Naturböcker

Svensk flora av Krok & Almquist är en klassisk bok inom botaniken och ett oundgängligt verktyg för identifiering av växter i Sverige. Första upplagan kom ut redan 1883. Från och med den 26:e upplagan har böckerna bearbetats under redaktion av Lena och Bengt Jonsell.

Om författarnaLena och Bengt Jonsell är före detta lektor respektive professor i botanik vid Uppsala universitet.

"Den klassiska svenska floran i fickformat, för såväl fackbotanister som avancerade amatörer, för bestämning av landets samtliga kärlväxtarter. Största delen upptas av korta artbeskrivningar med tonvikt på skiljekaraktärer och uppgifter om förekomst. [...] Den största förändringen jämfört med föregående upplaga är att ordningsföljden på, och inledningen av familjer följer nya molekylära forskningsresultat, annars bara smärre justeringar. För artbestämning är 26:e-28:e upplagorna ungefär lika användbara. Register över svenska och vetenskapliga artnamn finns." - BTJ häfte 13106263. Lektör Sven Fransén.

Linnés herbarium är en mycket vacker bok, skönt formgiven, med ett fascikelomslag som omsluter inlagan. Sörlins text ger mycket för den som är intresserad av Linné och botanikens historia. Johan Brinck BTJI ett mörkt tempererat källarrum i London förvaras cirka 14 000 torkade växter från 1700-talet. Det är Carl von Linnés eget herbarium, varsamt katalogiserat i bleka mappar omslutna av bruna bomullsband. Växterna har samlats in av botaniker världen över i en strävan efter att kartlägga den. Några är hastigt upptejpade, andra omsorgsfullt monterade och beskrivna med sirlig handskrift. En del av växterna är krigsbyten eller handelsvaror, och ett stort antal människor har fått offra sina liv för att bidra till denna samling. Vad kan Linnés herbarium säga oss om tidens förhållande till naturen och omvärlden? Och vilka historier gömmer sig bland dessa ark?    I den här boken blixtbelyser fotografen Lena Granefelt herbarieark från två av de mest betydelsefulla Linnésamlingarna i världen: de som förvaltas av Linnean Society of London och Naturhistoriska riksmuseet i Stockholm. Ljuset gör att annars osynliga detaljer framträder, så som arkens struktur och vattenstämplar, men också anteckningar som för samman tankar och observationer från olika tiders botaniker. Även färgerna kommer tillbaka; veck och inneslutna frönblir synliga. Den fotografiska dokumentationen ackompanjeras av texter skrivna av idéhistorikern, professorn och författaren Sverker Sörlin, som gör nedslag i växtsamlandets praktik och samtidigt visar hur herbarierna bidrog till att skapa en revolution i vetandet om världen.  

"Sveriges nationalparker" är med drygt sina tvåhundrafemtio färgbilder både ett praktverk och en kärleksförklaring till alla de speciella landskapstyper som tillsammans utgör vår svenska naturskatt. I denna utökade och uppdaterade utgåva har den senaste nationalparken Nämdöskärgården tillkommit. De första nationalparkerna i Sverige bildades redan 1909 – de första i Europa. Därmed inleddes en lång tradition av svensk miljövård. I dag finns trettioen nationalparker som sammantaget bildar ett magnifikt utsnitt av allt vad svensk natur har att erbjuda. Den prisbelönte naturfotografen och författaren Claes Grundsten har under många år rest runt till samtliga svenska nationalparker och denna bok är resultatet av detta omfattande arbete.

I den här boken rör vi oss i en skugglik sfär där mycket kan upplevas som vackert, skräckfyllt, främmande och avlägset. De giftiga änglatrumpet, belladonna och blåduva (stormhatt) har namn som är förföriska och bär på lockelse; här skönjs en dubbelhet. På liknande sätt märks tvetydigheten i att spikklubban har bedårande trumpetformade blommor, men kan ta en människas liv. Den tillsynes enkla potatisen är släkt med de beryktade hallucinogena växterna alruna och bolmört. Giftväxterna bär på dramatik och komplexitet, de växer i ett gränsland mellan skönhet och död och förekommer sedan länge både i läkekonsten och i folktron. Här får du stifta bekantskap med exempelvis frukt som för vilse, växtandar, djävulens talisman, giftträd, hoppets späda blomma, häxsmörjelser i myt och verklighet, läketrädgården och klockklang i feernas rike.

