Näringslära för högskolan - från grundläggande till avancerad nutrition (häftad)
Näringslära för högskolan - från grundläggande till avancerad nutrition Provläs!
Fler böcker inom
Format
Häftad
Språk
Svenska
Serie
Näringslära för högskolan
Antal sidor
480
Utgivningsdatum
2013-07-17
Upplaga
6
Förlag
Liber
Dimensioner
245 x 175 x 30 mm
Vikt
810 g
SAB
Vcc
ISBN
9789147105205

Näringslära för högskolan - från grundläggande till avancerad nutrition

av Lillemor Abrahamsson, Agneta Andersson, Gerd Nilsson
(24 röster)  |   Läs 1 recension
Häftad,  Svenska, 2013-07-17

Slutsåld

Näringslära för högskolan - från grundläggande till avancerad nutrition är ett svenskt standardverk inom utbildningar på högskolenivå, sedan 30 år tillbaka.

Läs mer
Boken (upplaga 6) presenterar bland annat:
- Näringsämnen, digestion, metabolism och behov
- Bioaktiva ämnen i kosten och nutritionsgenomik
- Hälsopåståenden om ämnen i livsmedel
- Kostrelaterade sjukdomar i Sverige och internationellt
- Matvanor, kostundersökningar och nutritionsstatusbestämning
- Idrottsnutrition
- Kostsociologi och modedieter
- Uppdaterade näringsrekommendationer

Förutom faktainformation innehåller boken många idéer som kan användas inom undervisning och nutritionsarbete. Boken vänder sig till universitets- och högskolestudenter inom näringslära, kost och hälsa samt till yrkesverksamma inom hälsoområdet, t.ex. lärare, dietister, nutritionister, läkare och sjuksköterskor. Den fungerar också utmärkt som innehållsrik uppslagsbok.
De 20 författarna är erfarna universitetslärare, nutritionister, dietister och forskare.

Om författarna
Lillemor Abrahamsson, f.d. universitetslektor, fil. dr, Institutionen för kostvetenskap, (f.d. Institutionen för hushållsvetenskap), Uppsala universitet.
Agneta Andersson, universitetslektor, docent, med. dr, leg. dietist, Institutionen för kostvetenskap, Uppsala universitet.
Gerd Nilsson, f.d. universitetslektor, Institutionen för kost- och idrottsvetenskap (f.d. Institutionen för hushållsvetenskap), Göteborgs universitet.

Kundrecensioner

Det finns 1 recension av Näringslära för högskolan - från grundläggande till avancerad nutrition. Har du också läst boken? Om du har köpt den på Bokus.com vill vi gärna höra vad du tyckte om den! Sätt ditt betyg »
  1. Bra
    Varför inte , 1 februari 2016

    En bra bok som går på djupet om kost. Vissa saker går att kritisera som tex rekomendationer om margarin osv. Samtidigt följer den ju Livsmedelsverket så felet ligger ju mer där.

    4 av 5 personer tyckte att den här recensionen var till hjälp.

    Tyckte du att den här recensionen var till hjälp?

    Ja Nej Anmäl

Fler böcker av författarna

  • Fysisk aktivitet för unga med Downs syndrom

    Fysisk aktivitet för unga med Downs syndrom

    Gerth Hedov, Ann-Christin Sollerhed, Sofie Andersson, Mikaela Bicevski, Agneta Andersson

    Barn och ungdomar med Downs syndrom har ofta en lägremuskelstyrka, motorisk förmåga och kondition än andra unga utan funktionsnedsättning. De har också överviktsproblem som kan leda till en ökad risk för hälsoproblem som hjärt-kärlsjukdomar och di...

    370
    Köp
    Skickas inom vardagar.
  • Korgossen

    Korgossen

    Agneta Andersson

    Året är 1963 och livet skall på ett brutalt sätt ändras för de fyra konfirmanderna. Jonny, Elisabeth, Carolin och Sigrid, i en ort norr om Stockholm. Ett högaktuellt ämne och en berättelse om våld, övergrepp och skuld och vad det gör med människor...

    239
    Köp
    Skickas inom vardagar.

Du kanske gillar