Nikos Katsikis - Böcker

CONVIVIUM: Food Systems at the Limit invites readers on a journey through the intricate networks that feed the world. It explores how food production shapes landscapes, cities and everyday life, uncovering the architecture of global food systems. From greenhouses and fishing ports to agricultural enterprises and feed-crop fields, it traces how architecture and territory respond to the pressures of industrialized food production.Through a rich interplay of essays, photography, and research, CONVIVIUM highlights the environmental, political, and social challenges that define what and how we eat. It asks pressing questions that link ecology and culture, science and design: How do tomatoes connect to salmon? What happens to soil after desertification? How do barns shape animal lives? And how does soy from Brazil end up feeding livestock in Europe?At the heart of this volume are twelve protagonists—tomato, strawberry, salmon, tropical fruits, cow, bull, octopus, carp, shrimp, soy, grains, and worm—each with its own story to tell. These characters guide readers through a complex web of trade routes, technologies, and labour. They reveal how food production is linked to climate change, migration, and the transformation of rural and urban spaces. By following these stories, CONVIVIUM exposes the hidden infrastructures, economic systems, and spatial consequences of industrial agriculture and global supply chains.Richly illustrated, the book combines analytical insight with visual storytelling. It invites readers to rethink the systems behind everyday meals—to see how food shapes the world we inhabit and to imagine more sustainable and equitable ways of living together.With contributions by Grace Abou Jaoude, Maximilian Atta, Andjelka Badnjar, Sepp Braun, Giulia Bruno, Jean-Marc Caimi, Neal Haddaway, Diego Inglez de Souza, Natalie Judkowsky, Nikos Katsikis, Andres Lepik, María D. López Rodríguez, Jan Müller, Víctor Muñoz Sanz, Sofia Nannini, Raj Patel, Valentina Piccinni, Olga Pindyuk, Stefan Pielmeier, Réka Rozsnyói, Tiago Saraiva, Gent Shehu, Katrin Schneider, Dániel Szalai, Amelie Steffen, Carolyn Steel, Rafael Sousa Santos, André Tavares, Mark Titley, José Luis Vicente Vicente, and Sinan von Stietencron.

Welche Rolle spielen außerhalb der Stadt liegende Räume bei der Urbanisierung und wie verändern sie sich im Laufe der Geogeschichte des Kapitalismus? Diesen Fragen widmen sich drei Forscher des Urban Theory Lab. Dabei verstehen sie planetarische Urbanisierung als ein sich entwickelndes Netz metabolischer Beziehungen zwischen Städten und den verschiedenen die Städte unterstützenden operational landscapes. Nach der kritischen Analyse herkömmlicher stadttheoretischer Ansätze und eigenen Studien zu operational landscapes in verschiedenen Regionen der Welt kommen sie zu dem Schluss, dass die kapitalistische Form der Urbanisierung eine metabolische Monstrosität ist, die die biosphärischen Grundlagen menschlichen und nichtmenschlichen Lebens zerstört. Planetarische Urbanisierung als ein sich verdichtendes Netz aus Beziehungen zwischen Städten und operational landscapes Kritische Bewertung und Aktualisierung der Stadttheorie in Bezug auf die gegenwärtigen ökologischen Veränderungen und Krisen Analysiert die wesentliche Rolle von Bergbau, Landwirtschaft und Logistik in der Dynamik der kapitalistischen Urbanisierung