Sara Bonadea George har i flera år undervisat om folktrons flora på folkhögskolor, bibliotek, studieförbund och andra platser samt hållit trädgårds- och vildväxtvandringar i ämnet. Hon är författare till den omskrivna Blodets blomma: Växter i svensk folktro (2023) och huvudredaktör för tidskriften Hjärnstorms nummer "Flora" (2025). Boken är bildsatt med suggestiva originalillustrationer av konstnären Kristoffer Nilsson.

Följ med på fågelpromenad i Sveriges hittills enda och världens första nationalstadspark!

Kungliga nationalstadsparken är ett unikt natur- och kulturlandskap, unikt såväl nationellt som internationellt. Här finns nämligen en svårslagen kombination av natur, kultur och historisk miljö. Och tänk; vi har den mitt i Stockholm.

Låt den här boken bli din vandringsguide, en trogen följeslagare på de vandringar som föreslås under olika årstider och längs olika rutter i hela Nationalstadsparken, där intresse för parkens fåglar varvas med beskrivningar av den omgivande enastående miljön. Vandringarna sträcker sig från Stockholms äldsta delar vid Kungliga slottet strax utanför Nationalstadsparken via Skeppsholmen i väster till Blockhusudden och Fjäderholmarna i öster och sedan i riktning mot nordväst till Sörentorp i Solna kommun. Däremellan lockar de kungliga parkerna Djurgården, Haga- och Ulriksdal.  

Boken är en del av Kungliga nationalstadsparken 30-årsjubileum 2025 och är en ornitologisk och kulturhistorisk exposé över området.

Henrik Waldenström, delar med sig av kunskap, höjdpunkter och minnen från sitt långa skådarliv främst inom Ekoparken - Nationalstadsparken - som han tog initiativ till på 1990-talet. Via sitt långa arbete på Världsnaturfonden WWF i Ulriksdal har han kämpat för att värna vårda visa en unik mix av natur och kultur i Stockholm. Erhållit sex miljöpriser.  

Stefan Oscarsson, gammal fågelskådare och fältbiolog sedan tidigt 70-tal, numera fokuserad på naturfotografering. Är sedan 2009 invald i Naturfotograferna/N. Medverkade i jubileumsutställningen Nationalstadsparken 25 år på Nybroplan i Stockholm hösten 2020.

"Det är på tiden att någon har skrivit den här boken." Matgeek

Med rätt kunskap kan en vanlig skogspromenad bli en spännande jakt på naturlig mat och vilda smaker. I boken Vildplockat lär du känna en mängd svenska blommor, örter, bär, svampar, blad, rötter och lökar som alla går att äta och använda i matlagning.

Den nordiska floran har det senaste decenniet hamnat i strålkastarljuset på grund av kockarna i det som brukar kallas den nya nordiska gastronomin. Men det är inte bara toppkockar som kan laga med granskott, harsyra, tistel och ormbunke. Många svenskar är vana att plocka svamp, men repertoaren kan lätt utökas till att omfatta mer av vad skog och äng har att erbjuda.

Niki Sjölund har arbetat som kock i Stockholm men har de senaste åren valt att fokusera på att samla och plocka de ätbara vilda växter som dyker upp i skog, på äng, till fjälls och ibland till och med hemma i trädgården. För Niki har möjligheten att plocka det som naturen producerar utan hjälp från oss människor nästan blivit en personlig ideologi.– Jag vill att människor ska förstå att det finns så mycket mer intressant att vända blicken mot än telefonernas färgglada skärmar. För mig har skogen blivit en plats för upptäckter: vilka växter finns där, hur hittar och identifierar man dem, var trivs de och vad har de för egenskaper?

