Böcker inom Kultur och medier

Maskinerna blir smartare samtidigt som människan tycks ha drabbats av hjärnröta. Uppgifter som tidigare krävde mänsklig tankekraft tas alltmer över av AI. Men vad händer med våra hjärnor när vi slutar att anstränga oss?

I en tid av konstgjord intelligens och mänsklig dumhet behöver vi medvetenhet, kunskaper och strategier. Mental uppgradering handlar om att bevara sin nyfikenhet, utveckla sitt tänkande och fortsätta lära under hela livet – att odla de förmågor som ger människan en fördel i vår alltmer automatiserade värld.

Denna fjärde upplaga på svenska innehåller stora omarbetningar och kurslistan bör därför uppdateras.

Boken tar upp merparten av de metoder som ingår i såväl kvantitativ som kvalitativ forskning och består av 25 kapitel uppdelat enligt följande:Del I ForskningsprocessenDel II Kvantitativ forskningDel III Kvalitativ forskningDel IV Flermetodsforskning och rapportskrivning

Innehållet har en praktisk och pedagogisk inriktning med många konkreta exempel på genomförd forskning. Genom sin bredd passar boken både grundläggande och avancerade kurser i vetenskaplig metod. Den vägleder läsaren när det gäller exempelvis forskningsfrågor, litteraturgenomgång och etiska frågeställningar samt urvalsfrågor, utformning av enkäter/intervjuer, analys av data och presentation av forskningsresultat.

Nytt för denna upplaga är bland annat följande:

Sagt om boken"Denna upplaga har uppdaterats och enstaka kapitel har slagits samman samtidigt som några har lagts till, särskilt vad gäller sociala medier, stordata samt feministiska perspektiv på grundläggande forskningsprinciper. Brymans samhällsvetenskapliga metoder innehåller cirka tusen referenser, ett genomarbetat register på över 600 uppslagsord, en förkortningsordlista samt en ordförklaringslista på närmare 300 uppslagsord. Boken kan användas som referensbok. Översättningen är utomordentlig."

Kent Lindkvist, lektör, BTJ-häftet nr 6, 2025. Helhetsbetyg: 5.

Om författarnaAlan Bryman var vid sin bortgång 2017 professor emeritus vid University of Leicester i England och har skrivit många böcker och ett stort antal vetenskapliga artiklar om vetenskaplig forskning. I denna fjärde upplaga på svenska har de nya författarna Tom Clark, Liam Foster och Luke Sloan i nära samarbete med studenter och forskare uppdaterat innehållet och gjort omfattande förändringar.

Översättare är Björn Nilsson.

Vem är hon egentligen – kulturtanten? Hon ömsom hånas ömsom hyllas, men faktum kvarstår: utan kulturtanterna – inget svenskt kulturliv. Det här är drivande kulturkonsumenter, ibland också arrangörer, som prioriterar teater, konst och litteratur. Begreppet kulturtant har kommit att symbolisera en livsstil och ibland en specifik, färgstark klädstil. Men vilka döljer sig bakom stereotypen? Journalisten Lisa Boda nyanserar och fördjupar bilden genom intervjuer och porträtt varvade med historiska tillbakablickar och samtidsanalys. Och med en angelägen farhåga som drivkraft: Är kulturtanten som vi känner henne en utdöende art, eller finns det hopp om återväxt? "Dom kallar oss kulturtanter" är en oundgänglig bok både för den som ser sig själv som en kulturtant och för den som önskar bli en.

Nytt år, nya rekord, ny Guinness World Records!

Guinness World Records 2027 är fullmatad med galna världsrekord, hisnande prestationer och färgsprakande bilder från sport, vetenskap, teknik, djur och populärkultur.

Här möter du människor som tänker större, hoppar högre och drömmer vildare än någonsin. Bläddra dig genom rekord från hela världen och upptäck otroliga bedrifter som får dig att häpna, skratta och ifrågasätta allt du trodde var omöjligt.

