middag som passar hela familjen.

​Elin Oresten är kostrådgivare och driver företaget Knatteplock där hon informerar och inspirerar om mat för barn. Hon har också skrivit flera böcker i ämnet.

Sara Ask är ​barndietist, receptutvecklare och författare till många kokböcker och faktaböcker om mat. Ho​n är också en van föreläsare om mat och hälsa.

​En toddler vid bordet är deras första gemensamma bok.

Sju sorters kakor behöver kanske ingen närmare presentation. Boken kom ut första gången 1945 och med noggrannhet, varsam hand och stor kompetens har boken redigerats flera gånger och lotsats in i vår tid. Den här utgåvan har uppdaterats med ett antal nya recept och bilder, och innehåller massor av tips för lyckade bak, en praktisk omvandlingstabell, baklexikon och ett register där du lätt hittar glutenfria recept, julkakor, snabba kakor samt bakverk utan nötter och mandel.Sju sorters kakor behåller det bästa och uppdaterar med det nya samtidigt som vi känner igen våra klassiska kakor, vackra tårtor och långpannefavoriterna. Boken är ett unikt stycke bakverkshistoria som aldrig har tappat greppet om sina följare.

"Skafferiet fullt! är en genomarbetad, pedagogisk och inspirerande konserveringskokbok." Betyg 5/5.

Bibliotekstjänst

Att ha skafferiet, kylen eller frysen full av egenodlat ger en känsla av trygghet och rikedom. Myndigheten för civilt försvar lyfter numera fram odling som ett viktigt sätt att stärka vår beredskap och poängterar samtidigt att man behöver veta hur man tar hand om och förvarar grödorna, för att de ska kunna lagras under längre tid.

I den här boken går Jenny Neikell, fermenteringsexperten framför andra, igenom olika konserveringsmetoder för att ta hand om egen skörd eller sådant du köpt av din lokala bonde. Fermentering, torkning, frysning, syltning och pickling avhandlas, för ett såväl livsmedelssäkert som smakfullt resultat.

Skafferiet fullt! innehåller hela 70 recept, så att du lätt ska kunna slå upp och hitta ett lämpligt recept när du står med stor mängd av en gröda. Kål, rotfrukter, lök, bladväxter som mangold eller spenat, knölar som fänkål och jordärtskocka, örter, bönor, ärtor, gurkväxter, samt förstås tomater, chili och paprika – samtliga grödor finns det ett eller flera recept för.

Här kombineras gediget mathantverk med traditionella förädlingsmetoder och receptinspiration – allt för att du ska kunna bygga upp ditt eget livsmedellager för vardag och kris!