Himalayan Fermented Foods

Microbiology, Nutrition, and Ethnic Values

AvJyoti Prakash Tamang

E-bok
PDF, Engelska, 2009

1 103 kr

Läs direkt i Bokus Reader – eller ladda ned till din enhet (PDF kräver ofta zoom och scroll på små skärmar).

Fler format och utgåvor

Häftad

962 kr

E-bok

1 143 kr

Inbunden

2 828 kr

Beskrivning

The magnificent Himalayan Mountains, the highest in the world and home to the famed Mount Everest and K2, are also imbued with a rich diversity of ethnic fermented foods. Dr. Jyoti Prakash Tamang, one of the leading authorities on food microbiology, has studied Himalayan fermented foods and beverages for the last twenty-two years. His comprehensive

Produktinformation

Utforska kategorier

Hoppa över listan

Mer från samma författare

Hoppa över listan

Du kanske också är intresserad av