Självförsörjning och grön livsstil

Tänk om din trädgård eller kolonilott kunde göra dig bättre rustad inför både små och stora kriser? I Beredskapsodling får du konkreta råd om vad, hur och när du ska odla, så att du alltid är förberedd ifall hyllorna i matbutikerna gapar tomma. Det spelar ingen roll om du är nybörjare eller har grävt i landet i flera år, genom att planera smart och använda tillgängliga ytor blir vägen från frö till skörd enklare än du tror. Förutom verktygen som hjälper dig att lyckas, får du i boken också en fördjupad förståelse för varför vår livsmedelsförsörjning är sårbar – och varför beredskapsodling är så viktigt.

Johanna Hjärtfors är trädgårdsinspiratör, odlingsfantast och föreläser regelbundet om beredskapsodling. Hon kombinerar praktisk kunskap med vardagsnära tips och delar generöst med sig av sina erfarenheter kring odling, beredskap och hur du med enkla medel skapar mattrygghet året om.

Rent hemma med rent miljösamvete! Städningen blir så mycket roligare om den är strukturerad, effektiv och snäll mot vår planet. Detta är något Ellinor Sirén, kvinnan bakom Ekotipset på sociala medier, är en stjärna på, och här har hon samlat alla sina bästa tips och råd i en miljöklok handbok.

Lär dig hur du gör dina egna billiga städprodukter, och hur du får riktigt bra snurr på den årliga storstädningen och alla veckostädningar. Här finns också många fiffiga ekohacks – som hårsnoddar av trasiga nylonstrumpbyxor, eller hur du får skosulor att bli vita igen.

Snart är ugnen och spisen skinande rena, kakelfogarna vita, fönsterrutorna kristallklara och madrasserna fräscha. Och skurhandsken på hjärtat – visst mår vi som bäst när det är rent och fint hemma?

Rätt ur jorden: Handbok i självhushållning ger grundläggande kunskaper och praktiska råd för hur du framgångsrikt odlar grönsaker för husbehov. Här finns allt du behöver veta om hur du bygger upp en god jord till hur du sår, sköter, skördar, bevarar och lagrar grödorna. Här finns också ett kapitel om gratismaten som växer i skog och mark, och en kalender som visar hur självhushållningsåret ser ut.   

Rätt ur jorden gavs första gången ut 2014 och är redan en modern klassiker. Boken har uppdaterats och tryckts om ett antal gånger. Denna utgåva innehåller ett nyskrivet avsnitt om biokol, ett både odlingseffektivt och klimatpositivt jordförbättringsmedel.

Rätt ur jorden leder dig framåt i din strävan efter att bli självförsörjande på grönsaker. Oavsett om du odlar i storformat, på en villatomt, en kolonilott eller till och med på balkongen kan du få ett mättande och vitaminrikt tillskott till hushållet. Med Rätt ur jorden i handen kan du ta steget från förvirrad konsument till självförsörjande odlare och få giftfri mat, skönare fritid och ett rent samvete på köpet. 

"Med hjälp av den här inspirerande, kunskapstäta boken lär du dig allt du behöver för att ta tillbaka makten över maten." Ingalill Mosander, Aftonbladet

"Betyg 5/5: Briljant. Bäckmo bjuder på allt ifrån planteringsscheman och bygginstruktioner till växtbeskrivningar och dagboksreflektioner. Allt pedagogiskt upplagt, späckat med fakta och erfarenhet men också tillåtande och förlåtande ... Skillnadens 31 gröna dagar är en lärorik och generös trädgårdsbok att bli glad av. Mycket, mycket inspirerande!" Bibliotekstjänst

Hur blir man självförsörjande på grönsaker?  

2024 var det dags för Sara Bäckmo att återta en ohjälpligt igenvuxen del av köksträdgården. Hon skulle anlägga en helt ny grönsaksodling på platsen, med ett tydligt mål: att göra familjen självförsörjande på grönt i en månad 31 gröna dagar.

