Naturböcker

Astronomisk kalender 2027 vänder sig till alla som skulle vilja veta mer om stjärnhimlen och vad som händer där, vecka för vecka under hela året. Samtidigt är den en fullständig almanacka med veckonummer, namnsdagar och helgdagar.

Om du bara vet när och åt vilket håll du ska titta är det lätt att få syn på Venus, Mars och flera av de andra planeterna, och den här boken visar hur.

Astronomisk kalender 2027 kräver inga förkunskaper och är användbar i hela Sverige.

Snö är Sverker Sörlins återkomst till det breda populärvetenskapliga berättandet i en tid när världen smälter. 

"Årets fynd." Dagens Nyheter

"Sverker Sörlin är en av våra stora fackboksförfattare." SVT Kulturnyheterna

"Populärvetenskapligt berättande när det är som bäst." Barometern

"Gnistrande, imponerande, fullkomligt superb" Sveriges Radios Naturmorgon

"Kunnigt, ivrigt och nästan aktivistiskt – Snö tar fram det bästa hos människan." Västerbottenskuriren

"Vid läsning av en magnifik bok, som idéhistorikern och författaren Sverker Sörlins Snö. En historia, är det som om världen runt omkring upphör att existera. För läsaren finns bara boken. Det är nästan som att bli insnöad, i en tyst och trygg värld." BTJ, som ger Snö 5 av 5 i betyg.

"Sverker Sörlin väcker Snöängeln inom oss med sin bok. Vinterns läsning helt enkelt." Norrbottenskuriren

"Han är ett slags snöns Jeanne D Arc, en härförare och bundsförvant till oss som aldrig upphört att förtrollas av de vita flingorna / / jag blir snabbt bergtagen." Svenska Dagbladet  

En berättelse om snön inom oss, men också om snön som skyddar världen. Den handlar om diamanter och fågelvingar, vad snön en gång var. Den handlar om att bli bländad när allt är tyst, och att inte se eller höra någonting när det stormar. En bok om urfolksjägare och vinterkrigare, om snön vi leker i och snön som är på blodigt allvar – om alpina pister, Vasaloppsspår och världens äldsta skida, funnen i Västerbotten.

Via Elsa Beskows sagor, lilla istidens renässansmålare och japanska fysiker är Snö: En historia en berättelse om snön som bundsförvant och motståndare, lika mycket poetisk idéhistoria som personlig essä.

Sverker Sörlin är idéhistoriker och prisad författare. Han är också internationellt framstående professor i miljöhistoria vid Kungliga Tekniska Högskolan i Stockholm, och en omtyckt folkbildare. 

Utsedd till bästa populärvetenskapliga bok 2021 av Anrika vetenskapsakademin Royal Society.

Svampar är livsformer så märkliga att de tvingar oss att tänka om kring både intelligens och liv självt. Hur kan en slemsvamp lösa problem utan hjärna? Varför liknar svampnätverk IKEAs lagerlogistik? Och hur kan världens största organism vara en svamp större än tio kvadratkilometer? Och vad har bläcksvampar egentligen att göra med produktionen av den här boken?

Varken växt eller djur, svampar finns överallt på jorden, i luften och i våra kroppar. De kan vara mikroskopiska eller urgamla jättar som väger 35 000 ton. De skapade förutsättningarna för livet på land, överlever i rymden, frodas i radioaktiv strålning, manipulera djur och bildar planetens dolda nervsystem – Wood Wide Web.  Svampar har gett oss bröd, alkohol och antibiotika, kan bryta ner plast och gifter och rymmer psykedeliska nycklar till framtidens psykiatri. Ändå känner vi bara till en bråkdel av deras miljoner arter.

Följ Merlin Sheldrake in i en hisnande värld som bokstavligen byggt vår planet – och nu håller på att forma vår framtid.

Månen har följt jorden, alltsedan de båda himlakropparna var unga, och livet har sakta utvecklats i takt med dess faser. Faktum är att månen är en del av jorden, en mindre jord, åldrad i förtid. Och dess matta ljus är omväxlande dystert och hoppingivande, intensivt och blekt i en förutbestämd cykel. Precis som solens dygnsvisa tidtabell, har månens skepnadsförändringar gett upphov till inre klockor i varje cell, i varje levande individ på jorden. Klockor med uppgift att kontrollera parning, flyttning, mat- och jaktbeteenden. Och människan har i alla tider delat in livet och vardagen efter månens form och position på himlen, från vargmånen i januari till ekmånen i december.

