Sichuanköket bjuder på en mängd spännande smakkombinationer men också den typiska lätt bedövande hettan som så många av oss älskar. I Videgårds bästa recept: Sichuan tar sig Erik Videgård tillbaka till Kina och sitt favoritkök, och ger oss såväl sina klassiska recept som nya favoriter. Här finns både bang bang-kyckling och rödbräserat fläsk, eller vad sägs om motorcykeltofu och bedövande het tonfisk? Välkommen på denna tredje resa ut i världen tillsammans med Erik Videgård i kokboksserien Videgårds bästa recept, som tidigare besökt Vietnam och Mexiko.


*

Vem är Erik Videgård? Med ett brokigt förflutet som bland annat fotograf, busschaufför, ljudtekniker och turnéledare landade han i restaurangbranschen för 40 år sedan. Ständigt på jakt efter nya smaker och upplevelser startades restauranger som East, Halv trappa plus Gård, Videgård med flera. Nu är det åter dags att dela med sig, i bokserien Videgårds bästa recept får läsaren en försmak av världens recept med handfast vägledning av författaren.