Självförsörjning och grön livsstil

Tänk om din trädgård eller kolonilott kunde göra dig bättre rustad inför både små och stora kriser? I Beredskapsodling får du konkreta råd om vad, hur och när du ska odla, så att du alltid är förberedd ifall hyllorna i matbutikerna gapar tomma. Det spelar ingen roll om du är nybörjare eller har grävt i landet i flera år, genom att planera smart och använda tillgängliga ytor blir vägen från frö till skörd enklare än du tror. Förutom verktygen som hjälper dig att lyckas, får du i boken också en fördjupad förståelse för varför vår livsmedelsförsörjning är sårbar – och varför beredskapsodling är så viktigt.

Johanna Hjärtfors är trädgårdsinspiratör, odlingsfantast och föreläser regelbundet om beredskapsodling. Hon kombinerar praktisk kunskap med vardagsnära tips och delar generöst med sig av sina erfarenheter kring odling, beredskap och hur du med enkla medel skapar mattrygghet året om.

Markus Torgeby är löpartalangen som 20 år gammal bosatte sig i en kåta i den jämtländska skogen. Där levde han under fyra år som en eremit. Så vad var det som fick honom att lämna allt? Och vad lärde han sig av att leva ensam i skogen?

Löparens hjärta handlar om att våga gå sin egen väg och om den kraft som finns att hämta i ensamheten och naturen. Markus Torgeby vänder sig till alla som har funderat på att kliva av ekorrhjulet; han ställer sig frågande till mycket av det som vi andra tar för självklart.

Denna nyutgåva innehåller ett nyskrivet efterord och en intervju med Markus Torgeby.

Rent hemma med rent miljösamvete! Städningen blir så mycket roligare om den är strukturerad, effektiv och snäll mot vår planet. Detta är något Ellinor Sirén, kvinnan bakom Ekotipset på sociala medier, är en stjärna på, och här har hon samlat alla sina bästa tips och råd i en miljöklok handbok.

Lär dig hur du gör dina egna billiga städprodukter, och hur du får riktigt bra snurr på den årliga storstädningen och alla veckostädningar. Här finns också många fiffiga ekohacks – som hårsnoddar av trasiga nylonstrumpbyxor, eller hur du får skosulor att bli vita igen.

Snart är ugnen och spisen skinande rena, kakelfogarna vita, fönsterrutorna kristallklara och madrasserna fräscha. Och skurhandsken på hjärtat – visst mår vi som bäst när det är rent och fint hemma?

Rätt ur jorden: Handbok i självhushållning ger grundläggande kunskaper och praktiska råd för hur du framgångsrikt odlar grönsaker för husbehov. Här finns allt du behöver veta om hur du bygger upp en god jord till hur du sår, sköter, skördar, bevarar och lagrar grödorna. Här finns också ett kapitel om gratismaten som växer i skog och mark, och en kalender som visar hur självhushållningsåret ser ut.   

Rätt ur jorden gavs första gången ut 2014 och är redan en modern klassiker. Boken har uppdaterats och tryckts om ett antal gånger. Denna utgåva innehåller ett nyskrivet avsnitt om biokol, ett både odlingseffektivt och klimatpositivt jordförbättringsmedel.

Rätt ur jorden leder dig framåt i din strävan efter att bli självförsörjande på grönsaker. Oavsett om du odlar i storformat, på en villatomt, en kolonilott eller till och med på balkongen kan du få ett mättande och vitaminrikt tillskott till hushållet. Med Rätt ur jorden i handen kan du ta steget från förvirrad konsument till självförsörjande odlare och få giftfri mat, skönare fritid och ett rent samvete på köpet. 

"Med hjälp av den här inspirerande, kunskapstäta boken lär du dig allt du behöver för att ta tillbaka makten över maten." Ingalill Mosander, Aftonbladet

"Betyg 5/5: Briljant. Bäckmo bjuder på allt ifrån planteringsscheman och bygginstruktioner till växtbeskrivningar och dagboksreflektioner. Allt pedagogiskt upplagt, späckat med fakta och erfarenhet men också tillåtande och förlåtande ... Skillnadens 31 gröna dagar är en lärorik och generös trädgårdsbok att bli glad av. Mycket, mycket inspirerande!" Bibliotekstjänst

Hur blir man självförsörjande på grönsaker?  

