Untersuchung des Personalmangels einer fiktiven Fastfoodkette. Fallstudie

Forschungsarbeit aus dem Jahr 2021 im Fachbereich Fuhrung und Personal - Sonstiges, Note: 2,3, (IU Internationale Hochschule), Veranstaltung: Forschungsmethodik & Datenanalyse, Sprache: Deutsch, Abstract: Welche Manahmen kann das Unternehmen McTasty ergreifen, um mehr junge Mitarbeiter fur den Verkauf zu gewinnen? Ziel dieser Fallstudie ist es, die Ursachen des Personalmangels bei McTasty anhand von verschiedenen quantitativen und qualitativen Forschungsmethoden zu ergrunden und empirisch fundierte Losungsma nahmen bereitzustellen. Letztendlich soll ein umfassender Vorschlag an Ma nahmen erarbeitet und aufgezeigt werden. Mangel an qualifiziertem Personal ist heutzutage ein weit verbreitetes Problem vieler Unternehmen. Dem Fastfoodanbieter McTasty mangelt es besonders im Verkauf an qualifizierten Servicekraften. Obwohl die Vergutung der Mitarbeiter oberhalb des Branchendurchschnitts liegt, finden sich besonders wenig junge Bewerber, die sich fur die Arbeit interessieren. Das Fastfoodrestaurant McTasty hat zwei Filialen in derselben Stadt. In beiden Filialen sind fur den Verkauf jeweils 15 Mitarbeiter angestellt. Fur die Fallstudie werden au erdem alle Mitarbeiter, die in den letzten sechs Monaten im Verkauf bei McTasty gearbeitet haben, hinzugezogen. Bei Filiale A fallen darunter funf ehemalige Mitarbeiter und in Filiale B sieben ehemalige Mitarbeiter. Demnach ergibt sich ein Forschungspool von 42 (ehemaligen) Mitarbeitern im Verkauf. Die Geschaftsfuhrung hat in ausfuhrlichen Vorbesprechungen unserem Forschungsteam au erdem Folgendes mitgeteilt: In beiden Filialen herrschen die gleichen Arbeitsbedingungen. Die Bezahlung, Arbeitszeiten und Schichteinteilung, d.h. die Personenanzahl pro Schicht, sind identisch. Es gibt eine Personalabteilung mit insgesamt 30 Mitarbeitern, die fur beide Filialen zustandig ist. Zudem ist aus fruheren Untersuchungen bekannt, dass die Unternehmenskultur in beiden Standorten sehr ahnlich ausgepragt ist.