*****BRILJANT!*****"Författarna har tagit fasta på kulturkanon som ett folkbildande projekt, och förklarar och presenterar allting i sina historiska sammanhang på ett tydligt och inspirerande vis för alla med intresse för svensk kulturhistoria. En bok att återvända till många gånger då alla kapitel kan läsas helt fristående."Maria Bennmalm, Bibliotekstjänst, BTJ-häftet nr 17, 2026.

Hur mycket kan du om Sveriges kulturkanon?

Har du hört talas om Lasse Lucidor? Har du läst Gösta Berlings saga? Vad är så speciellt med 1634 års regeringsform? Vrickar du tungan på konventikelplakatet ? Och Horologium mirab... vad då?

Kulturkanon består av 100 verk och händelser som på olika sätt präglat Sverige. En del har du kanske full koll på. (Klart att du känner Pippi Långstrump!) Men andra saker minns du kanske bara vagt från skolan – om ens alls. Säkert undrar du varför just de här grejerna valts ut. Vad gör till exempel ett stridsflygplan i en kulturkanon? 

Ja, här finns en del att sätta sig in i. Vare sig du gör det av ren nyfikenhet eller för att du vill glänsa i sociala sammanhang, kan du använda den här boken som en guide eller uppslagsbok för att få bättre koll på Sveriges kulturkanon.

Efter Dag Hammarskjölds död i september 1961 fann man i hans bostad i New York ett manuskript med titeln Vägmärken. I ett närslutet brev kallade han anteckningarna för ¿en sorts 'vitbok' rörande mina förhandlingar med mig själv ¿ och Gud¿.

Dag Hammarskjölds bok är idag en klassiker. Efter utgivningen 1963 har Vägmärken översatts till en mängd språk ¿ och nya läsare finner ständigt vägen till en av den svenska litteraturens mest säregna tänkare.

Dag Hammarskjöld föddes 1905. Han var FN:s generalsekreterare från 1953 till sin död 1961 och ledamot av Svenska Akademien från 1954. År 1961 erhöll han postumt Nobels fredspris.

Om Varför lära?Varför lära? Meningen med mänsklig kunskap i AI-tider är en bok om kunskap, kritiskt tänkande, kreativitet, demokrati och frihet i en framtid dominerad av artificiell intelligens. Med levande exempel och tvärvetenskapligt djup vill boken väcka debatt, inspirera till handling och eftertänksamhet.

En fråga som många ställer sig, när AI inte bara söker information utan även analyserar den, skriver texter och fattar beslut, är: Varför ska vi överhuvudtaget lära oss något?

Boken är ett djärvt, lättillgängligt och djupt relevant manifest som väver samman neurovetenskap, psykologi och filosofi till en övertygande berättelse om mänsklig intelligens. Genom sex centrala skäl till att fortsätta lära och vässa vårt tänkande bygger författarna ett hoppfullt och kraftfullt argument för den mänskliga kunskapens bestående värde.

Sagt om boken:”De (författarna) går igenom skilda, väsentliga aspekter ifråga om kunskapens roll för oss människor. Inte minst för vårt mentala välbefinnande! Om vi vill kunna tänka och vara lyckliga, behöver vi lära. [...] Ibland kanske det känns som att vi är på väg mot en dystopi, men Klingberg och Wikforss ger oss en motvikt. De argumenterar för och motiverar oss till att själva fungera som en bromsmedicin i en värld av intellektuell försämring. Det gör boken väl värd att läsa!”Linus Björk, BTJ-häftet nr 5, 2026

En älskad klassiker i svenska kök med receptförslag till årets alla middagar!

I årets utgåva av Köksalmanack får du som vanligt en almanacka som guidar dig genom vardag och helg med säsongsanpassade matsedlar och inspirerande recept. Upptäck allt från traditionell husmanskost och smakrik asiatisk mat till kreativa mackor och enkla långpannebak. Här finns dessutom generöst med anteckningsutrymme, vilket gör boken till ett självklart verktyg i köket. En tidlös följeslagare för dig som vill kombinera svensk mattradition med nya smaker och smart veckoplanering!