2024 var det dags för Sara Bäckmo att återta en ohjälpligt igenvuxen del av köksträdgården. Hon skulle anlägga en helt ny grönsaksodling på platsen, med ett tydligt mål: att göra familjen självförsörjande på grönt i en månad 31 gröna dagar.

Följ med Sara Bäckmo, en av Sveriges största trädgårdsprofiler, tillbaka till Skillnadens Trädgård där hon ska få en yta på bara 30 kvadratmeter att producera alla grönsaker två vuxna och fyra barn behöver äta under en månad. Kapitel med matnyttiga tips och råd om att komma igång med en ny odling, varvas med Saras dagbok från året då den nya köksträdgården ska anläggas, skötas och skördas. Lär dig hur du väljer en bra odlingsplats och bygger egna pallkragar, läs om bra grönsaker i den självförsörjande trädgården och hur många kilo som faktiskt går att skörda på en månad.

En bok för dig som är ny med odling och vill ha hjälp att komma igång, eller för dig som är mer erfaren och och behöver en ny utmaning att sätta tänderna i. Men allra mest för dig som vill inspireras av Saras resa och närma dig ett sätt att odla för självförsörjning.

Intresset för självhushållning bara växer. I spåren av pandemi och med stigande mat- och elpriser, livsmedelskris och klimathot blir vi allt fler som längtar efter ett enklare liv på landet.

Denna reviderade utgåva innehåller 130 sätt att bli mer självhushållande och visar hur man kan ta tillvara det som naturligt finns omkring en. Boken är uppdaterad med nya regler och rön, samt en stor andel recept och självhushållning vad gäller maten. Hur du tar hand om grönsaksskörden, gör egen ost och fil, odlar spannmål eller blir självförsörjande på hasselnötter och honung. Niklas Kämpargård lär ut huskurer och kompostering, växelbruk och fårskötsel. Hur man klarar sin elförsörjning, hamlar träd och vattnar snålt.

Den här boken riktar sig både till dig som vill inspireras till att leva ett grönare liv och till dig som redan tagit steget mot att bli en fullfjädrad självhushållare. Hållbarhet, självhushållning och krismedvetande i ett.

"En innehållsrik, inspirerande och generös bok om självhushållning, som passar både för nybörjarodlaren och för den som har odlat en del men vill ha en skjuts ut i en mer självhushållande livsstil." Jenny Westlin Green, BTJ

Stadsbondens guide till en ätbar trädgård och ett hållbart liv

Drömmer du om en balkong eller trädgård som prunkar av ätbara godsaker? Om hemgjorda teer och ett husapotek? Eller höns som sprätter på tomten? Då är det här boken för dig! I Den lilla farmen i stan får du lära dig om odling, hållbarhet och hur du skapar en självhushållande livsstil, även om du bor i stan. 

Med varsam hand guidar odlaren och miljöinformatören Linda Holtby dig till ett odlande som passar just dig, oavsett om du bara vill ha örter i köksfönstret eller förvandla hela gräsmattan till en djungel. Du får ta del av odlingstips, favoritrecept och både dråpslag och framgångshistorier.      

Lindas egen odlingsresa inleddes när hon sjukskrevs för utmattning och vägen till ett mer hållbart liv kom att gå hand i hand med självhushållning. På bara några år byggde hon och hennes man upp en liten stadsfarm med bärbuskar, fruktträd, örtagård och svampodlingar ja, de har till och med hönsgård, åker och gödselstack innanför staketet till sin lilla trädgård. Ett vanligt år producerar de ett kvarts ton mat och då är odlingsytan inte större än 100 kvadratmeter!     

Med den här boken hoppas Linda få dig att se möjligheterna där du bor och ge både inspiration och verktyg till att skapa ditt hållbara liv i stan, både för dig själv och planeten.

LINDA HOLTBY, född 1983, är gymnasieläraren som sade upp sig för att odla grönsaker. Det som började med några chilifrön växte till en stormande passion för odling, och trädgårdens gräsmatta byttes ut mot morötter, bönor och pumpor. Idag arbetar Linda som miljöinformatör och kommunikatör och delar med sig av sina odlingsprojekt på Instagramkontot @lillafarmen. Hon bor på sin lilla stadsfarm i Västerås tillsammans med sin familj och några hönor. Den lilla farmen i stan är hennes första bok.