Följ med Sara Bäckmo, en av Sveriges största trädgårdsprofiler, tillbaka till Skillnadens Trädgård där hon ska få en yta på bara 30 kvadratmeter att producera alla grönsaker två vuxna och fyra barn behöver äta under en månad. Kapitel med matnyttiga tips och råd om att komma igång med en ny odling, varvas med Saras dagbok från året då den nya köksträdgården ska anläggas, skötas och skördas. Lär dig hur du väljer en bra odlingsplats och bygger egna pallkragar, läs om bra grönsaker i den självförsörjande trädgården och hur många kilo som faktiskt går att skörda på en månad.

En bok för dig som är ny med odling och vill ha hjälp att komma igång, eller för dig som är mer erfaren och och behöver en ny utmaning att sätta tänderna i. Men allra mest för dig som vill inspireras av Saras resa och närma dig ett sätt att odla för självförsörjning.

Intresset för självhushållning bara växer. I spåren av pandemi och med stigande mat- och elpriser, livsmedelskris och klimathot blir vi allt fler som längtar efter ett enklare liv på landet.

Denna reviderade utgåva innehåller 130 sätt att bli mer självhushållande och visar hur man kan ta tillvara det som naturligt finns omkring en. Boken är uppdaterad med nya regler och rön, samt en stor andel recept och självhushållning vad gäller maten. Hur du tar hand om grönsaksskörden, gör egen ost och fil, odlar spannmål eller blir självförsörjande på hasselnötter och honung. Niklas Kämpargård lär ut huskurer och kompostering, växelbruk och fårskötsel. Hur man klarar sin elförsörjning, hamlar träd och vattnar snålt.

Den här boken riktar sig både till dig som vill inspireras till att leva ett grönare liv och till dig som redan tagit steget mot att bli en fullfjädrad självhushållare. Hållbarhet, självhushållning och krismedvetande i ett.

Vann guld i Publishingpriset 2023 i kategorin Fackböcker.

Utsedd till Bäst alla kategorier i Årets svenska måltidslitteratur 2022. Boken vann också kategorin Livsstilslitteratur.

En matnyttig och hållbar bok som aldrig kommer att gå ur tiden

Allers

Vacker och handfast bok

Gård & torp

Detta är en självhushållningsbok för 2020-talet. Alva Herdevall och Anders Rydell förenar traditionella metoder med moderna idéer för att visa att en högre grad av självhushållning är möjlig för alla.

I Modern självhushållning får du lära dig biskötselns hemligheter, hur du odlar egna snittblommor och hur du plockar en anka. Hur du gör gin och tonic från grunden, kärnar och syrar smör och rör ihop skovax. Förvandlar mördarsniglar till foie gras och rabarberstjälkar till läskande sommarvin. Och varför inte tillverka hudkräm, kläcka kycklingar och göra din egen filbunke?

I hemmet utanför Uppsala driver Alva Herdevall och Anders Rydell ett självhushåll i liten skala med blomsterodling, köksträdgård, höns, ankor och bin.

Sagt om boken:

Framför allt handlar boken om hur man gör sitt liv mysigare, den egna maten godare och hemmet mer väldoftande och mer estetiskt tilltalande.

Po Tidholm, Ord&bild

En handbok för småskaligt odlande och gårdsliv, men lika mycket en drömma-sig-bort-bok för den som börjar tröttna på storstaden

Kupé

Jag tycker den här boken är jätterolig. Den ger en introduktion till det mesta man kan vilja producera själv.

Jesper Lindkvist, Meny i P1

Markus Torgeby är löpartalangen som 20 år gammal bosatte sig i en kåta i den jämtländska skogen. Där levde han under fyra år som en eremit. Så vad var det som fick honom att lämna allt? Och vad lärde han sig av att leva ensam i skogen?

Löparens hjärta handlar om att våga gå sin egen väg och om den kraft som finns att hämta i ensamheten och naturen. Markus Torgeby vänder sig till alla som har funderat på att kliva av ekorrhjulet; han ställer sig frågande till mycket av det som vi andra tar för självklart.