Köksalmanack, som fram till 1978 hette Husmoderns köksalmanack, har bjudit på stor samlarglädje sedan 1933. I år har almanackan fått ett nytt utseende men innehåller som vanligt hundratals recept samt inspirerande krönikor och artiklar.

Idén om en svensk kulturkanon växte fram ur en politisk och kulturell debatt om gemensamma referenser i samhället. Inspirerad av Danmark har frågan diskuterats i Sverige i flera år, ofta kopplad till skola, integration och nationell identitet. I slutet av 2023 beslutade regeringen att en kulturkanon för Sverige skulle tas fram under ledning av historieprofessor Lars Trägårdh. Kulturkanon lanserades i september 2025 och kommer nu i bokform. Utöver listan över samtliga 100 verk presenteras resultatet av projektet »Folkets kanon«.

Lars Trägårdh har även skrivit ett nytt förord till denna utgåva.

Kommunikationens kraft visar varför intern kommunikation är en av organisationens mest underskattade strategiska resurser och vad som krävs för att börja använda den fullt ut. Med utgångspunkt i forskning och lång praktisk erfarenhet utmanar författarna invanda arbetssätt och pekar på konkreta alternativ som ger verklig effekt.

I många organisationer behandlas intern kommunikation som något som bara ska ”fungera” – inte som något som avgör om strategier lyckas, förändringar landar väl eller att människor engagerar sig. Det är ett kostsamt misstag.

Boken ger en tydlig bild av varför traditionella metoder såsom mer information, fler kanaler och snyggare budskap ofta missar målet och vad du kan göra i stället.

Du får konkreta verktyg för att kunna stärka engagemang och ansvar hos medarbetare, driva förändring genom delaktighet, utveckla ett kommunikativt ledarskap som fungerar i praktiken och använda strategiskt lyssnande för bättre beslut och starkare relationer.

För kommunikatörer innebär det en förflyttning från producent till strategisk partner. För chefer och ledare innebär det att se kommunikation som en central del av ledarskapet – inte något som sker vid sidan av.

Susanne Dahlman är kommunikationsrådgivare som stöttar organisationer i att utveckla intern kommunikation, kommunikativt ledarskap och förändringskultur. Hon är tidigare kommunikationschef på Alfa Laval, Ikea och Volvo samt vice vd på Nordisk Kommunikation.

Mats Heide är professor i strategisk kommunikation vid Lunds universitet, forskare, lärare och konsult med över 25 års erfarenhet inom ledarskap, förändrings- och kriskommunikation samt strategiskt lyssnande.

Sagt om boken:“Språket är lättillgängligt och de korta avsnitten, den tydliga strukturen och de enkla illustrationerna underlättar läsningen.”/Filippa Weström, BTJ-häftet nr 20 2026

I Det svenska medielandskapet redovisas och diskuteras olika mediers villkor, och perspektiv ges på såväl historien som dagsläget och framtiden.

Medier och sociala nätverk är centrala för vår orientering i samhället. Men för att kunna bedöma det innehåll som förmedlas i olika kanaler är det viktigt för oss att känna till villkoren för deras verksamhet, från teknisk utveckling, ekonomiska förhållanden och politiska ställningstaganden till publikens intresse.

Boken har sedan första utgåvan 1970 kommit i många upplagor och titeln har förändrats i takt med medielandskapets förändring. Under många år var huvudtiteln Massmedier, men när Liber 2018 tog över utgivningen ändrades huvudtiteln till Det svenska medielandskapet.

Digitaliseringen genomsyrar hela samhället i dag, och det har också fått gälla för den här boken. Strukturen är därför omgjord, jämfört med tidigare upplagor. Boken inleds med medielogik i relation till plattformslogik. De traditionella nyhetsmedierna - press, radio och tv - är fortfarande centrala, men även de måste i dag förhålla sig till plattformslogiken.

