Något har hänt i ölvärlden.
Efterfrågan på alkoholfritt och alkoholsvagt öl har exploderat, och i matbutikerna går det att hitta ett imponerande utbud för den som vill dricka gott men svagt. Folkölet har gått från nödlösning till aktivt val, hur blev det så?
En svagare bok om öl är en berättelse om vår tids trendigaste öl, ölklasser i förändring och ungdomars medvetna val. Men det är också en historia om hur Sverige med sin restriktiva alkoholpolitik och måttfullhet har format ölscenen, samt en hyllning till folket som bryggt, druckit och älskat sitt öl. Du hittar också tips och recept för dig som vill brygga hemma eller laga mat som passar till ditt favoritöl.
»Här får lågalkoölen sin upprättelse.«
Maltesen
*
Johan Lindberg är folkölsentreprenör. Han driver podcasten Fölk-podden, skriver krönikor, håller provningar och tar fram folköl tillsammans med bryggerier.