Denna nyutgåva innehåller ett nyskrivet efterord och en intervju med Markus Torgeby.

I Ekotipsets bästa husmorsknep har Ellinor Sirén samlat massor av smarta tips för att din vardag ska bli enklare, roligare, mer miljövänlig och samtidigt ekonomisk. Lär dig hur du kan göra egna produkter till badrumsskåpet – allt från deodorant till torrschampo och tandblekning – och såklart recepten till de viktigaste produkterna för det hållbara städskåpet. Här finns även knep för att sänka dina matkostnader, minska matsvinnet samt recept för att laga superbilliga vegorätter som familjen tycker om. Du får också exempel på smarta återbrukstips och hur du kan få saker att bli som nya igen samt lösningar på alla tänkbara problem som kan uppstå i vardagen.

"En innehållsrik, inspirerande och generös bok om självhushållning, som passar både för nybörjarodlaren och för den som har odlat en del men vill ha en skjuts ut i en mer självhushållande livsstil." Jenny Westlin Green, BTJ

Stadsbondens guide till en ätbar trädgård och ett hållbart liv

Drömmer du om en balkong eller trädgård som prunkar av ätbara godsaker? Om hemgjorda teer och ett husapotek? Eller höns som sprätter på tomten? Då är det här boken för dig! I Den lilla farmen i stan får du lära dig om odling, hållbarhet och hur du skapar en självhushållande livsstil, även om du bor i stan. 

Med varsam hand guidar odlaren och miljöinformatören Linda Holtby dig till ett odlande som passar just dig, oavsett om du bara vill ha örter i köksfönstret eller förvandla hela gräsmattan till en djungel. Du får ta del av odlingstips, favoritrecept och både dråpslag och framgångshistorier.      

Lindas egen odlingsresa inleddes när hon sjukskrevs för utmattning och vägen till ett mer hållbart liv kom att gå hand i hand med självhushållning. På bara några år byggde hon och hennes man upp en liten stadsfarm med bärbuskar, fruktträd, örtagård och svampodlingar ja, de har till och med hönsgård, åker och gödselstack innanför staketet till sin lilla trädgård. Ett vanligt år producerar de ett kvarts ton mat och då är odlingsytan inte större än 100 kvadratmeter!     

Med den här boken hoppas Linda få dig att se möjligheterna där du bor och ge både inspiration och verktyg till att skapa ditt hållbara liv i stan, både för dig själv och planeten.

LINDA HOLTBY, född 1983, är gymnasieläraren som sade upp sig för att odla grönsaker. Det som började med några chilifrön växte till en stormande passion för odling, och trädgårdens gräsmatta byttes ut mot morötter, bönor och pumpor. Idag arbetar Linda som miljöinformatör och kommunikatör och delar med sig av sina odlingsprojekt på Instagramkontot @lillafarmen. Hon bor på sin lilla stadsfarm i Västerås tillsammans med sin familj och några hönor. Den lilla farmen i stan är hennes första bok.

Det går en grön våg genom Sverige. Allt fler odlar sin trädgård, sina grönsaker och sin längtan efter ett mer jordnära och meningsfullt liv. Att skapa något själv i en värld där allt finns att köpa färdigt.

På 70-talet kom John Seymours klassiska bok Självhushållning. Det var med den i handen som Gustav och Marie Mandelmann började sitt liv som självhushållare och lärde sig hur man plöjer en åker, plockar en kyckling och bygger en gärdesgård. Nu driver de gården Djupadal på Österlen - småskaligt och ekologiskt. De odlar säd, grönsaker, frukt och blommor, de håller kor, får, grisar, ankor, gäss och höns och de driver ett gårdscafé. Allt som är möjligt producerar de själva eller tager vad de haver på gården eller runtomkring.

Självhushållning på Djupadal är en handbok för alla som drömmer om att odla och ha djur, som kanske redan har en gård eller bara lockas av ett liv bortom storskaligheten. Det är på samma gång en personlig betraktelse och en användbar och faktaspäckad bok - baserad på egna kunskaper och erfarenheter - om allt som finns att göra på en liten gård från tidiga våren till djupa vintern.Foto: Marie Mandelmann. Teckningar: Tora Mandelmann.