I boken samlas fakta om ett 70-tal växter: var de går att hitta, deras specifika kännetecken, smaker och utseenden, eventuella risker för sammanblandning och hur de bäst förvaras och förädlas.

Niki Sjölund är uppväxt i södra Lappland med naturen som lekplats. Ett brinnande intresse för naturens råvaror kombinerat med arbete som kock på bland annat Ekstedt och Gro i Stockholm har lett fram till ett eget företag som plockar vilda växter åt ett antal svenska topprestauranger.

"Välskriven och bildmässigt vacker bok. (..) och med ett plastat omslagsom håller för lite sämre väder,boken skall ju med ut i naturen!”Tranås-Posten

"Ett genomarbetat lexikon över allt vad det vilda skafferiet har att erbjuda."Vegourmet

"Det är en blandning mellan inspirationsbok och handbok över 72 ätbara saker från naturen."Lokaltidningen

"Niki Sjölund delar med sig av sina bästa tips."Expressen Söndag

"Fascinerande bok." Elle Mat & Vin

"Under en vanlig skogspromenadkan man förutom svampoch bär hitta blommor, örter, blad, rötteroch lökar som är ätbara. I Niki Sjölunds bok Vildplockat lär du dig om ett 70-­tal växter." Året Runt

"Niki Sjölund guidar dig fram till vad som är gott och hur du kan använda växterna i maten."Drömhem & Trädgård

"Med den här, sympatiskt nog, plastlaminerade boken i näven är det inte längre bara stjärnkockar som kan laga mat där granskott, harsyra, ormbunke och tistel ingår som ingredienser."Elle Decoration

"Till varje växt finnsbild, information om växtplatser,skördetid och hur denkan ätas. För säkerhets skullanges även förväxlingsarter."Värmlands Folkblad

"I takt med att vi accepterarde vilda växterna som föda, blir även ogräsen färre. Praktiskt!"Allt om Trädgård

"Många råd om hur du sparar växterna över vintern, tills det går att plocka färskt igen."Drömhem & Trädgård

Ovärderlig guide.

Vacker, lovprisad och storsäljande. Nordens flora är det oundgängliga standardverket när det gäller att beskriva samtliga gamla och nya växter i Sverige, Danmark, Norge, Finland, Färöarna, Island och Spetsbergen i livfulla bilder och utförlig text. Den vänder sig till nybörjare och växtjägare, naturvårdare och ekologer. Illustrerad av Bo Mossberg och skriven av Lennart Stenberg i nära samarbete med vår tids ledande nordiska botanister ger Nordens flora läsaren upplysningar om växternas blomningstid, frekvens, ekologi, typiska växtplatser, viktiga kännetecken och variationer i utseende på stammar, blad, blommor och frukter. Kartor visar växternas aktuella utbredning.

Redan när floran (då med namnet Den nordiska floran) utkom första gången 1992 var den en sensation! Inget liknande hade tidigare funnits på marknaden, den såldes till alla nordiska länder och blev floran att äga, använda och ge bort till både fackintresserade och allmänheten. Elva år senare reviderades floran (denna gång med namnet Den nya nordiska floran) och utökades med 800 nya arter. Resultatet – en ännu vackrare och mer omfattande flora. Den har tryckts om otaliga gånger och efterfrågan är alltjämt lika stor.

När den nu revideras ytterligare en gång byter den namn till Nordens flora. Mycket har hänt inom det botaniska området som föranleder en uppdatering, inte minst de senaste decenniernas DNA-forskning om släktskapet mellan olika växtfamiljer. Dessutom utökas floran ytterligare med ett flertal nya arter (bland annat fibblor, irisar, viden och fjällarter). Nordens flora innehåller alla i Norden nu kända kärlväxter (över 3300 arter).

