Inbunden, Svenska, 2014
Nya svampboken
Av Pelle Holmberg, Hans Marklund
293 kr
Skickas idag. Fri frakt över 249 kr.
Beskrivning
"Klassisk" och "oumbärlig" - lovorden har varit många sedan Pelle Holmbergs och Hans Marklunds Nya svampboken första gången kom ut för över 15 år sedan. Den blev snabbt ett standardverk och har genom åren reviderats och uppdaterats för att följa nya rön och trender.
Boken är en pedagogiskt upplagd, lättanvänd men ändå fyllig bok om matsvamparna och deras förväxlingssvampar. Utförligt presenteras ett hundratal matsvampar och över 400 fotografier, både miljöbilder och ateljébilder visar svamparna i olika vinklar, även i genomskärning. Vi får veta var i Sverige och i vilka marker som svamparna växer och hur de bäst plockas, rensas, tillagas och konserveras. Förväxlingssvampar och giftiga svampar presenteras med en tydlighet som ger råg i ryggen till den som är osäker och fotografier visar hur man bäst skiljer de giftiga svamparna från de matsvampar de liknar.
En av bokens stora styrkor är det unika symbolsystem som snabbt ger information om vilka matsvampar som är lättast att lära sig och vilka som kräver mer erfarenhet för att man ska våga sig på. Svamparna delas in i fyra grupper. "Nybörjarsvampar" med inga eller ofarliga förväxlingssvampar hamnar i den första gruppen och de matsvampar som kan förväxlas med mycket giftiga svampar hamnar i den fjärde gruppen.
I denna nya reviderade upplaga har boken fått en helt ny formgivning, texterna noggrant uppdaterats och byggts ut och symbolsystemet förenklats. Allt för att fler ska våga ta steget från kantarellplockare till "riktiga svampplockare".
Produktinformation
- Utgivningsdatum: 2014-10-10
- Mått: 185 x 260 x 24 mm
- Vikt: 890 g
- Format: Inbunden
- Språk: Svenska
- Antal sidor: 250
- Upplaga: 8
- Förlag: Norstedts
- ISBN: 9789113066608
- Miljömärkning: FSC
Utforska kategorier
Betyg & recensioner
81 recensioner, genomsnitt 4.5/5
- 4/5 Linda G
Tycker mycket om boken. Bra illustrativt bilder och texter. Och enormt många sorter så att man får en bild av vad vi har för skatter för ute egentligen. Lärt mig en hel del på kort tid.
Det enda jag skulle önska kanske vore mer kring hur jag ska göra dem goda och hur de står sig gentemot varandra som aptitretare. Just nu klassas de som matsvamp med definitionen "angenäm eller intressant på något sätt" haha. Och det känns lite brett. I texterna för respektive svamp så framgår det dock hur gemene man brukar uppskatta den som ätbar. - 5/5 Laila
Bästa svampboken,bör finnas i var mans hand som vill plocka svamp
Lätt att hitta den svamp man söker,ett bra register - 1/5 bangkok_hilton
Boken saknar riktig klassifisering och man kan inte läsa någonstans om hur god varje svamp är!
Klassifiseringen är totalt intetsägande för den som plockat lite svamp förut.
Man måste verkligen vara totalrudis för att uppskatta detta sätt att klassifisera svampar.
Jag trodde aldrig Pelle Holmberg skulle frångå den väl inarbetade och älskade klassifiseringen med stjärnor, kors, ringar och parenteser samt hur giftig eller ätlig varje svamp är.
Mycket besviken! Gav bort boken samma dag! - 4/5 Ulf B
För stor för att ha med på svampturen, men en suverän bok för att läsa på i förväg. Och dubbelkolla efteråt.
- 5/5 Jonna
Enda negativa är att det inte innehåller fler svampar och bättre skildringar mellan giftiga och ätliga svampar.
Bra med recept i bakgrunden och eventuella matsvampar man ska kolla efter i framtiden efter nya rön.