Biologi

Nominerad till Augustpriset 2026

Vad känner en lax som simmar runt i en trång nätkasse? Veterinären Lina Gustafsson tar frågan på allvar. Hon skriver inkännande om fiskars inre liv och skildrar utan omsvep vad de utsätts för i odlingar, på trålare och vid avlivning. Med grund i solida fakta står hon envetet på djurens sida. Ur djupet framträder en upplevelsevärld som vi knappt anat.Juryns motiveringFiskar är de djur vi dödar flest av. Det är också de djur vi vet minst om. De odlas och skördas, kallas för biomassa och räknas i ton. Även om de är ständigt närvarande i debatten om kvoter och ekosystem talar vi sällan om vad den enskilda fisken känner och upplever.

Idag är mer än hälften av den fisk som äts uppfödd i fångenskap. Fiskodling är en av världens snabbast växande livsmedelsproduktioner och ses av många som svaret på framtidens proteinförsörjning. Samtidigt avslöjar aktuell forskning mer och mer av fiskarnas inre liv, vilket utmanar synen på både dem och oss själva. 

Lina Gustafsson är veterinär och debuterade med den kritikerrosade Rapport från ett slakteri som översattes till flera språk. Ur djupet handlar om fiskarnas öden. Allt började med ett försök att förstå guldfisken Frej men fortsatte till laxodlingar i norska fjordar, trålare på Västerhavet och fiskuppfödare i svenska industrilokaler. Resultatet är en bok för alla som är intresserade av djuren som simmar under ytan – och vad vi gör med dem."Boken är utmärkt; den är allmänbildande, viktig och mycket obekväm."Betyg 5 av 5BTJ

Lina Gustafsson är född 1982 och legitimerad veterinär. Hon debuterade med den kritikerrosade Rapport från ett slakteri som översattes till flera språk. 

"Klassisk" och "oumbärlig" - lovorden har varit många sedan Pelle Holmbergs och Hans Marklunds Nya svampboken första gången kom ut för över 15 år sedan. Den blev snabbt ett standardverk och har genom åren reviderats och uppdaterats för att följa nya rön och trender.Boken är en pedagogiskt upplagd, lättanvänd men ändå fyllig bok om matsvamparna och deras förväxlingssvampar. Utförligt presenteras ett hundratal matsvampar och över 400 fotografier, både miljöbilder och ateljébilder visar svamparna i olika vinklar, även i genomskärning. Vi får veta var i Sverige och i vilka marker som svamparna växer och hur de bäst plockas, rensas, tillagas och konserveras. Förväxlingssvampar och giftiga svampar presenteras med en tydlighet som ger råg i ryggen till den som är osäker och fotografier visar hur man bäst skiljer de giftiga svamparna från de matsvampar de liknar.En av bokens stora styrkor är det unika symbolsystem som snabbt ger information om vilka matsvampar som är lättast att lära sig och vilka som kräver mer erfarenhet för att man ska våga sig på. Svamparna delas in i fyra grupper. "Nybörjarsvampar" med inga eller ofarliga förväxlingssvampar hamnar i den första gruppen och de matsvampar som kan förväxlas med mycket giftiga svampar hamnar i den fjärde gruppen.I denna nya reviderade upplaga har boken fått en helt ny formgivning, texterna noggrant uppdaterats och byggts ut och symbolsystemet förenklats. Allt för att fler ska våga ta steget från kantarellplockare till "riktiga svampplockare".

