Artisan Vegan Cheese (inbunden)
Fler böcker inom
Format
Inbunden (Hardback)
Språk
Engelska
Antal sidor
192
Utgivningsdatum
2012-10-09
Förlag
Book Publishing Company
Dimensioner
232 x 203 x 10 mm
Vikt
388 g
ISBN
9781570672835

Artisan Vegan Cheese

av Miyoko Schinner, Miyoko Nishimoto Schinner, Miyoko Mishimoto Schinner
(5 röster)  |   Läs 2 recensioner
Inbunden,  Engelska, 2012-10-09
271
Köp
Spara som favorit
  • Skickas från oss inom 2-5 vardagar.
  • Fri frakt över 249 kr för privatkunder i Sverige.
Gourmet restaurateur and vegan food expert Miyoko Schinner shares her secrets for making homemade nondairy cheeses that retain all the complexity and sharpness of their dairy counterparts while incorporating nutritious nuts and plant-based milks. Miyoko shows how to tease artisan flavors out of unique combinations of ingredients, such as rejuvelac and nondairy yogurt, with minimal effort. The process of culturing and aging the ingredients produces delectable vegan cheeses with a range of consistencies from soft and creamy to firm. For readers who want to whip up something quick, Miyoko provides recipes for almost-instant ricotta and sliceable cheeses, and a variety of tangy dairy substitutes, such as vegan sour cream, cr me fra che, and yogurt. For suggestions on how to incorporate vegan artisan cheeses into favorite recipes, Miyoko offers up delectable appetizers, entr es, and desserts, from caprese salad and classic mac and cheese to eggplant parmesan and San Fran cheesecake.
Visa hela texten

Passar bra ihop

  1. Artisan Vegan Cheese
  2. +
  3. Homemade Vegan Pantry

De som köpt den här boken har ofta också köpt Homemade Vegan Pantry av Miyoko Schinner, Miyoko Mishimoto Schinner (inbunden).

Köp båda 2 för 526 kr

Kundrecensioner

Det finns 2 recensioner av Artisan Vegan Cheese. Har du också läst boken? Om du har köpt den på Bokus.com vill vi gärna höra vad du tyckte om den! Sätt ditt betyg »
  1. The one and only Miyoko
    Anna Maria Jochnick, 14 maj 2018

    Hittade Miyoko på youtube, då hon varit väldigt avante garde och är en celebritet vad det gäller vegansk ost. Hon gör ost enligt alla regler men med andra råvaror. Detta är inte bara instant mozzarella, utan också fermenterade ostar med löpe ( vegansk löpe som du kan göra själv) En från-grunden-bok om vegansk ost!

    1 av 1 personer tyckte att den här recensionen var till hjälp.

    Tyckte du att den här recensionen var till hjälp?

    Ja Nej Anmäl
  2. Daterad, tråkig deisgn, tveksamma ingredienser
    Maia, 14 maj 2018

    Känns rätt daterad, en del ingredienser som är halvsvåra att få tag på och som dessutom inte är särskilt hälsosamma. Kommer säkert prova ett par recept ur den här boken men den är inte jätteinspirerande.

    Tyckte du att den här recensionen var till hjälp?

    Ja Nej Anmäl
Visa alla 2 recensioner

Fler böcker av författarna

Du kanske gillar