Ur kapitlet Tidiga våren: Odla i kallbänk och varmbänk - Bygga växthus - De yngre äppelträden och vattensorkarna - Pyssla om de äldre fruktträden - Beskärning av unga äppelträd - Beskära vinstockarna - Se över stängsel - Vårda landskapet - Fårens högdräktighet - Hur har det gått för vitlöken? - Bland bredsådder och champinjonlådor - Plantjord och sticklingsjord - Samla tång - Potatisgroddning - Vända komposten - Som man bäddar får man skörda - Titta till bina.

"Utflyttarskildring när den är som bäst." /Borås Tidning

När David Jonstad flyttar från Stockholm med sin familj till en liten gård i Dalarna är det något han drömt om i många år. Det är inte en dröm han är ensam om. Flyttlassen går allt oftare ut ur storstaden mot ett lugnare livstempo, närhet till naturen och hus med egen täppa. Svenska folket längtar till landet.

Men livet på landet är inte bara röda hus med vita knutar och rabarberpaj i syrenbersån. Det är också att mata fåren en decembermorgon i vasst snöblandat regn. Att darrande stå med yxan över sin första tupps hals. Men mest av allt är det en kamp mot den egna hjärnan: Hur ska en människa som levt hela sitt liv med vår kulturs krav på att prestera, att hela tiden vilja ha mer, kunna ställa om?

Vad det är som på riktigt skänker livet mening? I vad som närmast kan beskrivas som en modern motsvarighet till Thoreaus Walden, synar David Jonstad vårt moderna samhälle i sömmarna med blicken från en missbrukare med självinsikt. Samtidigt gör han, mellan dagislämning och fårens lamning, ett ödmjukt och ärligt försök att ringa in vad det är som på riktigt skänker livet mening.

DAVID JONSTAD är författare, föreläsare och frilansjournalist samt numera också månskensbonde. Han har tidigare skrivit Vår beskärda del (2009), Kollaps: Livet vid civilisationens slut (2012) och Jordad: Enklare liv i kollapsens skugga (2016).

"Det är en väldigt fin bok som jag tror kan bidra till en grön våg ... Den är personlig, full av närvaro och kärlek till ett liv på landsbygden." /Göran Greider, Dala-Demokraten

"Det är svårt att inte gilla den här boken." /Maria Ehrenberg, Barometern

"Jonstads bok ger en behaglig blandad beskrivning av det nya livet, hur man utvecklar sina byggprojekt och odlingar, sitt djuranskaffande, sina ofta nära och goda relationer till sina grannar, ofta bönder med långa släkttraditioner i bygden och tankar om hur livet borde levas, ja, hur det kanske måste levas i framtiden för att jorden skall kunna klara en ständigt växande befolkning." /Göran Kastlund, Arbetarbladet

"Det är lätt att förstå varför Jonstad blivit en guru bland gröna vågare. Som författare är han både sympatisk och generös. Meningen med landet innehåller en mängd tips för att skruva ner tempot i trädgården. Samtidigt kan han likt en modern Henry David Thoreau fara ut i lyriska betraktelser. Överlag påminner hans böcker inte så lite om Walden den ursprungliga feelgoodromanen för moderna självhushållare." /Rasmus Landström i Aftonbladet

"Berättandet präglas av en frejdig och smittande idealism... Jonstad är en bondfilosof som i thoreausk anda kan lyfta ogräsrensning och vedeldning till en högre andlig nivå. Anders Rydell, SvD

Att ha skafferiet, kylen eller frysen full av egenodlat ger en känsla av trygghet och rikedom. Myndigheten för civilt försvar lyfter numera fram odling som ett viktigt sätt att stärka vår beredskap och poängterar samtidigt att man behöver veta hur man tar hand om och förvarar grödorna, för att de ska kunna lagras under längre tid.

