Fler böcker inom
Format
Inbunden
Språk
Svenska
Antal sidor
281
Utgivningsdatum
2011-05-05
Upplaga
1
Förlag
Norstedts
Dimensioner
247 x 175 x 25 mm
Vikt
1060 g
SAB
Qcaa
ISBN
9789113025964
Sommarkalas (inbunden)

Sommarkalas

(15 röster)  |  Läs 3 recensioner
Inbunden Svenska, 2011-05-05

Slutsåld

Hannu Sarenström är en älskad inspiratör! Författare, fotograf, trädgårdsinspiratör, tv-personlighet, matlagare och magiker.
Här kommer hans njutningsfulla sommarkokbok - en uppföljare till Vinterkalas.

"Jag älskar månadsskiftet maj-juni, våren har visserligen blommat över men sparrisen skjuter fortfarande nya skott, rabarbern har blad stora som dasslock och årets första färskpotatis är inom räckhåll. I köket är det både vår och sommar samtidigt. Och strax utanför köksfönstret nere i Munkängarna blommar ramslöken i kilometerlånga stråk, en bröllopsvit vitlöksdoftande upplevelse som jag aldrig tröttnar på! Och varje nytt blad är början till grönskande festmåltider, vilket betyder försommarpesto, soppa och sill med smak av ramslök, mums!

Just nu i tredje veckan i maj när allt är nyutsprunget kommer grönskan med nya lätta smaker. Och plötsligt ter sig livet mycket enklare, vi klär oss i tunna bomullstyger och går på spontankalas varje kväll. Nu vill jag ha picknick i ekhagen, grillkvällar med kompisarna och jag längtar redan efter årets första hallontårta i bersån.
I morgon skall jag meta abborrar nere vid sjön, fast jag får väl mest mört! Men smörstekta byxade abborrfiléer i vingräddig ramslökssås är något av det godaste jag vet, fast ängamat är ju förstås också jättegott.

Sommarkalas är samma format som Vinterkalas, och den tar naturligtvis upp traditioner som valborg, midsommar och kräftnätter i augusti. Sommarsillarna skall självklart finnas med, både traditionella och nysmakande. Jag vill få med den oskuldsfulla matglädjen som finns i Rimfrost och trädgårdsdrömmar, lusten till sommarlivet och trä solmogna smultron på strå.
Det blir naturligtvis trädgårdskalas och middagsbord som klätts med vita nymanglade spetsdukar, och självklart doppar vi jordgubbar i champagnen innan vi äter sommarbuffé under äppelträden. Men det blir också enkel vardagsmat som en biffmacka ute på kökstrappan, trots alla kalas blir det ju också tisdagar och torsdagar med jämna mellanrum. Med det hindrar ju inte att de lyxas till av bäriga sommarpuddingar eller mandelplommon med mascarponekräm.
Boken tar sin början när nätterna är som ljusast och slutar i den mustiga septembernatten, precis just när lönnarnas blad färgas röda. Underbart!"
/Hannu Sarenström

Boken utsågs till vinnare i Årets Svenska Måltidslitteratur 2011 i kategorin Livsstilslitteratur med motiveringen: En njutningsfull, sensuell och glädjefylld kokbok med sagolika bilder som ger inspiration till många varierade sommarkalas.
Visa hela texten

Kundrecensioner

Det finns 3 recensioner av Sommarkalas. Har du också läst boken? Sätt ditt betyg »
  1. Fin sommarkokbok som får en inspirerad att njuta under...
    Hungrig östgöte, 15 juli 2013

    Fin sommarkokbok som får en inspirerad att njuta under sommaren. Jag skulle velat ha fler sommardrinkar men det finns väl andra böcker för det. Fina bilder med god mat.

  2. Detta är en härlig bok - inte bara god mat utan...
    Inger, 30 maj 2013

    Detta är en härlig bok - inte bara god mat utan inspirerande och trevlig läsning med fantastiskt vackra bilder. Jag kan läsa boken som skönlitteratur.

  3. Helt underbart vacker bok! Blir lycklig bara av att se...
    Milou, 16 april 2013

    Helt underbart vacker bok! Blir lycklig bara av att se den. Kan varmt rekommendera Hannus böcker, de är alla mycket fina och bra!

Visa alla 3 recensioner

Fler böcker av Hannu Sarenström