Detta är en bok om månens påverkan på jordelivet, om myterna, vetenskapen och känslorna. Hur styrs djur och växter av ebb, flod och det varierande ljuset över månaderna? Vad vore jorden utan månen och hade det ens funnits liv på vår planet utan vår ständiga följeslagare? 

Johan Eklöf är disputerad biolog och en av Sveriges främ­sta experter på fladdermöss. Han bor i Västergötland och arbetar som naturvårdare och föreläsare. Hans senaste bok Mörkermanifestet blev en stor internationell succé och har översatts till 15 språk.

"Sveriges nationalparker" är med drygt sina tvåhundrafemtio färgbilder både ett praktverk och en kärleksförklaring till alla de speciella landskapstyper som tillsammans utgör vår svenska naturskatt. I denna utökade och uppdaterade utgåva har den senaste nationalparken Nämdöskärgården tillkommit. De första nationalparkerna i Sverige bildades redan 1909 – de första i Europa. Därmed inleddes en lång tradition av svensk miljövård. I dag finns trettioen nationalparker som sammantaget bildar ett magnifikt utsnitt av allt vad svensk natur har att erbjuda. Den prisbelönte naturfotografen och författaren Claes Grundsten har under många år rest runt till samtliga svenska nationalparker och denna bok är resultatet av detta omfattande arbete.

"Boken blev bara mer och mer spännande och jag mer och mer förälskad. Jag har smålett i min ensamhet åt diverse liknelser, nickat instämmande och också fått en hel del "aha"-upplevelser."Sporaden

”Svamparnas förunderliga liv känns som en svampkurs med en synnerligen inspirerande lärare som valt ut ämnen som det är svårt att inte bli intresserad av."Natursidan

”Dahlberg och Froster må ta avstamp ifrån den pockande svampkorgen, men med en metaformättad och snärtig prosa betar de sig igenom väsentliga aspekter av mykologin. Deras växelbruk mellan populärvetenskap och reportage fungerar väl, och det är på intet sätt betungande att en tråd svensk vetenskapshistoria löper genom texten. Tvärtom.”Göteborgs-Posten

"Boken är ett strålande exempel på populärvetenskap, genom att förena språklig lättillgänglighet och djupare kunskapsförmedling. Utmärkta illustrationer, ordlista och register förstärker intrycket."BTJ

Hur hittar man karljohan bäst? När blev kantarellen vår mest älskade matsvamp? Varför och på vilket sätt är vissa svampar giftiga? Och var växer matsutake i Sverige, svampen som kostar mer än tiotusen kronor kilot i Japan?

I Svamparnas förunderliga liv låter författarna oss se världen och världshistorien ur svamparnas perspektiv. Med hjälp av Anders Dahlbergs långa erfarenhet som svampforskare, och tack vare många av hans kollegor som vi möter i boken, får vi här kliva in i ett dolt universum och dela svampkännarnas förundran över de organismer som bygger upp livets väv och som i dag utmanas av klimatförändringarna och hotas av skogsbrukets kalhyggen.

Svampar har gett oss allt från kulinariska läckerheter till tvättmedel, läkemedel och hallucinogena droger. De var en gång avgörande för att livet kunde vandra upp på land och de uppvisar en mångfald av osannolika funktioner och förmågor. Den som vill förstå sin omvärld kan inte ignorera svamparna.

"Svamparnas förunderliga liv har alla möjligheter att ge ”funga” sin välförtjänta plats i strålkastarljuset bredvid floran och faunan."Natursidan

"Klassisk" och "oumbärlig" - lovorden har varit många sedan Pelle Holmbergs och Hans Marklunds Nya svampboken första gången kom ut för över 15 år sedan. Den blev snabbt ett standardverk och har genom åren reviderats och uppdaterats för att följa nya rön och trender.Boken är en pedagogiskt upplagd, lättanvänd men ändå fyllig bok om matsvamparna och deras förväxlingssvampar. Utförligt presenteras ett hundratal matsvampar och över 400 fotografier, både miljöbilder och ateljébilder visar svamparna i olika vinklar, även i genomskärning. Vi får veta var i Sverige och i vilka marker som svamparna växer och hur de bäst plockas, rensas, tillagas och konserveras. Förväxlingssvampar och giftiga svampar presenteras med en tydlighet som ger råg i ryggen till den som är osäker och fotografier visar hur man bäst skiljer de giftiga svamparna från de matsvampar de liknar.En av bokens stora styrkor är det unika symbolsystem som snabbt ger information om vilka matsvampar som är lättast att lära sig och vilka som kräver mer erfarenhet för att man ska våga sig på. Svamparna delas in i fyra grupper. "Nybörjarsvampar" med inga eller ofarliga förväxlingssvampar hamnar i den första gruppen och de matsvampar som kan förväxlas med mycket giftiga svampar hamnar i den fjärde gruppen.I denna nya reviderade upplaga har boken fått en helt ny formgivning, texterna noggrant uppdaterats och byggts ut och symbolsystemet förenklats. Allt för att fler ska våga ta steget från kantarellplockare till "riktiga svampplockare".

