617 kr
Beställningsvara. Skickas inom 7-10 vardagar. Fri frakt över 249 kr.
Beskrivning
This book was written to summarize some of the fundamentals to be considered in the food processing and technology area. It is an outgrowth of Dr. Goulds workshops on this subject. This text is an excellent starting point for students of food processing technology and individuals working in the processing arena. The challenge for today's food processor is to produce food that is needed, improve quality and efficiency, and develop new businesses that will add value to the preserved product.
Produktinformation
Utforska kategorier
Mer om författaren
Innehållsförteckning
Hoppa över listan
Du kanske också är intresserad av
- Signerad!
- -30%
- -22%
Del 1
- -30%
- Nyhet
Hjärnans akilleshälar : hur din hjärna lurar dig, och vad du kan göra åt det
Anders Hansen
Inbunden
289 kr