"En hisnande spaningstur genom mänsklighetens historia ... Sapiens är full av aha-upplevelser och bygger på breda insikter i naturvetenskap, antropologi och samhällsvetenskap."Lars Linder, DN"Det är en väldigt underhållande, tankeväckande och välskriven bok. Harari rör sig flytande och självsäkert över hela det akademiska fältet. Biologi möter antropologi som möter arkeologi och filosofi och teologi och historia. Han har humor, vilket gör honom i sammanhanget ganska originell, och han har också en känsla för dramatik."Patrik Svensson, Sydsvenskan"Djärv och fängslande."Isabelle Ståhl, Svenska Dagbladet"Provocerande, filosofiskt avancerat, stundtals mycket intressant, men ibland rent fjantigt ... underhållande men ibland häpnadsväckande stolliga historik över mänskligheten."Björn Gunnarsson, GP"Den är lysande. Troligtvis den bästa boken om mänsklighetens historia - och då jag har läst väldigt många."Henning Mankell

Sapiens är en storslagen berättelse om människans ursprung, nutid och framtid. Historikern Yuval Noah Harari tar oss med från Homo sapiens första steg på jorden, då vi var ett däggdjur bland alla andra, till idag när vi står som världens obestridda härskare - med makt att både skapa och utplåna liv.För cirka 70 000 år sedan var jorden befolkad av minst sex olika mänskliga arter. Ingen av dem hade någon större inverkan på den globala ekologin. Idag har bara en art överlevt - Homo sapiens. Hur blev det så? En del av hemligheten bakom framgångarna är att vi är det enda djur som kan prata om saker som existerar enbart i vår egen fantasi, såsom gudar, nationer, pengar och mänskliga rättigheter. Om detta och mycket mer handlar denna internationella bästsäljare som ger nytt bränsle åt diskussionen om vårt gemensamma förflutna och planetens framtid.Professor Yuval Noah Harari (född 1976) är verksam vid Hebreiska universitetet i Jerusalem och slutförde sin doktorsavhandling vid University of Oxford. Hans specialområde är världens historia och makrohistoriska processer. Harari har publicerat ett flertal böcker och artiklar och hans filmade föreläsningar om världens historia har blivit en stor succé på Youtube.

Bibliotekarien Jenny Lindh i DN rekommenderar:"Jag är så upphetsad över att Yuval Noah Hararis Sapiens nu kommer på svenska. Hans maffiga - och utmanande - bok om människan är så innehållsrik att den är hopplös att sammanfatta: "En makrohistorisk exposé över homo sapiens utveckling", försökte jag häromkvällen, varpå sällskapet omedelbart föll i djup REM-sömn. Därför ett par nedslag: Homo Sapiens är en mördarmaskin. Mänskliga rättigheter är en fantasi. Ja, kanske handlar Sapiens framför allt om just fantasin, den föreställningsförmåga som gjort oss till världens härskare. Sagan om människan är intimt förbunden med fiktion."Jenny Lindh i M-magasin:Högsta betyg MMMMM, oumbärlig."Årets bästa? Hur blev människan människa? Hur kan en ynklig tvåfotning utan klor och huggtänder dominera alla andra djur och människoarter? Briljante forskaren Yuval Noah Harari skriver Sapiens historia och finner, vackert nog, att vår vinnande egenskap stavas fantasi. Konsten att föreställa sig det osynliga har skapat religioner, pengar, imperier och vårt herravälde. Men vem betalar priset? Vårens, kanske årets fackbok gnistrar av lärdom och perfekt för diskussionskvällarna."

”Jag önskar att skolböckerna hade haft samma entusiasm, självförtroende och vigör som Yuval Noah Harari har när de berättar om mänsklighetens utveckling.”Kristian Ekenberg, Örnköldsviks Allehanda

”Sapiens: En kort historik över mänskligheten” är en spännande och skrämmande bok.”Bo Gustavsson, UNT

”Hans övergripande och välformulerade exposé är som gjord för underhållning.”Åsa Maria Hellman, Borås Tidning

