Bonniers stora bakbok : sötebröd, surdegar och salta kex (inbunden)
Format
Inbunden
Språk
Svenska
Antal sidor
335
Utgivningsdatum
2017-04-04
Förlag
Bonnier Fakta
Medarbetare
Wadsted, Sebastian (form)
Illustratör/Fotograf
Sebastian Wadsted
Dimensioner
281 x 200 x 36 mm
Vikt
1534 g
SAB
Qcae
ISBN
9789174246742
Bonniers stora bakbok : sötebröd, surdegar och salta kex (inbunden)

Bonniers stora bakbok : sötebröd, surdegar och salta kex

(13 röster)  |  Läs 6 recensioner
Inbunden,  Svenska, 2017-04-04
321
  • Skickas från oss inom 2-4 vardagar.
  • Fri frakt över 249 kr för privatkunder i Sverige.
Bonniers stora bakbok är Sveriges nya stora standardverk inom bakning. Det är likriktaren och traditionsbäraren, men också inspiratören och kunskapskällan.

Den samlar de bästa och mest populära recepten ur tidningen Allt om Mat, på alltifrån knäckebröd till bakelser. Det är här du hittar själva kärnrecepten - de recept som alla varianter har utgått ifrån - på bakvärldens klassiker som schackrutor, tekakor och wienerbröd, men också på nya favoriter som macarons, cake pops och cronuts.

Här bjuds även på praktiska råd och information kring exempelvis olika mjölsorters egenskaper, hur man gräddar olika bakverk på bästa sätt och vad man ska tänka på under jäsningen. Boken är rikt illustrerad både med foton och teckningar på såväl råvaror och redskap som de färdiga slutresultaten.
Visa hela texten

Passar bra ihop

  1. Bonniers stora bakbok : sötebröd, surdegar och salta kex
  2. +
  3. Brödrevolutionen : sundare vete för lyckligare magar

De som köpt den här boken har ofta också köpt Brödrevolutionen : sundare vete för lyckligare ... av Erica Landin-Löfving (kartonnage).

Köp båda 2 för 470 kr

Kundrecensioner

Det finns 6 recensioner av Bonniers stora bakbok : sötebröd, surdegar och salta kex. Har du också läst boken? Om du har köpt den på Bokus.com vill vi gärna höra vad du tyckte om den! Sätt ditt betyg »
  1. Väl utformad
    Emz, 5 januari 2019

    En bakbok med recept till både nybörjare och mer vana bagare. Uppskattar särskilt variationen på recept, det finns allt från matbröd till kondisbitar. Viktomvandlaren är till stor hjälp för den noggranne bagaren. Estetiskt tilltalande med fina foton på allt som det finns recept på. Rekommenderas!

  2. Bakboks recention
    ubb, 24 oktober 2018

    Mycket bra material om konsten att baka.
    Tråkiga recept. De flesta har man sett i andra bakböcker, inte mycket nytt
    i en såpass stor bok.

  3. Frekventa korrfel
    Anders Bursell, 27 juni 2018

    I det första exet jag fick fanns samma lilla irriterande korrfel genom snart sagt hela boken: gement s skrivs med en liten båge över till nästa bokstad. Även ersättningsexet har samma fel. Troligen programstrul vid sista rippningen, så att hela den tryckningen har samma fel. Märkligt att varken beställare, byrå, tryckeri eller distributör lägger märke / bryr sig. Uppmärksamhet anbefalles!

  4. Min stora bakbok
    Mums🍰, 23 november 2017

    Äntligen är den här. Vilken fantastisk bakbok för oss noviser. Det är en bakbok som lätt att använda. Hemmabagarens allt i allo!

  5. Folk måste ha denna bok!
    Susan Hendra-Rundqvist, 13 september 2017

    Boken innehåller så många bra grundrecept i jättebra ordning! Gamla såväl nya recept som är så spännande! Rekommenderas stark! Och ha denna bok hela livet!

  6. Den enda bakbok du behöver
    Kaffeläsaren, 30 maj 2017

    Att se en deg jäsa, en marängsmet vispas luftig eller en äppelpaj få färg i ugnen är rätt magiskt om man tänker efter. Mycket i bakning är just kemi och hantverk, men framförallt en njutning. Här är de bästa och mest populära recepten ur tidningen Allt om Mat samlade. Över 260 recept på allt från skorpor till moussetårtor.
    Boken är en riktig guldgruva för de som gillar att baka. Först i boken är det bakskola späckat med fakta om olika ingredienser, måttabeller och tips om det inte går so... Läs hela recensionen

Visa alla 6 recensioner

Fler böcker av författarna

  • Snabb vardagsmat på bara 15,20,25,30 minuter

    Gunilla Von Heland, Cecilia Lundin, Petra Pettersson, Suzanne Ribbing

    Vardagsmat ska lagas av fa ingredienser, vara hälsosam, hyfsat billig, gå snabbt att laga och självklart smaka gott. Även om man är vanoch säker på att laga mat, sa är det på vardagar när det är ont om tid somfantasin tryter. Idén i den här boken ...

  • Sommarmat på stora fat

    Cecilia Lundin, Ulla Karlström

    Sommarmat på stora fat ger dig recept på enkel och god mat att bjuda på under de varma ljusa månaderna, då de spontana besöken och middagarna ofta blir fler. Spontana middagar, vänner svänger förbi på en fika, du går över till grannen och tar ett ...