Polysaccharide Gums from Agricultural Products
Processing, Structures and Functionality
E-bok
PDF, Engelska, 20001 143 kr
Läs direkt i Bokus Reader – eller ladda ned till din enhet (PDF kräver ofta zoom och scroll på små skärmar).
Fler format och utgåvor
Beskrivning
This new reference presents the most recent information on new and potential food hydrocolloids originated from agricultural products, including o yellow mustard gum o flaxseed gum o cereals (wheat, barley, oat, and corn)o psyllium fenugreek o soybean. Polysaccharide Gums from Agricultural Products: Processing, Structures and Functionality addresse
Produktinformation
Utforska kategorier
Hoppa över listan
Du kanske också är intresserad av
- -23%
Den långa bluffen : myter om Sverige, arbete och invandring
Christian Lindell, Alex Voronov
Häftad, 2026
239 kr309 kr
- -19%
- -30%
Del 1