I Ekotipsets bästa husmorsknep har Ellinor Sirén samlat massor av smarta tips för att din vardag ska bli enklare, roligare, mer miljövänlig och samtidigt ekonomisk. Lär dig hur du kan göra egna produkter till badrumsskåpet – allt från deodorant till torrschampo och tandblekning – och såklart recepten till de viktigaste produkterna för det hållbara städskåpet. Här finns även knep för att sänka dina matkostnader, minska matsvinnet samt recept för att laga superbilliga vegorätter som familjen tycker om. Du får också exempel på smarta återbrukstips och hur du kan få saker att bli som nya igen samt lösningar på alla tänkbara problem som kan uppstå i vardagen.

Vann guld i Publishingpriset 2023 i kategorin Fackböcker.

Utsedd till Bäst alla kategorier i Årets svenska måltidslitteratur 2022. Boken vann också kategorin Livsstilslitteratur.

En matnyttig och hållbar bok som aldrig kommer att gå ur tiden

Allers

Vacker och handfast bok

Gård & torp

Detta är en självhushållningsbok för 2020-talet. Alva Herdevall och Anders Rydell förenar traditionella metoder med moderna idéer för att visa att en högre grad av självhushållning är möjlig för alla.

I Modern självhushållning får du lära dig biskötselns hemligheter, hur du odlar egna snittblommor och hur du plockar en anka. Hur du gör gin och tonic från grunden, kärnar och syrar smör och rör ihop skovax. Förvandlar mördarsniglar till foie gras och rabarberstjälkar till läskande sommarvin. Och varför inte tillverka hudkräm, kläcka kycklingar och göra din egen filbunke?

I hemmet utanför Uppsala driver Alva Herdevall och Anders Rydell ett självhushåll i liten skala med blomsterodling, köksträdgård, höns, ankor och bin.

Sagt om boken:

Framför allt handlar boken om hur man gör sitt liv mysigare, den egna maten godare och hemmet mer väldoftande och mer estetiskt tilltalande.

Po Tidholm, Ord&bild

En handbok för småskaligt odlande och gårdsliv, men lika mycket en drömma-sig-bort-bok för den som börjar tröttna på storstaden

Kupé

Jag tycker den här boken är jätterolig. Den ger en introduktion till det mesta man kan vilja producera själv.

Jesper Lindkvist, Meny i P1

Byggbranschen har genom de senaste decennierna drabbats av flertalet skandaler, där material som tidigare hyllats som fiffiga innovationer visat sig vara skadliga för både människa och miljö. När man är mitt uppe i ett renoveringsprojekt kan det vara lätt att låta sig övertalas av en försäljare eller snickare som förespråkar ett snabbt, billigt, effektivt och lättarbetat material. Då kanske vi tackar ja till hormonpåverkande ftalater i plastgolv, allergiframkallande biocider i målarfärg eller luriga nanopartiklar som ingen riktigt vet hur de påverkar vår hälsa på sikt.

Författaren Katarina Johansson började själv fundera på vilka isoleringsmaterial hon låtit bygga in i väggarna och i taket på sitt gamla torp och ångrade att hon inte tog sig tid att göra research när material skulle väljas. I Rumsrent går hon till botten med kemikalierna och miljöfaktorerna inom byggbranschen för att höja medvetandenivån hos gemene hemmafixare.

»Våga bryta mot normen och snegla på alternativen som finns. Använd din näsa och ditt sunda förnuft«, skriver Katarina Johansson.

"Boken bjuder på många olika mönster och projekt vilken gör den spännande och användbar... En inspirerande handbok som ligger väl i tiden. 4/5"

BTJ, Katarina Kristoffersson

"Letar du efter en kreativ bok att ge bort så är Lappa och laga den perfekta presentensom kommer uppskattas, för vem har inte suttit där med nål och tråd och försöktfå till en osynlig lagning på kläder och sedan gett upp plagget för att manaldrig blev riktigt nöjd ? Nu är det slut med det! Nu har jag en bok full av underbara mönster som ärenkla att följa och som får ett trasigt plagg att leva upp igen. Hur smart ärinte idén att stryka på mönstret? Stryk på mönstret! I slutet av boken hittar du ett kuvert med alla mönster somdu stryker på det du ska laga. Mönstret fastnar på plagget och gör det enkeltatt följa. Som sagt en bok som jag verkligen kan rekommendera att önska sig eller ge borti present."