"Det är på tiden att någon har skrivit den här boken." Matgeek

Med rätt kunskap kan en vanlig skogspromenad bli en spännande jakt på naturlig mat och vilda smaker. I boken Vildplockat lär du känna en mängd svenska blommor, örter, bär, svampar, blad, rötter och lökar som alla går att äta och använda i matlagning.

Den nordiska floran har det senaste decenniet hamnat i strålkastarljuset på grund av kockarna i det som brukar kallas den nya nordiska gastronomin. Men det är inte bara toppkockar som kan laga med granskott, harsyra, tistel och ormbunke. Många svenskar är vana att plocka svamp, men repertoaren kan lätt utökas till att omfatta mer av vad skog och äng har att erbjuda.

Niki Sjölund har arbetat som kock i Stockholm men har de senaste åren valt att fokusera på att samla och plocka de ätbara vilda växter som dyker upp i skog, på äng, till fjälls och ibland till och med hemma i trädgården. För Niki har möjligheten att plocka det som naturen producerar utan hjälp från oss människor nästan blivit en personlig ideologi.– Jag vill att människor ska förstå att det finns så mycket mer intressant att vända blicken mot än telefonernas färgglada skärmar. För mig har skogen blivit en plats för upptäckter: vilka växter finns där, hur hittar och identifierar man dem, var trivs de och vad har de för egenskaper?

I boken samlas fakta om ett 70-tal växter: var de går att hitta, deras specifika kännetecken, smaker och utseenden, eventuella risker för sammanblandning och hur de bäst förvaras och förädlas.

Niki Sjölund är uppväxt i södra Lappland med naturen som lekplats. Ett brinnande intresse för naturens råvaror kombinerat med arbete som kock på bland annat Ekstedt och Gro i Stockholm har lett fram till ett eget företag som plockar vilda växter åt ett antal svenska topprestauranger.

"Välskriven och bildmässigt vacker bok. (..) och med ett plastat omslagsom håller för lite sämre väder,boken skall ju med ut i naturen!”Tranås-Posten

"Ett genomarbetat lexikon över allt vad det vilda skafferiet har att erbjuda."Vegourmet

"Det är en blandning mellan inspirationsbok och handbok över 72 ätbara saker från naturen."Lokaltidningen

"Niki Sjölund delar med sig av sina bästa tips."Expressen Söndag

"Fascinerande bok." Elle Mat & Vin

"Under en vanlig skogspromenadkan man förutom svampoch bär hitta blommor, örter, blad, rötteroch lökar som är ätbara. I Niki Sjölunds bok Vildplockat lär du dig om ett 70-­tal växter." Året Runt

"Niki Sjölund guidar dig fram till vad som är gott och hur du kan använda växterna i maten."Drömhem & Trädgård

"Med den här, sympatiskt nog, plastlaminerade boken i näven är det inte längre bara stjärnkockar som kan laga mat där granskott, harsyra, ormbunke och tistel ingår som ingredienser."Elle Decoration

"Till varje växt finnsbild, information om växtplatser,skördetid och hur denkan ätas. För säkerhets skullanges även förväxlingsarter."Värmlands Folkblad

"I takt med att vi accepterarde vilda växterna som föda, blir även ogräsen färre. Praktiskt!"Allt om Trädgård

"Många råd om hur du sparar växterna över vintern, tills det går att plocka färskt igen."Drömhem & Trädgård

Ovärderlig guide.

Låt 2027 blomma!

Blomdagbok 2027 är en årsalmanacka som förenar funktion och skönhet. Boken är rikt illustrerad med Hannas egna akvareller som följer odlingsåret och speglar naturens skiftningar. Boken blir också en praktisk handbok med tips på hur du odlar egna blommor, när det är dags att förså, vilka blommor som passar att torka och mycket mer.