Vinnare i kategorin Mat, klimat och miljö i Årets Svenska Måltidslitteratur 2023!

En vacker, viktig och rik kokbok som inspirerar till att ta vara på det som växer runt omkring oss, och som utbildar i naturvård och uppmuntrar till återknytning till naturen på köpet.

BTJ

Genom åren har det kommit ett antal böcker om hur man plockar ätbarheter i skog och mark. Men Vildplockat – kokboken av Niki Sjölund och Lena Flaten är den mest lärorika och omfattande i skaran.

Gastronaut

Utifrån ett 50-tal vilda växter och svampar delar Niki Sjölund och Lena Flaten med sig av drygt 250 recept med smaker och råvaror från skog, fjäll och ängsmark. Du hittar recept på allt från rönnbärskapris och inlagda fläderbär till svampkebab i pitabröd och kallrörd lingondricka. Läs också om hur du tar hand om det du har plockat genom att torka, lägga in och syra för att på så sätt bygga upp ett eget skafferi. Till varje växt finns information om bland annat växtplats och skördetid.

Författarna vill inspirera till att vi ger oss ut i naturen och hittar de ätbara växter som ofta står där mitt framför ögonen på oss. Ett no waste-tänk genomsyrar hela boken – det mesta går att ta vara på!

Niki Sjölund är kocken som sadlade om och valde skogen som arbetsplats. Han har tidigare skrivit Vildplockat och Vildplockad svamp. Lena Flaten driver Flammans Skafferi i Storlien och brinner för mathantverk.

........................................

Med hjälp av ’Vildplockat kokboken’ öppnar sig en spännande matvärld med recept på allt från fusk-skagentoast av sillkremla till myskmadraglass.

Allt om Mat

en guldklimp när det kommer till vildplockade växter och svampar. Lägg därtill spännande recept att använda allt till.

VEGO

ständigt aktuell med sitt tema om att ta vara på det som växer runt omkring oss. … Perfekt för dig som gillar att botanisera i naturens eget skafferi!

Hemmets Journal

Matlagningskunniga Niki Sjölund och Lena Flaten har skrivit en kokbok som visar att det går att skapa både enkla och mer avancerade rätter av ingredienser från naturen året om.

Allt om Trädgård

Robert Macfarlane utforskar i denna vackra bok en uråldrig men högst aktuell tanke: att floder inte bara är vatten i landskap utan levande väsen, värda att älskas, lyssnas till – och skyddas. Med sin karakteristiska poetiska stil tar Macfarlane med oss på tre storslagna resor: genom Ecuadors molnskogar, Indiens sargade vattenvägar och Kanadas vilda floder. Parallellt löper berättelsen om den stillsamma bäck som rinner nära hans hem – och genom hans liv. Har floden ett liv? utgör en fängslande väv av reseskildring, naturhistoria och idévärld. En bok som öppnar våra ögon, vidgar våra hjärtan och påminner oss om att människans öde sedan tidens början är sammanbundet med flodernas. Den brittiske forskaren Robert Macfarlane anses vara en av vår tids allra främsta naturskildrare. Han har som författare blivit känd för sina poetiska och djupt reflekterande böcker om landskap, språk och människans relation till naturen. Hans verk, däribland Underland, har hyllats internationellt, blivit prisbelönta och översatta till många språk.

Behändig, hyllad och omfattande. Svensk fältflora är baserad på Nordens flora som utkom 2018. Det här är handboken att ha med sig ut i skog och mark för den som vill lära sig mer om blommornas värld! Den omfattar över 1000 olika växter som beskrivs i livfulla bilder, noggrann text och med aktuella utbredningskartor. Den vänder sig till nybörjare och växtjägare, naturvårdare och ekologer.

En personlig och handfast bok om vår allra mest älskade matsvamp.

Den gula kantarellen är den perfekta svampen: den växer över stora delar av landet, har en lång säsong, saknar farliga förväxlingssvampar och är en underbar matsvamp. Enligt många den allra främsta.

