Gofika : med Jan Hedh & Olof Viktors café (häftad)
Format
Häftad (Flexband)
Språk
Svenska
Antal sidor
157
Utgivningsdatum
2019-05-10
Upplaga
2
Förlag
Norstedts
Medarbetare
Lindgren, Gabriella (form) / Guth Linse, Tine (foto)
Dimensioner
231 x 194 x 120 mm
Vikt
454 g
SAB
Qcae
ISBN
9789113089225

Gofika : med Jan Hedh & Olof Viktors café

(12 röster)
Häftad,  Svenska, 2019-05-10
159
  • Skickas från oss inom 2-3 vardagar.
  • Fri frakt över 249 kr för privatkunder i Sverige.
Att fika är lika svenskt som Dalahästar, dansen runt midsommarstången och surströmming - själva ordet är något som utländska besökare snabbt lär sig. Men det är ingen riktig fika om det inte serveras något gott till kaffet. Den här boken är en hyllning till fikakulturen och innehåller 75 recept på våra allra mest älskade bakverk: sju sorters kakor, wienerbröd, rulltårtor och andra klassiker.

Mästerkonditorn Jan Hedh och Olof Viktors Café (som 2013 utsågs till Årets Bästa Café av White Guide) står för recepten. Miljön är också avgörande för en bra fikaupplevelse och bilderna i boken är tagna på plats hos Olof Viktors ute på idylliska Österlen, dit tusentals besökare beger sig varje år för en riktigt härlig fikastund.

Eftersom fikastunden även har en så viktig funktion på jobbet får läsaren lite fikafakta att svänga sig med till förmiddagskaffet, skrivet av Lina Sturfelt, doktor i historia vid Lunds universitet.

Boken innehåller 75 recept, bland annat klassiska sju sorters kakor, småbröd som mazariner, vaniljhjärtan och kokostoppar, variationer av vete- och kanelbullar eller kransar, wienerbröd, sockerkakor, rulltårtor, bakelser, gräddtårtor samt klassiska julkakor.

För den som inte vill eller kan äta sötsaker till sin fikastund finns också flera brödrecept med tips på tillbehör. Jan Hedh behöver ingen presentation för den som är intresserad av bakning och hans expertis är vida känd, men i den här boken har Jan förenklat sina recept för att passa vardagspusslet och delar frikostigt med sig av tips och knep. Även Olof Viktors får många förfrågningar efter sina recept - deras morotskaka, chokladtrianglar och festivalbakelser är prisbelönta - och här får alla Olof Viktors fans sitt lystmäte.

Det här är en perfekt presentbok till den som älskar att fika - och vem gör inte det?
Visa hela texten

Passar bra ihop

  1. Gofika : med Jan Hedh & Olof Viktors café
  2. +
  3. Sébastiens vinter : fransmansfasoner och nya traditioner

De som köpt den här boken har ofta också köpt Sébastiens vinter : fransmansfasoner och nya tr... av Sébastien Boudet (inbunden).

Köp båda 2 för 458 kr

Kundrecensioner

Har du läst boken? Sätt ditt betyg »

Fler böcker av Jan Hedh