@colourfulandcreativedesign

"Vilken härlig bok" Slöjdmakaren

Ta till vara och återbruk är starka trender. Det gäller även våra kläder som vi bör vårda. Och nu får det gärna synas att plaggen är väl använda och omhändertagna.

Lappa och laga presenterar över 50 mönster för lagning. Men det är inte fråga om vilken lagning som helst - den ska vara synlig. Det är modernt - men bygger på enkla traditionella sömmar.

En grundläggande lagningsguide för alla som vill förlänga klädernas livslängd. I boken finns sammanlagt 53 olika mönster att laga med, uppdelat på vävda tyger, som till exempel jeans, och stickade plagg.

Tydliga steg för steg-anvisningar som visar hur du syr lagningen och guider dig genom mönstret.

Stryk på mönstret! I slutet av boken hittar du ett kuvert med alla mönster som du stryker på det du ska laga. Mönstret fastnar på plagget och gör det enkelt att följa.

Erin Eggenburg har länge hållilt på med broderi och annat handarbete. Hon har haft en mängd workshops om olika sätt att laga kläder.

Författarparet bakom succéboken Ut ur ekorrhjulet så blir du också ekonomiskt fri är tillbaka!

Med insikten om att den enskilt viktigaste nyckeln till ett friare liv är att leva lokalt, kände Oskar Lindberg och hans fru Maribel att det fanns incitament för en ny bok. När en accelererande pandemi samtidigt tvingade folk över hela världen att på sina ställen abrupt börja leva hyperlokalt, blev ämnet plötsligt mer angeläget än någonsin.

Lev lokalt är precis det den heter: en bok som helt fördjupar sig i konsten och inte minst vinsterna med att leva lokalt. Här varvas filosofiska perspektiv med handfasta tips och råd som tillsammans utgör en guldgruva för den som helt eller delvis vill förändra sin livssituation.

Liksom i sin första levnadsguide utgår den här handboken i första hand från parets egna erfarenheter av ett liv baserat på närhet och enkelhet. Samtidigt är de övertygade om att principerna de följt kan följas av alla oavsett vem du är och var just du väljer att leva ditt lokala liv.

Välkommen in på vägen till ett hållbart, hälsosamt och fritt liv!

"Både fakta och recept på hur vi kan äta smartare"

Femina

"Inspirerande. Uppmuntrar till att lära mer. Betyg 4 av 5"

BTJ, Charlotte Berglund

Vill du få hjälp att äta mer klimatsmart? Vilka livsmedel ska du välja? Måste du bli vegetarian? Finns det svenska alternativ till grödor?  

Så mycket som en tredjedel av en persons klimatavtryck kommer från maten. Men det finns en hel del du kan göra för att minska din på­verkan på planeten. Den här boken vill inspirera dig att äta mer klimatsmart. Förutom recept ges fakta, inspiration och tips!

Du får 40 recept, som fungerar som vardagsmat men även då man bjuder på middag allt från spännande viltrecept till klassiker som gjorts mer klimatsmarta. Dessutom inspirerande rätter med klimatets bästa vänner baljväxter, rotfrukter och kål! Även fisk får ett avsnitt. 

Faktasidorna lyfter fram klimatsmarta råvaror, nya spännande grödor och intressanta projekt om framtidens mat. Med den här boken vill författarna bidra till ett ökat intresse för den klimatsmarta maten men även ge en ökad medvetenhet om den omställning vi tillsammans behöver vara en del av!

ANN-CATHRINE JOHNSSON är utbildad kost­rådgivare och journalist med inriktning mot medicin, kost och hälsa. Hon skriver regelbun­det i SvD.

LENA DJUPHAMMAR är fotograf och grafisk formgivare. Hon har gett ut flera kokböcker, bland annat Bättre hälsa med bönor med Ann-Cathrine Johnsson.