Den här boken berättar allt du kan tänkas vilja veta om kantareller. I boken beskrivs förutom den gula även blek kantarell, trattkantarellen och rödgul och svart trumpetsvamp. Journalisten och svampkonsulenten Rolf Tardell berättar om kantarellernas plats i den svenska matkulturen, kulturhistorien och framför allt: hur du lättast hittar dem i naturen. Boken innehåller också kocken Fredrik Erikssons allra bästa kantarellrecept. Den optimala svampmackan, javisst, men det finns så mycket annat gott att laga av denna fantastiska råvara.

Ta den erfarna örtkännaren Lisen Sundgren i hand och plocka korgen full med naturliga delikatesser. Njut sedan av din skörd i spännande maträtter och hälsobringande huskurer.

Vildvuxet hjälper dig att hitta till naturens alla användbara växter och frön. Till blommor och blad som gör gott för hela kroppen. Visste du till exempel att du kan äta brännässlans frön? De små vitaminbomberna kan du strö över salladen som ett nyttigt crunch. Eller att ett par grabbnävar ljusgröna granskott blir ett uppiggande tillbehör på matbordet? Kanske vill du göra ett blommigt badsalt? Klart på ett kick, och helt underbart att ha i badet en mörk decemberkväll, när livsandarna behöver det där lilla extra.

Med Vildvuxet i handen lär du dig att skörda på ett för framtiden hållbart sätt, och hur du tar hand om din skörd så att den bevarar smak och kvalitet. Bokens uppslagsdel ger dig gedigen kunskap om de 80 bästa växterna för naturnära matlagning och stärkt hälsa: var de växer, när de ska skördas och hur de smakar. I boken finns också uppgifter om växternas näringsinnehåll och de bästa matrecepten och huskurerna. Varje växt illustreras med hänförande vackra och detaljerade akvarellmålningar så att det blir lätt att plocka rätt.

Gör som allt fler toppkrogar runtom i världen och plocka ur naturens skafferi, för vildvuxet är bra för själen och gott på tallriken!

”Jag stoppar ned kikaren i sitt fodral och går hem igen. Fåglarna klarar sig själva. Jag vänder mitt inre öga från det förflutna mot framtiden. För varje steg jag tar öppnar Atlanten upp sig en miljondel av en millimeter. Kontinenterna flyttar på sig och nya kuster formas under de miljoner av år som följer. Kommer storskraken fortfarande ha rufsig nacke när människan är borta?”

Fysikern Ulf Danielsson är känd för sin unika populärvetenskapliga och existentiella röst, både i teve och radio. I den här boken samlar han stilla betraktelser över tidsresor, svarta hål och stjärn- och fågelskådningar. Tillsammans kan de läsas som en profan postilla, som tankar för dagen.

I skogen finns ett liv som är helt okänt för oss. Där pågår fantastiska saker: träden kommunicerar med varandra. De tar hand om både varandras avkomma och om gamla och drabbade grannar, de har känslor och minnen. Otroligt? Kanske. Men sant.Skogsvaktare Peter Wohlleben berättar fascinerande om oväntade och extraordinära förmågor hos träden. Han citerar de senaste vetenskapliga rönen och kombinerar dem med sina personliga erfarenhet av naturen, vilket skapar nya spännande insikter. Vi kanske tror att vi vet det mesta om skogen och känner till allt om träden. Men den som läser Trädens hemliga liv kommer att gå ut i naturen med helt nya kunskaper och ögon. På ett lättillgängligt sätt visar Peter Wohlleben vägen.

"Gnistrande, imponerande, fullkomligt superb" Sveriges Radios Naturmorgon

"Årets fynd." Dagens Nyheter

"Sverker Sörlin är en av våra stora fackboksförfattare." SVT Kulturnyheterna

"Populärvetenskapligt berättande när det är som bäst." Barometern

"Kunnigt, ivrigt och nästan aktivistiskt – Snö tar fram det bästa hos människan." Västerbottenskuriren

"Vid läsning av en magnifik bok, som idéhistorikern och författaren Sverker Sörlins Snö. En historia, är det som om världen runt omkring upphör att existera. För läsaren finns bara boken. Det är nästan som att bli insnöad, i en tyst och trygg värld." BTJ, som ger Snö 5 av 5 i betyg.