Här finns plats för egna anteckningar, drömmar, planer och vardagsreflektioner. Använd den som kalender, trädgårdsdagbok eller kreativ följeslagare genom året.

Det här är lika mycket en praktisk planeringsbok som en inspirationskälla – en hyllning till blommornas färg, form och stilla kraft. En vacker present till någon du tycker om, eller till dig själv.

Gunnar Wetterberg skildrar hur träden vandrat in, markens mysterier, samspelet mellan människan och skogen, skogens kluriga gubbar, de stormrika träpatronerna och skogsägarnas sammanslutningar. Han gräver i medeltidens sågkvarnar, massaindustrins genombrott och skogens framtid som kolsänka och oljeparentesens slut. I foton, kartor och målningar fångas det mesta, från flottningens vedermödor till trädens rofyllda skönhet.

I skogen finns ett liv som är helt okänt för oss. Där pågår fantastiska saker: träden kommunicerar med varandra. De tar hand om både varandras avkomma och om gamla och drabbade grannar, de har känslor och minnen. Otroligt? Kanske. Men sant.Skogsvaktare Peter Wohlleben berättar fascinerande om oväntade och extraordinära förmågor hos träden. Han citerar de senaste vetenskapliga rönen och kombinerar dem med sina personliga erfarenhet av naturen, vilket skapar nya spännande insikter. Vi kanske tror att vi vet det mesta om skogen och känner till allt om träden. Men den som läser Trädens hemliga liv kommer att gå ut i naturen med helt nya kunskaper och ögon. På ett lättillgängligt sätt visar Peter Wohlleben vägen.

Behändig, hyllad och omfattande. Svensk fältflora är baserad på Nordens flora som utkom 2018. Det här är handboken att ha med sig ut i skog och mark för den som vill lära sig mer om blommornas värld! Den omfattar över 1000 olika växter som beskrivs i livfulla bilder, noggrann text och med aktuella utbredningskartor. Den vänder sig till nybörjare och växtjägare, naturvårdare och ekologer.

”I sin helhet är Sarek en mer storslagen, äventyrlig och naturskön trakt än någon annan del av vårt avlånga land. Ändå är områdets enastående skönhet bara ena sidan av Sareks omistliga särart.”

I hela sex decennier har den flerfaldigt prisade författaren och fotografen Claes Grundsten utforskat Sarek. Det som började med en blixtförälskelse i tonåren kom med åren att utvecklas till en mognare kärlek, en livsuppgift. Med sin levande text tar han oss med till ett makalöst landskap med stupbranta fjäll, bländande glaciärer och otämjda vattendrag. Det blir en resa i tid och rum, från de första pionjärerna i slutet av 1800-talet till dagens prestationskultur och jakt på kickar. Allt kryddat med hans många egna äventyr under åren.

Han beskriver sin kärlek till den orörda naturen, de eviga naturkrafterna och den euforiska känslan av total frihet. Det blir ett fängslande porträtt av den mest oåtkomliga delen av vårt land och samtidigt en djupt personlig berättelse om vad det innebär att hitta hem i ett landskap långt från vardag och civilisation.

Svampar i Sverige är en pålitlig och vacker handbok som presenterar över 400 svamparter som växer i den svenska naturen. Arterna presenteras i systematisk ordning med lättfattliga texter och mästerliga akvareller av Bo Mossberg, en av Sveriges främsta naturillustratörer. Stor vikt har lagts vid de detaljerade och vackra illustrationerna. Merparten av arterna är avbildade i fält och avsikten är att visa svamparna precis som de växer eftersom växtsätt och plats spelar stor roll för att korrekt artbestämma en svamp. Det här är boken för svampentusiaster men även för den som vill utöka sin plockrepertoar. Förutom artpresentationsdelen finns ett nybörjaravsnitt med förslag på tjugo matsvampar – alla enkla att känna igen, säkra att plocka och goda att äta. Som ytterligare hjälp för svampplockaren ägnas ett kapitel åt att beskriva vilka typiska platser svamp växer. Vilka svampar går det att hitta i granskog, myrmark, lövskog och hagmarker? Boken innehåller också ett kapitel som visar hur man kan använda svampar för att känna igen miljöer med höga naturvärden. Förekomst av krävande svampar, s k naturvårdssvampar, kan idag användas av alla svampintresserade för att skydda skogar från avverkning. Boken avslutas med ett kapitel om hur man anrättar svamp och ett flertal grundrecept. Svampar i Sverige utkom första gången 1977 med titeln Svampar i naturen, kulturen & köket och med texter av Sven Nilsson och Olle Persson. Denna utgåva byggs om från grunden med fler än 100 nya arter, ny form och omfattande redigering av både text och bild. Bakom det ansenliga revideringsarbetet denna gång står givetvis Bo Mossberg men också biologen Mats Karström.

