An updated twentieth-anniversary edition of the classic culinary reference features ninety percent new material and provides a wealth of kitchen tips, food-preparation techniques, folklore, literary anecdotes, and health information, in a volume that features particular coverage of trends from the p
Detta är en bok som kommer att ligga på ditt nattduksbok och du kommer att läsa och vältra dig i all kunskap. Även efter 20 år i branschen kommer den matkemi som finns i den här boken att fascinera och väcka nya tankar och idéer. En verklig inspiration. Matlagarens bibel
