Dairy Chemistry and Biochemistry (häftad)

Fler böcker inom

Livsmedelsteknik

Format: Häftad (Paperback / softback)
Språk: Engelska
Antal sidor: 584
Utgivningsdatum: 2016-10-22
Upplaga: 2
Förlag: Springer International Publishing AG
Originalspråk: Engelska
Originaltitel: Dairy Chemistry and Biochemistry
Dimensioner: 234 x 156 x 31 mm
Vikt
ISBN: 9783319374369

Dairy Chemistry and Biochemistry

Name: Dairy Chemistry and Biochemistry
Price: 693.00 SEK
Availability: InStock
Author: P F Fox, T Uniacke-Lowe, P L H McSweeney, J A O'Mahony
ISBN: 9783319374369

av P F Fox, T Uniacke-Lowe, P L H McSweeney, J A O'Mahony

Häftad, Engelska, 2016-10-22

693

Köp

Spara som favorit

Skickas från oss inom 10-15 vardagar.
Fri frakt över 249 kr för privatkunder i Sverige.

Finns även som

E-bok (LCP)

Ladda ned och läs i Bokus Reader.

821
Inbunden

Skickas inom 10-15 vardagar

1062

Visa alla 2 format & utgåvor

It also covers heat-induced changes in milk, the use of exogenous enzymes in dairy processing, principal physical properties of milk, bioactive compounds in milk and comparison of milk of different species.

Visa hela texten

Passar bra ihop

De som köpt den här boken har ofta också köpt Developments in Dairy Chemistry-2 av P F Fox (häftad).

Köp båda 2 för 1227 kr

Cheese Problems Solved

P L H McSweeney

2170

Köp

Skickas inom vardagar.
Cheese Vol 1

Fox, P F Fox, P F Fox

782

Köp

Skickas inom vardagar.
Cheese Vol 2

Charles Fox, P F Fox, Fox, P F Fox

782

Köp

Skickas inom vardagar.
Food Proteins

P F Fox, P F Fox

2067

Köp

Skickas inom vardagar.

P. F. Fox, Emeritus Professor of Food Chemistry. T. Uniacke-Lowe, Senior Technical Officer. P. L. H. McSweeney, Professor of Food Chemistry. J. A. O' Mahony, Lecturer in Food Chemistry, all at the School of Food and Nutritional Sciences, University College, Cork, Ireland.