Skogens guld är en svampbok utöver det vanliga – en vacker, rikt illustrerad och djupt användbar vägvisare till matsvampens värld. Oavsett om du är nybörjare eller erfaren svampplockare kommer du att hitta både kunskap och ren svampglädje här.

Lär dig känna igen ätliga svampar på ett tryggt sätt, upptäck var de trivs – och inte minst, hur du tillagar dem på bästa sätt. Boken är smart uppbyggd efter hur svamparna ser ut under hatten, vilket gör det lättare att hitta rätt art i skogen.

Bokens översiktsbilder visar över 50 arter i olika storlekar, vinklar och utvecklingsstadier – ett ovärderligt stöd för både säker identifiering och inspirerande svampturer. Här möter du allt från kantarell och trattkantarell till taggsvamp och karljohan, med detaljerade beskrivningar, förväxlingsrisker och smakråd.

De senaste decenniernas revolutionerande upptäckter om universum har lämnat oss med nya frågor, kanske fler frågor än svar. En dag för ungefär tjugo år sedan upptäckte forskarna helt oväntat att någonting sträckte ut rymden och fick den att expandera i allt snabbare takt. Detta något kom att kallas mörk energi. Ingen vet vad det är – mörk energi är ytterligare en okänd bit i det stora kosmiska pusslet.

De senaste decennierna har varit kosmologins guldålder. Samtidigt har utforskningen av universum lett till fler och större gåtor. Hur ska vetenskapen förstå och sätta ihop de nya upptäckterna till en sammanhängande bild av varifrån vi kommer och vart vi är på väg en modern kosmologi?

I Kosmiskt pussel tar Joanna Rose sig an de nya rönen. Hon berättar också de fascinerande historierna om hur upptäckterna gick till och om gamla och nya strider och konflikter som uppstått i forskarvärlden. Resultatet är en fascinerande och allmänbildande bok om både det vi vet och det vi vet att vi inte vet.

Robert Macfarlane utforskar i denna vackra bok en uråldrig men högst aktuell tanke: att floder inte bara är vatten i landskap utan levande väsen, värda att älskas, lyssnas till – och skyddas. Med sin karakteristiska poetiska stil tar Macfarlane med oss på tre storslagna resor: genom Ecuadors molnskogar, Indiens sargade vattenvägar och Kanadas vilda floder. Parallellt löper berättelsen om den stillsamma bäck som rinner nära hans hem – och genom hans liv. Har floden ett liv? utgör en fängslande väv av reseskildring, naturhistoria och idévärld. En bok som öppnar våra ögon, vidgar våra hjärtan och påminner oss om att människans öde sedan tidens början är sammanbundet med flodernas. Den brittiske forskaren Robert Macfarlane anses vara en av vår tids allra främsta naturskildrare. Han har som författare blivit känd för sina poetiska och djupt reflekterande böcker om landskap, språk och människans relation till naturen. Hans verk, däribland Underland, har hyllats internationellt, blivit prisbelönta och översatta till många språk.

”Jag stoppar ned kikaren i sitt fodral och går hem igen. Fåglarna klarar sig själva. Jag vänder mitt inre öga från det förflutna mot framtiden. För varje steg jag tar öppnar Atlanten upp sig en miljondel av en millimeter. Kontinenterna flyttar på sig och nya kuster formas under de miljoner av år som följer. Kommer storskraken fortfarande ha rufsig nacke när människan är borta?”

Fysikern Ulf Danielsson är känd för sin unika populärvetenskapliga och existentiella röst, både i teve och radio. I den här boken samlar han stilla betraktelser över tidsresor, svarta hål och stjärn- och fågelskådningar. Tillsammans kan de läsas som en profan postilla, som tankar för dagen.

Vinnare i kategorin Mat, klimat och miljö i Årets Svenska Måltidslitteratur 2023!

En vacker, viktig och rik kokbok som inspirerar till att ta vara på det som växer runt omkring oss, och som utbildar i naturvård och uppmuntrar till återknytning till naturen på köpet.