”Harari kombinerar forskningsrön från många olika områden till ett verkligt ambitiöst, men också mycket imponerande verk … Hararis historik är minst sagt häpnadsväckande. Infallsvinklarnas mångfald gör att verket levererar nytt, ruskigt fascinerande tankegods på rullande band … Allt detta framför Harari med en tydlig, smidig och pedagogisk text – här finns varken något luddigt tänkt eller sagt. Den svenska översättningen kan man dessutom inte kalla annat än lyckad.”Sebastian Köhler, Affärsmagasinet Forum"Boken styrka är storskaligheten; författarens fascinerande framfart genom historien kan göra läsaren fartblind, men erbjuder samtidigt ett helikopterperspektiv över de långa utvecklingslinjerna och många jämförelser av världshistoriens olika kulturer som ger perspektiv på vårt samhälle."Gustav Holmberg, BTJ

"Djärv, mångfacetterad och provokativ utmanar Sapiens allt vi trodde att vi visste om att vara människa: våra tankar, våra handlingar, vår styrka … och vår framtid."The Independent"Harari kan skriva. … verkligen, verkligen skriva med intelligens, klarhet, elegans, och en underbar känsla för metaforer."The Times"Den här fascinerande boken kan inte sammanfattas; du måste helt enkelt läsa den."Financial Times

Skogens guld är en svampbok utöver det vanliga – en vacker, rikt illustrerad och djupt användbar vägvisare till matsvampens värld. Oavsett om du är nybörjare eller erfaren svampplockare kommer du att hitta både kunskap och ren svampglädje här.

Lär dig känna igen ätliga svampar på ett tryggt sätt, upptäck var de trivs – och inte minst, hur du tillagar dem på bästa sätt. Boken är smart uppbyggd efter hur svamparna ser ut under hatten, vilket gör det lättare att hitta rätt art i skogen.

Bokens översiktsbilder visar över 50 arter i olika storlekar, vinklar och utvecklingsstadier – ett ovärderligt stöd för både säker identifiering och inspirerande svampturer. Här möter du allt från kantarell och trattkantarell till taggsvamp och karljohan, med detaljerade beskrivningar, förväxlingsrisker och smakråd.

Change the way you see the world - and our place in it

'Absolutely enthralling' BILL BRYSON'Stunning' GUARDIAN'Beautifully written and meticulously researched . . . Vivid and powerful' RICHARD DAWKINS'The revelations in this book made me rethink the world' CHRIS PACKHAM

From evolution to capitalism, survival of the fittest has shaped our view of the world. But we got it wrong and our mistake has brought us to the brink.

For the history of life on Earth is much more than a story of competition. The natural world has been forged and sustained by small miracles of co-operation between animals and plants, insects and fungi, fish and bacteria these partnerships are ubiquitous, lifelong and an essential guide for a better future.

In Togetherness, Rowan Hooper reveals the intimate connectedness of nature through these remarkable stories of symbiosis. From the female wasp venturing deep inside a fig and the intricate relationship between corals and the algae that sustain them to the symbiotic gut microbes that influence our moods, he explores how co-operation is fundamental to life itself and to protecting our shared future.

Togetherness will change the way you see the world, our place in it and our obligation to its hidden wonders.

"När Eklöf låter sin personliga, genomlevda relation till natten färga texten växer boken till en rent förtrollande läsupplevelse som på en och samma gång låter mig skärpa, vidga och höja blicken."Malin Ekroth, GP

Ljus och mörker har styrt livet i miljarder år, med en uråldrig och taktfast rytm – ända tills glödlampan uppfanns. I dag dominerar gatlyktor och fasadbelysningar natten och på bebyggda platser blir det sällan helt mörkt. Att se stjärnhimlen en molnfri natt är en sällsynt upplevelse. 