Boken lämpar sig för journalistutbildningar på universitet, högskolor och folkhögskolor samt på kurser inom medie- och kommunikationsvetenskap. Den är, genom sin sammanhållna form och sitt breda anslag, ett standardverk för alla som vill få en överblick över medielandskapet.

Om författarna

Ingela Wadbring, f. 1964, är professor i medieutveckling vid Mittuniversitetet. Michael Karlsson, f. 1970, är professor i medie- och kommunikationsvetenskap vid Karlstads universitet

Välstrukturerad handbok i uppsatsskrivande.

Boken ger tydlig vägledning genom den vetenskapliga uppsatsens alla delar, från idéstadie till färdig uppsats, projektarbete eller specialarbete. Den är också utmärkt som uppslagsbok när man vid olika tillfällen fastnar i processen.

Bokens huvudteman är:

I denna 5:e upplaga handlar några av nyheterna om konsten att skriva i grupp, om handledning och om den språkliga aspekten på akademiskt skrivande. Boken har också berikats med textexempel med kommentarer och har ett ökat fokus på lärandemålsperspektivet.

Boken vänder sig till alla uppsatsskribenter inom högre utbildning, liksom deras lärare, handledare och andra som ska bedöma uppsatsen. Den riktar sig främst mot kandidat- och magisteruppsatser men kan med fördel användas vid andra självständiga uppsatser.

Om författarnaBoken är skriven av Lotte Rienecker och Peter Stray Jørgensen, med bidrag av Signe Skov, Vanessa Sonne-Ragans, Lotte Thing Rasmussen, Charlotte Wien, Kirstin Remvig och Ida Klitgård.

Översättare: Kristina Olsson och Inger Bolinder-Palmér, Ordverket

With a provocative follow up to his New York Times bestselling The Echo Machine, David Pakman offers a dire warning on the cultural and technological forces that are already melting our brains and transforming the pursuit of truth into an almost impossible, even quaint activity.

Has the dystopian future of 1984 and Brave New World arrived? As Pakman forewarns in Pay Attention, we confront a very Orwellian threat of totalitarianism, as technological ';advancements' have rendered us not just passive but willing participants in a Huxleyesque world where our humanity becomes swallowed by the Attention Economy. Drawing on his experience fighting in the digital trenches, Pakman illustrates how and why political news and commentary has become more fragmented, extreme, and divisive in a self-fulfilling, self-feeding media environment. His reports from the front line of the media and culture wars are beyond eye-opening, including:

Sure to speak to his millions of avidly engaged viewers, as well as to readers of such titles as Chris Hayes' The Sirens' Call, Jenny Odell's How To Do Nothing, and Ezra Klein's Why We're Polarized, Pay Attention is a perfectly timed book that will show us how ';the machine' worksand what we must do lest we become part of it.

»VI I VÄNSTERN BORDE TA KRITIKEN FRÅN JOHAN LUNDBERG PÅ ALLVAR. DET LIGGER MYCKET I DEN«  MATS ERIKSON, POLITISK SEKRETERARE, LO

HUR KUNDE VÄSTERLANDETS intellektuella framsteg leda till förtryck och totalitära ideologier? I LJUSETS FIENDER undersöks frihetens mörka skug-gor i en berättelse som leder ända in i dagens svenska idédebatt. Tio år efter att boken gavs ut första gången kommer den nu i en tredje, utvidgad, upplaga.

