Fler böcker inom

Mat & samhälle

Format: Häftad (Danskt band)
Språk: Svenska
Antal sidor: 259
Utgivningsdatum: 2017-06-05
Upplaga: 1
Förlag: Makadam förlag
Dimensioner: 210 x 135 x 20 mm
Vikt
SAB: Dgug
ISBN: 9789170612473

Ätbara andra

Name: Ätbara andra
Price: 168.00 SEK
Availability: InStock
Rating: 5 (2 reviews)
Author: Michell Göransson
ISBN: 9789170612473

av Michell Göransson

(2 röster)

Häftad, Svenska, 2017-06-05

168

Köp

Spara som favorit

Skickas från oss inom 2-3 vardagar.
Fri frakt över 249 kr för privatkunder i Sverige.

Ätbara Andra handlar om skeenden där levande djurkroppar transformeras till ätbar materia, där de görs till ätbara arter och ätbara Andra. Boken kastar ljus på hur sådana skeenden görs friktionsfria men exempel ges också på hackande och kollapsande köttblivanden, det vill säga skeenden där djuren inte så enkelt låter sig transformeras till kött.

Ätbara Andra befolkas av en mängd mänskliga och ickemänskliga djur, av material, texter, tingestar, filmer och rörelser. Läsaren får bland annat stifta bekantskap med hästköttslasagne, bröstmjölksglass, ätna hundar, giraffen Marius, en virtuell slakthusvisning, köttslöjd, köttfria måndagar, köttmärkningar, branschorganisationer, gröna sommarhagar och nattsvarta tidningsrubriker. Tillsammans bidrar de alla till att producera normer för köttätande, karnism, liksom ätbara och dödbara Andra.

Michell Göransson är etnolog och genusvetare verksam på Konstfack och har tidigare bland annat utgivit avhandlingen Materialiserade sexualiteter (2012).

Visa hela texten