Volatile Compounds in Foods and Beverages

AvHenk Maarse

E-bok
PDF, Engelska, 2017

7 901 kr

Läs direkt i Bokus Reader – eller ladda ned till din enhet (PDF kräver ofta zoom och scroll på små skärmar).

Fler format och utgåvor

Inbunden

7 253 kr

E-bok

7 879 kr

Beskrivning

Collects the information available in the literature on volatile compounds in foods and beverages. This information is given in 17 chapters, each dealing with a specific product or product group. Only compounds that are major constituents and/or contribute significantly to the flavor of the relevant

Produktinformation

Utforska kategorier

Hoppa över listan

Du kanske också är intresserad av

Flora Wiström - Stortaxi, Inbunden
  • -19%

Stortaxi

Flora Wiström

Inbunden, 2026

209 kr259 kr

Johanna Bäckström Lerneby - Den sjunde pojken, Pocket
  • Nyhet
Del 1

Den sjunde pojken

Johanna Bäckström Lerneby

Pocket, 2026

5,0 utav 5 stjärnor. Totalt antal röster:(1)

89 kr

Chimamanda Ngozi Adichie - Drömräkning, Pocket
  • -30%

Drömräkning

Chimamanda Ngozi Adichie

Pocket, 2026

5,0 utav 5 stjärnor. Totalt antal röster:(1)

69 kr99 kr