»Ljusets fiender är ett mästerverk som alla bör läsa. Få andra böcker belyser så skickligt och heltäckande varför antirasistisk aktivism försvårat kampen mot intolerans och extremism. Johan Lundberg synliggör en intim samverkan mellan olika kotterier av postkolonial identitetspolitisk aktivism som i det för-dolda förenar yttersta vänstern med islamister. Ljusets fiender är en skräm-mande men samtidigt nödvändig och obligatorisk läsning för alla som vill förstå och navigera i rådande samhällsdebatt« MAGNUS RANSTORP, docent och terrorforskare vid Försvarshögskolan

»Stora delar av vänstern blir ett lätt offer för Johan Lundbergs kritiska ana-lys men inte så mycket för att man är vänster. Istället visar Lundberg för-tjänstfullt att många till vänster alltjämt är kvar i ett utilitaristiskt tänkande där man väljer att bortse från grundläggande mänskliga fri- och rättigheter för att nå sina övergripande politiska mål. Som det brukade heta: skall man göra omelett måste man knäcka ägg . Problemet för vänstern är att det ald-rig blir någon omelett, bara en massa sönderslagna ägg.« BO ROTHSTEIN, professor i statsvetenskap vid Göteborgs universitet

JOHAN LUNDBERG är litteraturvetare vid Stockholms universitet. Han är författare till Det sista museet (2016), Europas skugga. Om Henry James och frihetens väsen (2017), När postmoder nismen kom till Sverige (2020) och Individens födelse (2023).

Smarta, modiga och oemotståndliga. En grupp kvinnor i Stockholm bestämmer sig för att utmana mansväldet. De rör sig mellan hetsiga tidningsredaktioner, kungamiddagar och krigszoner. Det blir början på deras banbrytande stordåd och svindlande resa genom svenskt 1900-tal. Men det handlar lika mycket om livslånga vänskapsband. Om att bära varandras hjärtan genom sjukdomar, otrohet, förbjuden kärlek och missbruk. Det här är historien om Ligan – Klarakvarterens blodsystrar.

Efter den Augustprisbelönade ”Ett jävla solsken” är Fatima Bremmer tillbaka med en gripande kollektivbiografi om ett radikalt kompisgäng som banade väg för en genomgripande förändring av samhället.

"Man smittas av Bremmers förälskelse i sina subjekt, och trots de inlevelsefulla gestaltningarna så tycks hon vara källorna ytterst trogen, vilket gör boken till ett sällsynt konststycke av kombinerad berättarglädje och historisk noggrannhet. Ängsligt följer jag förvecklingarna i deras kärleksliv, hur Célie ska klara av att fortsätta skriva med sex barn och hur Gerda räddar otaliga flyktingbarn under andra världskriget. När Elin Wägner begravs i slutet fäller jag faktiskt tårar ner i boken. Vi kvinnor som skriver i dag är skyldiga att känna till de oförskämt tankfulla pennskaften som banade väg för oss. Alla andra också."

Expressen

"Det som Fatima Bremmer gör, i denna doktorsavhandling till kollektiv­biografi, är att blåsa liv även i deras svartvita studioporträtt och bana väg för en ny historieskrivning där fler feministiska förgrundsgestalter kan få sin rättmätiga plats."

SvD

"Vilket häftigt gäng det var, Ligan, och så mycket alla fick gjort. Dessutom verkar de ha haft förbannat roligt tillsammans under tiden. Just den sociala livskänslan är urstarkt fångad i Fatima Bremmers livliga, smarta och lärorika bok."

DN

"Men det finns ett ljus i mörkret; kollektiviseringen, samarbetet och systerskapet. Trots att kvinnorna slåss om arbetstillfällen och artikeluppslag, lyckas de hålla ihop. Bland det mest gripande i boken är när Ellen Rydelius och hennes dotter Ria Wägner - Elin Wägners brorsdotter - drabbas av fattigdom och misär. Men Ligan är där för att bidra med pengar, emotionellt stöd och arbetsmöjligheter. Det är ett vackert beskrivet kamratskap som, i en tid när journalistiken håller på att monteras ned av auktoritära makthavare världen över, är värt att återuppliva."