I den här boken går Jenny Neikell, fermenteringsexperten framför andra, igenom olika konserveringsmetoder för att ta hand om egen skörd eller sådant du köpt av din lokala bonde. Fermentering, torkning, frysning, syltning och pickling avhandlas, för ett såväl livsmedelssäkert som smakfullt resultat.

Skafferiet fullt! innehåller hela 70 recept, så att du lätt ska kunna slå upp och hitta ett lämpligt recept när du står med stor mängd av en gröda. Kål, rotfrukter, lök, bladväxter som mangold eller spenat, knölar som fänkål och jordärtskocka, örter, bönor, ärtor, gurkväxter, samt förstås tomater, chili och paprika – samtliga grödor finns det ett eller flera recept för.

Här kombineras gediget mathantverk med traditionella förädlingsmetoder och receptinspiration – allt för att du ska kunna bygga upp ditt eget livsmedellager för vardag och kris!

"Detta är en bok för alla inredningsintresserade, en riktig bladvändare. Bildspråket är Idas alldeles egna, helt fantastiskt. Den slår undan benen på mig. Inspirerar mig. Den är helt ljuvlig. Inget har lämnats åt slumpen." - Inredningsbutiken Bolaget

Vi intresserar oss för inredning som aldrig förr. Vi vill leva miljösmart men ändå kastas massvis av hela möbler på tippen varje dag. Det är onödigt  för det miljövänligaste du kan göra är att använda något du redan har. I den här boken lotsar second-handprofilen och inredningsskribenten Ida Magntorn läsaren till smartare val och blandar handfast fakta med roliga idéer och snygga stiltips.

Med inspiration från utvalda hem där omsorg om material och natur kommer i första hand visar Ida Magntorn hur du kan tänka för att inreda både personligt och miljösmart. En av nycklarna är att ge möbler och saker ett andra liv: måla eller klä om, vänd upp och ner eller ut och in. Ibland räcker det fint att möblera om när du är sugen på förändring, att låta möblerna byta rum eller användningsområde en säng kan funka fint som soffa, en pall som ett litet bord. Låt kreativiteten flöda!

Om du verkligen behöver köpa nytt får du tips på bra nätauktioner och vad du bör tänka på när du handlar på loppis. Rum för rum får du både praktiska och inspirerande råd om allt från hur du plastbantar till hur du enkelt gör snällare rengöringsmedel, allt för att få en så giftfri och miljövänlig vardag som möjligt.

Ida Magntorn är skribent, fotograf och författare till ett flertal böcker inom inredning och livsstil. Ida har bloggat för Elle Decoration och Femina, och gör reportage för flera livsstilsmagasin, i Sverige och internationellt. Hon har även varit redaktör för Sydsvenskans söndagsbilaga Hemma och har av Erikshjälpen blivit utsedd till Sveriges second hand-profil.

Fler röster om boken: 

"Så otroligt fin och inspirerande! Bilarna är fantastiska i sig och texterna är HELT underbara. Ida har ett speciellt sätt att skriva som är är enkelt att ta till sig."  Mokkasin, Femina

"Jag gillar verkligen den här boken! Mycket tänkvärt, smarta tips och dessutom inredningsinspiration i form av väldigt fina bilder. Förhoppningen är ju att någon inredningsperson som kanske inte är så ekoreko i vanliga fall inser hur man kan få utlopp för sitt inredningsintresse utan att tära onödigt på jordens resurser."  Bloggen Not Buying

"En jättefin och bra bok om hållbarhet och inredning! Det är ingen vanlig inredningsbok som endast innehåller bilder på tjusiga miljöer. Det är en bok som innehåller en hel del fakta om hur vi alla påverkar miljön och boken berättar hur du kan skapa ett hållbart, personligt och vackert hem med små medel och mindre miljöpåverkan. Det jag gillar mest med Ida Magntorn är hennes fina och stämningsfulla bilder och hennes exceptionella sinne för att skapa vackert med enkla medel."  Bloggen Enkel boning