Ljusföroreningar har seglat upp som ett av våra verkligt stora miljöproblem, om än obekant för de flesta. Flyttfåglarnas navigering störs, sköldpaddorna går vilse på väg till strandkanten och insekternas pollinering uteblir. Mörkermanifestet är en bok om vårt behov av det naturliga mörkret och vikten av att låta den uråldriga rytmen ha sin gång – såväl för den biologiska mångfaldens skull som för människans väl och ve."En djupt fascinerande djupdykning i mörkrets idéhistoria, så väl som dess betydelse för den biologiska livscykeln. Trollbunden följer jag författaren på exkursioner till högst ovanliga platser: en inventering av fladdermöss i gotländsk medeltidskyrka  till det storslagna biblioteket Biblioteca medicea laurenziana i Florens."Ulrika Kärnborg, Expressen”Mörkermanifestet är en välskriven, lättillgänglig och, menar jag, synnerligen viktig bok. Den är inte bara ett inspel i den pågående miljödebatten, vilken tenderar att helt ha negligerat denna fråga, utan den argumenterar också för att människan själv, och just för sitt välbefinnande, behöver återerövra mörkret. Betyg 5 av 5.” BTJ

"Poetisk och samtidigt faktaspäckad bok om mörkrets betydelse för såväl människor som djur och natur."Aktuellt i Politiken

"Ett drabbande försvarstal för den mörka natten."UNT

”Eklöf beskriver initierat hur artificiellt ljus förleder flyttfåglar och sköldpaddor, får koltrastar att drilla mitt i november och underminerar livsvillkoren för nattfjärilar, lysmaskar och bladlöss.”DN

Mörkermanifestet:

Svampar i Sverige är en pålitlig och vacker handbok som presenterar över 400 svamparter som växer i den svenska naturen. Arterna presenteras i systematisk ordning med lättfattliga texter och mästerliga akvareller av Bo Mossberg, en av Sveriges främsta naturillustratörer. Stor vikt har lagts vid de detaljerade och vackra illustrationerna. Merparten av arterna är avbildade i fält och avsikten är att visa svamparna precis som de växer eftersom växtsätt och plats spelar stor roll för att korrekt artbestämma en svamp. Det här är boken för svampentusiaster men även för den som vill utöka sin plockrepertoar. Förutom artpresentationsdelen finns ett nybörjaravsnitt med förslag på tjugo matsvampar – alla enkla att känna igen, säkra att plocka och goda att äta. Som ytterligare hjälp för svampplockaren ägnas ett kapitel åt att beskriva vilka typiska platser svamp växer. Vilka svampar går det att hitta i granskog, myrmark, lövskog och hagmarker? Boken innehåller också ett kapitel som visar hur man kan använda svampar för att känna igen miljöer med höga naturvärden. Förekomst av krävande svampar, s k naturvårdssvampar, kan idag användas av alla svampintresserade för att skydda skogar från avverkning. Boken avslutas med ett kapitel om hur man anrättar svamp och ett flertal grundrecept. Svampar i Sverige utkom första gången 1977 med titeln Svampar i naturen, kulturen & köket och med texter av Sven Nilsson och Olle Persson. Denna utgåva byggs om från grunden med fler än 100 nya arter, ny form och omfattande redigering av både text och bild. Bakom det ansenliga revideringsarbetet denna gång står givetvis Bo Mossberg men också biologen Mats Karström.

Om Ett utstakat öde?Har jag fötts till ett förutbestämt öde? Vad är det i så fall som bestämmer hur det formats? Och kan jag förändra detta öde genom mitt sätt att leva?

I sin nya bok Ett utstakat öde? väver psykiatern och forskaren Markus Heilig samman personliga erfarenheter, patientberättelser och de senaste rönen från neurovetenskap och genetik till en skildring av hur människors tillvaro formas. Med utgångspunkt i sin fars överlevnad från koncentrationslägret ställer han frågan: Är våra liv ett resultat av arv, erfarenheter eller slumpen – och hur påverkas livet av berättelserna vi skapar för att förstå det?

Ett utstakat öde? rör sig från antikens myter till dagens psykologi, hjärnforskning och genetiska framsteg, från akutmottagningens nattpass till de stora existentiella frågorna. Det är en bok om lidande, hopp och ofrånkomliga begränsningar. Men också om möjligheten att genom kunskap kunna leva friare.