BTJ

Genom åren har det kommit ett antal böcker om hur man plockar ätbarheter i skog och mark. Men Vildplockat – kokboken av Niki Sjölund och Lena Flaten är den mest lärorika och omfattande i skaran.

Gastronaut

Utifrån ett 50-tal vilda växter och svampar delar Niki Sjölund och Lena Flaten med sig av drygt 250 recept med smaker och råvaror från skog, fjäll och ängsmark. Du hittar recept på allt från rönnbärskapris och inlagda fläderbär till svampkebab i pitabröd och kallrörd lingondricka. Läs också om hur du tar hand om det du har plockat genom att torka, lägga in och syra för att på så sätt bygga upp ett eget skafferi. Till varje växt finns information om bland annat växtplats och skördetid.

Författarna vill inspirera till att vi ger oss ut i naturen och hittar de ätbara växter som ofta står där mitt framför ögonen på oss. Ett no waste-tänk genomsyrar hela boken – det mesta går att ta vara på!

Niki Sjölund är kocken som sadlade om och valde skogen som arbetsplats. Han har tidigare skrivit Vildplockat och Vildplockad svamp. Lena Flaten driver Flammans Skafferi i Storlien och brinner för mathantverk.

........................................

Med hjälp av ’Vildplockat kokboken’ öppnar sig en spännande matvärld med recept på allt från fusk-skagentoast av sillkremla till myskmadraglass.

Allt om Mat

en guldklimp när det kommer till vildplockade växter och svampar. Lägg därtill spännande recept att använda allt till.

VEGO

ständigt aktuell med sitt tema om att ta vara på det som växer runt omkring oss. … Perfekt för dig som gillar att botanisera i naturens eget skafferi!

Hemmets Journal

Matlagningskunniga Niki Sjölund och Lena Flaten har skrivit en kokbok som visar att det går att skapa både enkla och mer avancerade rätter av ingredienser från naturen året om.

Allt om Trädgård

En hel bok bara om pinnar? Ja, absolut!

Och nej, inte alls. För det här är inte bara en bok om pinnar det är en pinncyklopedi.

Här ryms allt från pinnens historia, dess betydelse för människan och kriterier för en riktigt bra pinne, till pinnrecept, pinncitat och inte minst det hierarkiska pinnträdet, en i princip helt vetenskaplig kategorisering av olika slags pinnar.

Författaren, kreatören och den svenska pinnrörelsens moder Miranda Sherman bjuder på en skog av vackra fakta, foton och egna illustrationer. I en hybrid av humor och allvar bevisar hon att det stora i livet kan bo i det enkla. Är det kanske rentav så, att livet på en pinne de facto kräver en pinne?

Hur det än är, vill du bara förstrött bläddra genom bokens bilder så är det också okej. Som författaren själv har för vana att säga: "En pinne i handen och en pinne i hjärtat men inte i röven". 

Ett ovanligt pinntressant förord av David Sundin!

Hör du till dem som ännu inte har sett norrsken eller till dem som redan har det? Under de närmaste åren förväntas fler och starkare norrsken över hela Sverige, eftersom vi går mot det som kallas solmaximum, den tid av solcykeln då solfläckarna blir som flest. Den här handboken förklarar hur solfläckarna ger upphov till norrsken, varför förekomsten växlar över åren och vad som orsakar norrskenets olika färger. Här finns också kloka tips om vad man ska tänka på när man ger sig ut i förhoppning om att se den fascinerande ljusdansen.

Boken passar både den som aldrig tidigare sett norrsken och den inbitne fantasten som vill veta mer om sambandet mellan solvindsplasmat och jordens magnetfält – och kanske kunna göra sina egna norrskensprognoser.

En personlig och handfast bok om vår allra mest älskade matsvamp.

Den gula kantarellen är den perfekta svampen: den växer över stora delar av landet, har en lång säsong, saknar farliga förväxlingssvampar och är en underbar matsvamp. Enligt många den allra främsta.

Den här boken berättar allt du kan tänkas vilja veta om kantareller. I boken beskrivs förutom den gula även blek kantarell, trattkantarellen och rödgul och svart trumpetsvamp. Journalisten och svampkonsulenten Rolf Tardell berättar om kantarellernas plats i den svenska matkulturen, kulturhistorien och framför allt: hur du lättast hittar dem i naturen. Boken innehåller också kocken Fredrik Erikssons allra bästa kantarellrecept. Den optimala svampmackan, javisst, men det finns så mycket annat gott att laga av denna fantastiska råvara.