Göteborgs-Posten

"Ligan är en gripande och känslosam bok om dessa färgstarka personligheter som rör sig i den speciella tid av samhällsförändring som präglade Sverige. Efter sista sidan saknar jag dem omgående och sätter mitt hopp till att Bremmer fortsätter skriva om dessa inspirerande kvinnor. Helhetsbetyg: 5."

BTJ

"Den historiskt grävande journalisten och författaren Fatima Bremmerhar nu (efter den Augustprisbelönade biografin 'Ett jävla solsken' som handlar om Ester Blenda Nordström) kommit tillbaka med en forskarinsats av Guds nåde. Man vill bara säga: TACK! Tack för storartat intressant läsning! Fatima Bremmer har på sympatiskt gestaltande sakprosa och med inkännande porträtt författat den lärorika, storartade, myllrande och gripande kollektivromanen Ligan – Klarakvarterens blodsystrar."

Västerbottens-Kuriren

"Fatima Bremmer skriver levande och medryckande, lockar fram bilder av miljöer och människor och kryddar med en rad cliffhangers, som gör det svårt att sluta läsa.

Missa inte "Ligan". Det slår gnistor om det här gänget."

Länstidningen Östersund

Människors möte med mat och måltider syftar till att ge en ökad förståelse för samhällsrelevant kostvetenskaplig kunskap. Bland annat belyser boken matvanor ur ett hållbarhetsperspektiv, matlandskap och matkultur i ständig förändring, möten med främmande smaker, selektivt ätande, kunskap i handling samt vikten av reflektion i lärande och måltidsskapande. Läsaren får även inblick i betydelsen av politiska styrsystem och kulturell kompetens i arbetet med mat och måltider.

Främst vänder sig boken till studenter och yrkesverksamma med intresse för mat och måltider, exempelvis kostvetare, dietister, måltidskreatörer, gastronomer och lärare i hem- och konsumentkunskap. Boken fokuserar på dem som dessa personer har för avsikt att undervisa, ge råd till, informera, ta beslut för eller laga mat till.

Sagt om boken"Det breda perspektivet och de många infallsvinklarna öppnar [...] för att läsare av boken bör kunna hittas inom flera olika kunskaps- och branschområden. Allt som har med mat att göra, kulturellt, politiskt, globalt och hållbart beskrivs i 14 kapitel med så vitt skilda rubriker som Möten med nya smaker – om sensoriska perspektiv och preferensbildning och Politiska styrsystem bakom den offentliga måltiden. Boken är mycket pedagogiskt upplagd med en översiktlig beskrivning av varje kapitels innehåll, och kapitlen har även avslutande sammanfattande reflektioner och referenser. Människors möte med mat och måltider är ett intressant och angeläget bidrag både som kurslitteratur och lättillgänglig facklitteratur." Charlotte Berglund, lektör, BTJ-häftet nr 21, 2024. Helhetsbetyg: 5.

Om författarnaRedaktörer för boken är Christina Berg, professor i kostvetenskap vid Institutionen för kost- och idrottsvetenskap, Göteborgs universitet. Christel Larsson, professor i kostvetenskap vid Institutionen för kost- och idrottsvetenskap, Göteborgs universitet.Päivi Palojoki, affilierad professor i kostvetenskap vid Institutionen för kost- och idrottsvetenskap, Göteborgs universitet samt professor i pedagogik i huslig ekonomi vid Pedagogiska fakulteten, Helsingfors universitet.

Medförfattare: Carina Abrahamson, Lena Gripeteg, Louise Hård, Jenny Lind, Christina Lundberg, Cecilia Magnusson Sporre, Sara McGarvie, Isabelle Mulkerrins, Hillevi Prell, Mia Prim, Jenny Rendahl, Malin Rödin, Louise Skoog, Frode Slinde.