Sagt om boken:”Måsteläsning för den som vill förstå sig själv, och andra, bättre.”Jenni Carström, Filter, mars 26

”Sammanfattningsvis är Ett utstakat öde? en tänkvärd och välskriven bok som erbjuder djup och insikt. Den rekommenderas varmt för alla som önskar utforska människans natur.”Diana Fabian, Sokraten, nr 2 2026

”Texten rör sig ytterst överskådligt mellan personliga upplevelser och berättelser från patienter samt forskning. De existentiella frågorna är centrala liksom hjärnforskningens betydelse men även psykologi, litteratur och historia får utrymme i denna utomordentligt beskrivande bok om livets betingelser. [...] Alla som har intresse av människors villkor utifrån såväl naturvetenskapliga som humanistiska och samhällsvetenskapliga perspektiv kommer att ha glädje av boken, som är en fröjd att läsa.” Helhetsbetyg: 5.Maria Fridstjerna, BTJ-häftet nr 6, 2026

Fredrik Sjöberg fick 2004 sitt stora litterära genombrott med Flugfällan. Tillsammans med Flyktkonsten (2006) och Russinkungen (2009) bildar den en halvt självbiografisk trilogi, befolkad av äventyrliga naturforskare och glömda konstnärer, däribland Kamtjatkaresenären René Malaise, akvarellmålaren Gunnar Widforss och daggmaskforskaren, graalmystikern och russinodlaren Gustaf Eisen. Nu utkommer alla tre delar samma volym.

NOMINERADES TILL AUGUSTPRISET 2004

Utsedd till bästa populärvetenskapliga bok 2021 av Anrika vetenskapsakademin Royal Society.

Svampar är livsformer så märkliga att de tvingar oss att tänka om kring både intelligens och liv självt. Hur kan en slemsvamp lösa problem utan hjärna? Varför liknar svampnätverk IKEAs lagerlogistik? Och hur kan världens största organism vara en svamp större än tio kvadratkilometer? Och vad har bläcksvampar egentligen att göra med produktionen av den här boken?

Varken växt eller djur, svampar finns överallt på jorden, i luften och i våra kroppar. De kan vara mikroskopiska eller urgamla jättar som väger 35 000 ton. De skapade förutsättningarna för livet på land, överlever i rymden, frodas i radioaktiv strålning, manipulera djur och bildar planetens dolda nervsystem – Wood Wide Web.  Svampar har gett oss bröd, alkohol och antibiotika, kan bryta ner plast och gifter och rymmer psykedeliska nycklar till framtidens psykiatri. Ändå känner vi bara till en bråkdel av deras miljoner arter.

Följ Merlin Sheldrake in i en hisnande värld som bokstavligen byggt vår planet – och nu håller på att forma vår framtid.

Naturen är en väv av beroenden. Växter och djur påverkas av varandra och av den omgivning de lever i. Ekologi handlar om dessa samband mellan organismer och deras miljö. Kunskaper i ekologi ger oss förståelse för vilka konsekvenser olika miljöförändringar får och hur vi bör umgås med naturen för att den biologiska mångfalden ska bevaras.  Den här boken presenterar ekologins grundläggande begrepp, förhållanden och processer: Hur försörjer sig exempelvis djur och växter med näring och energi? Varför ser naturen olika ut på olika delar av jordklotet? Och hur samspelar växter och djur i ett ekosystem? Författaren vill både väcka förundran och nyfikenhet inför den värld vi lever i, men också vidga perspektiven och visa på konsekvenser av människans påverkan på ekosystemen genom exempelvis skogsbruk, jordbruk och utsläpp av olika ämnen.   I denna nya och rikt illustrerade upplaga har en rad uppdateringar gjorts och ett nytt kapitel har tillkommit om människans påverkan i ett globalt perspektiv. Det är en påverkan som har blivit allt mer uppenbar genom klimatförändringarna, överutnyttjandet av naturresurser och en drastiskt minskad biologisk mångfald – hot som behöver ses i ett större sammanhang och som inte kan lösas isolerade från varandra.  Boken vänder sig till studenter på högskolenivå utan tidigare naturvetenskaplig utbildning, men även till andra som intresserar sig för natur och miljöfrågor och vill veta mer. Håkan Pleijel är professor i miljövetenskap vid Göteborgs universitet.

