Process-Induced Chemical Changes in Food
Fereidoon Shahidi, Chi-Tang Ho, Nguyen Van Chuyen
Inbunden
1 589 kr
Canola and Rapeseed
Production, Chemistry, Nutrition and Processing Technology
Häftad, Engelska, 2012
534 kr
Beställningsvara. Skickas inom 10-15 vardagar. Fri frakt över 249 kr.
Fler format och utgåvor
Beskrivning
Canola is one of the most important oilseed crops of the world, as its production over the last 10 years has grown much faster than any other source of edible vegetable oil.
Produktinformation
Utforska kategorier
Innehållsförteckning
Hoppa över listan
Mer från samma författare
Chemicals via Higher Plant Bioengineering
Fereidoon Shahidi, Paul Kolodziejczyk, John R. Whitaker, Agustin Lopez Munguia, Glenn Fuller
Inbunden
1 589 kr
Quality of Fresh and Processed Foods
Fereidoon Shahidi, Arthur M. Spanier, Chi-Tang Ho, Terry Braggins
Inbunden
2 433 kr
Biochemistry of Foods
N.A. Michael Eskin, Fereidoon Shahidi, N. A. Michael Eskin, Fereidoon Shahidi
Häftad
1 056 kr
Anti-Angiogenic Functional and Medicinal Foods
Jack N. Losso, Fereidoon Shahidi, Debasis Bagchi
Häftad
959 kr
Hoppa över listan
Du kanske också är intresserad av
Nitrite Curing of Meat: The N-Nitrosamine Problem and Nitrite Alternatives
Ronald B. Pegg, Fereidoon Shahidi
Inbunden
1 478 kr
Handbook of Seafood Quality, Safety and Health Applications
Cesarettin Alasalvar, Kazuo Miyashita, Fereidoon Shahidi, Udaya Wanasundara
Inbunden
2 896 kr
Del 2