Det vackraste med judendomen är dess motsägelser. För vad är en jude egentligen? En bankir med lockigt hår? Infödd eller konverterad? Talar hon jiddisch eller hebreiska? Vilar hon på lördagar? Äter hon fläsk? Svaret på samtliga frågor är ja (och nej). Vi är en spretig folkgrupp på omkring 15–16 miljoner som innefattar en uppsjö av olika etniciteter, trosuppfattningar, kulinariska traditioner, högtider, seder och förhållningssätt. En av få saker som vi med säkerhet kan säga enar oss är humorn.

Med utgångspunkt i den judiska kulturens motsägelser samlar poeten och redaktören Jonathan Brott berättelser och vitsar från Bibeln och Talmud till vår tids Jerry Seinfeld och Jonatan Unge. 

Den ängsliga generationen går till botten med den psykiska ohälsa som breder ut sig bland unga. De som var barn i slutet av 00-talet växte upp med stora teknologiska och sociala förändringar: framväxten av smarta telefoner, selfiekultur och sociala medier. De är den första generation som vuxit upp i en skärmbaserad social miljö där engagemang och bekräftelse reduceras till vänförfrågningar och gilla-markeringar. Utifrån den senaste psykologiska och biologiska forskningen visar den amerikanske socialpsykologen Jonathan Haidt hur skärmarnas inträde stör barnens utveckling på fyra grundläggande sätt – sömnbrist, social brist, kognitiv fragmentering och beroende – och erbjuder konkreta råd till föräldrar, skolor, universitet, regeringar och till tonåringarna själva. Med lika delar samtida forskning och antik visdom blir Haidts ögonöppnande bok både en varningssignal och livboj.

När vi sjunger Sveriges gastronomiska lov handlar det alltid om sillen, nypotäten, falukorven eller köttbullen. Vem skulle få för sig att hylla knäckebrödet?

Jo, Oprah Winfrey, Benny Andersson och Kung Carl Gustaf XVI, för att inte tala om kämparna i Svenska knäckebrödskommittén som alla älskar knäckebröd passionerat! Om du inte tillhör dessa aficionados finns det dock risk att du alldeles har glömt bort knäckebrödet. Knäcke är ju en stapelvara, det spelar ingen roll hur billigt, nyttigt och mättande det än är, stackaren förblir en anonym trotjänare. Synd, för knäckebrödets betydelse kan inte underskattas.

I denna bok – en del stridsskrift, en del hommage – får knäcket upprättelse. Du kommer få lära dig hur man bakar delikatessknäcke i en helt vanlig hushållsugn och givetvis tipsas det om omistliga pålägg, men först och främst är det här en berättelse, en odyssé genom knäckebrödssverige. Vi spårar förrådsbrödets häpnadsväckande statusresa, från nödmat i Fattigsverige till 2025 års Nobelmiddag.

Vi lär oss hur knäckebröd blivit en genväg in i samhället för många nysvenskar medan det för mästerrymmaren Ioan Ursut, bokstavligen, blev en väg ut. Såklart får vi också lära oss om hur planerna på knäckebrödets världsherravälde redan har satts i verket.

Älskade knäcke! är helt enkelt en eldig kärleksförklaring till svensk gastronomis fula ankunge och en sak är säker. Du kommer att bli orimligt hungrig av den här boken, och inte så lite vetgirig.

"Älskade knäcke! Hård svensk njutning från nödår till Nobelfest är en uppfriskande, humoristisk och personlig blandning av reportage, kulturhistoria och gastronomi. (...) Anekdoter och fakta varvas med ett rikligt och vackert bildmaterial i färg, och helhetsintrycket är att detta verkligen är en kärleksförklaring till ett ofta förbisett kulturarv inom svensk gastronomi. Helhetsbetyg: 5 (av 5)." BTJ, Maria Bennmalm

"nog är det fascinerande hur mat som tidigare var förknippad med armod och nöd i överflödets samhällen lyfts fram och omlagas till pretentiösa delikatesser. (...) Knäckebröd. Så smakar stolthet, skriver Daun på karakteristiskt sätt. Hans berättarentusiasm smittar" Svenska Dagbladet, Erik Helmerson