Innehållsförteckning: 1. Vad är ekologi?  En väv av beroenden  Ett missbrukat ord?  Ekologisk grundsyn  Biosfären – vår plats i universum  Ekologi och människans försörjning  Lokalt och globalt  Ekosystemtjänster  Referenser 

2. Ekologi, energi och näring  Fotosyntes och respiration  Näringskedja och näringsväv  Näringsämnen  Ekologins grundprinciper – energins flöde och näringens kretslopp  Referenser 

3. Kretslopp  Kretslopp och miljöproblem  Kolets kretslopp  Syrets kretslopp  Kvävets kretslopp  Svavlets kretslopp  Skördeuttag och försurning  Havsförsurning  Referenser 

4. Tillvarons gränser  Predatorer och parasiter  Konkurrens  Till ömsesidig nytta  Växtodling och klimat  Tolerans och optimum  Tolerans och konkurrens  Ekologisk nisch  Referenser 

5. Miljö, anpassning och evolution  Arv och miljö  Det naturliga urvalet  Selektion och växtförädling  Fler exempel på urval  Urval och resistens  Livsstrategi  Samevolution  Feromoner  Mykorrhiza – svampar och växter i förening  Referenser 

6. Folkräkning i vår herres hage  Begränsning och reglering  Debet och kredit  Att inte bli för många  Fjällbjörkmätarens härjningar  Lämmelår  Vandra för att överleva  Att vara växt  Referenser 

7. Naturens olika skepnader  Ekosystemen präglas av klimat och markförhållanden  Vattnets kretslopp formar landskapet  En dynamisk värld  Referenser 

8. Samspel på hög nivå  Konkurrens mellan arter  Nyckelarter och dominanter  Kopplingar och beroenden i näringskedjan  Introduktion av främmande och invasiva arter  Öar till sjöss och på land Geologisk historia  Avslutningsvis  Referenser 

9. Natur och kultur  Exploatering och överexploatering  Störningar och stabilitet i ekosystemen  Stabilitet och diversitet  Resiliens – förmåga till återhämtning  Ekologisk och social resiliens  Biologisk produktion och mångfald  Mångfald och funktion i ekosystemen  Redan de gamla grekerna  Skydd och vård av naturen  Urskog och naturskog  Elden som ekologisk faktor  Onaturligt eller mänskligt  Kulturlandskapet  En del av naturen  Referenser 

10. Globala perspektiv  Planetens gränser  Antropocen  Ekologi, ekonomi och globalisering  FN:s hållbarhetsmål – ekologi och hållbarhet på global nivå  Referenser 

11. Slutord – i moll och dur  Referenser  Ordlista 

”Vildplockad svamp är en inspirerande djupdykning i svamparnas värld som fyller en funktion och är bra att ta med sig ut i skogen på svampplockningen.” BTJ

Kan du äta röksvamp och går det att smaksätta glass med rödgul trumpetsvamp? Vilken vildplockad svamp är nästan omöjlig att skilja från tillagad kyckling? Var kan du plocka världens dyraste matsvamp i Sverige och hur kokar du egentligen en hummersoppa utan att använda några skaldjur? Och kanske det viktigaste av allt: Hur gör du den perfekta svamptoasten?I uppföljaren till succéboken Vildplockat ger Niki Sjölund svar på dessa frågor samtidigt som han inspirerar oss att gå ut i naturen och öppna ögonen för alla dessa fantastiska råvaror som växer vilt ute i våra skogar, på ängar och fjäll.