"Sverker Sörlin väcker Snöängeln inom oss med sin bok. Vinterns läsning helt enkelt." Norrbottenskuriren

"Han är ett slags snöns Jeanne D Arc, en härförare och bundsförvant till oss som aldrig upphört att förtrollas av de vita flingorna / / jag blir snabbt bergtagen." Svenska Dagbladet

En berättelse om snön inom oss, men också om snön som skyddar världen. Den handlar om diamanter och fågelvingar, vad snön en gång var.

Den handlar om att bli bländad när allt är tyst, och att inte se eller höra någonting när det stormar. En bok om urfolksjägare och vinterkrigare, om snön vi leker i och snön som är på blodigt allvar – om alpina pister, Vasaloppsspår och världens äldsta skida, funnen i Västerbotten.

Via Elsa Beskows sagor, lilla istidens renässansmålare och japanska fysiker är Snö: En historia en berättelse om snön som bundsförvant och motståndare, lika mycket poetisk idéhistoria som personlig essä.

Snö är Sverker Sörlins återkomst till det breda populärvetenskapliga berättandet i en tid när världen smälter.

Sverker Sörlin är idéhistoriker och prisad författare. Han är också internationellt framstående professor i miljöhistoria vid Kungliga Tekniska Högskolan i Stockholm, och en omtyckt folkbildare. 

”I sin helhet är Sarek en mer storslagen, äventyrlig och naturskön trakt än någon annan del av vårt avlånga land. Ändå är områdets enastående skönhet bara ena sidan av Sareks omistliga särart.”

I hela sex decennier har den flerfaldigt prisade författaren och fotografen Claes Grundsten utforskat Sarek. Det som började med en blixtförälskelse i tonåren kom med åren att utvecklas till en mognare kärlek, en livsuppgift. Med sin levande text tar han oss med till ett makalöst landskap med stupbranta fjäll, bländande glaciärer och otämjda vattendrag. Det blir en resa i tid och rum, från de första pionjärerna i slutet av 1800-talet till dagens prestationskultur och jakt på kickar. Allt kryddat med hans många egna äventyr under åren.

Han beskriver sin kärlek till den orörda naturen, de eviga naturkrafterna och den euforiska känslan av total frihet. Det blir ett fängslande porträtt av den mest oåtkomliga delen av vårt land och samtidigt en djupt personlig berättelse om vad det innebär att hitta hem i ett landskap långt från vardag och civilisation.

Utsedd till bästa populärvetenskapliga bok 2021 av Anrika vetenskapsakademin Royal Society.

Svampar är livsformer så märkliga att de tvingar oss att tänka om kring både intelligens och liv självt. Hur kan en slemsvamp lösa problem utan hjärna? Varför liknar svampnätverk IKEAs lagerlogistik? Och hur kan världens största organism vara en svamp större än tio kvadratkilometer? Och vad har bläcksvampar egentligen att göra med produktionen av den här boken?

Varken växt eller djur, svampar finns överallt på jorden, i luften och i våra kroppar. De kan vara mikroskopiska eller urgamla jättar som väger 35 000 ton. De skapade förutsättningarna för livet på land, överlever i rymden, frodas i radioaktiv strålning, manipulera djur och bildar planetens dolda nervsystem – Wood Wide Web.  Svampar har gett oss bröd, alkohol och antibiotika, kan bryta ner plast och gifter och rymmer psykedeliska nycklar till framtidens psykiatri. Ändå känner vi bara till en bråkdel av deras miljoner arter.

Följ Merlin Sheldrake in i en hisnande värld som bokstavligen byggt vår planet – och nu håller på att forma vår framtid.