I Norden finns det över 10 000 svamparter och ungefär 100 av dessa är goda att äta. I Vildplockad svamp samlar Niki fakta om ett 50-tal favoriter: var de går att hitta, deras specifika kännetecken, smaker och utseenden, eventuella risker för sammanblandning och hur de bäst rensas, förvaras, förädlas och, inte minst, hur du får ut det mesta av din svampskörd genom att se dem som individuella råvaror som alla kräver olika tillagningsmetoder.

Linnés herbarium är en mycket vacker bok, skönt formgiven, med ett fascikelomslag som omsluter inlagan. Sörlins text ger mycket för den som är intresserad av Linné och botanikens historia. Johan Brinck BTJI ett mörkt tempererat källarrum i London förvaras cirka 14 000 torkade växter från 1700-talet. Det är Carl von Linnés eget herbarium, varsamt katalogiserat i bleka mappar omslutna av bruna bomullsband. Växterna har samlats in av botaniker världen över i en strävan efter att kartlägga den. Några är hastigt upptejpade, andra omsorgsfullt monterade och beskrivna med sirlig handskrift. En del av växterna är krigsbyten eller handelsvaror, och ett stort antal människor har fått offra sina liv för att bidra till denna samling. Vad kan Linnés herbarium säga oss om tidens förhållande till naturen och omvärlden? Och vilka historier gömmer sig bland dessa ark?    I den här boken blixtbelyser fotografen Lena Granefelt herbarieark från två av de mest betydelsefulla Linnésamlingarna i världen: de som förvaltas av Linnean Society of London och Naturhistoriska riksmuseet i Stockholm. Ljuset gör att annars osynliga detaljer framträder, så som arkens struktur och vattenstämplar, men också anteckningar som för samman tankar och observationer från olika tiders botaniker. Även färgerna kommer tillbaka; veck och inneslutna frönblir synliga. Den fotografiska dokumentationen ackompanjeras av texter skrivna av idéhistorikern, professorn och författaren Sverker Sörlin, som gör nedslag i växtsamlandets praktik och samtidigt visar hur herbarierna bidrog till att skapa en revolution i vetandet om världen.  

Get a true understanding of the essential concepts in Biology with trusted content that sets the standards for excellence, accuracy, and innovation.

Biology: A Global Approach, Global Edition, 12th Edition is the latest version of the ultimate text in the field coming from a leading team of authors, advancing Neil Campbell's vision of delivering an accurate and pedagogically innovative experience.

This latest version reflects the most recent developments in the field, with hallmark and new features that introduce content, interactive tools, and activities aiming to help you organise a vast amount of information and make complex concepts more accessible, engaging, and exciting.

Well-known for strategically integrating text and artwork, the textbook encourages you to build your individual learning skills and the confidence to participate in group discussions and assignments, inviting you to an active process of inquiry and learning.

Hallmark and new features include:

With engaging content and a plethora of digital and interactive tools, this leading textbook is the trusted course solution in the field, ensuring you get a pedagogical yet enjoyable learning experience.

You can now review sample pages from the text here.

En personlig och handfast bok om vår allra mest älskade matsvamp.

Den gula kantarellen är den perfekta svampen: den växer över stora delar av landet, har en lång säsong, saknar farliga förväxlingssvampar och är en underbar matsvamp. Enligt många den allra främsta.

Den här boken berättar allt du kan tänkas vilja veta om kantareller. I boken beskrivs förutom den gula även blek kantarell, trattkantarellen och rödgul och svart trumpetsvamp. Journalisten och svampkonsulenten Rolf Tardell berättar om kantarellernas plats i den svenska matkulturen, kulturhistorien och framför allt: hur du lättast hittar dem i naturen. Boken innehåller också kocken Fredrik Erikssons allra bästa kantarellrecept. Den optimala svampmackan, javisst, men det finns så mycket annat gott att laga av denna fantastiska råvara.