Fler böcker inom
Format
Pocket
Språk
Svenska
Antal sidor
255
Utgivningsdatum
2015-12-15
Upplaga
1
Förlag
Natur & Kultur Akademisk
Medarbetare
Lindblad, Niklas (form)
Illustratör/Fotograf
Ingrid Hernvall
Dimensioner
180 x 110 x 15 mm
Vikt
151 g
SAB
Vcbb,Vmb
ISBN
9789127146235
Ett sötare blod : om hälsoeffekterna av ett sekel med socker (pocket)

Ett sötare blod : om hälsoeffekterna av ett sekel med socker

(72 röster)  |  Läs 13 recensioner
Pocket,  Svenska, 2015-12-15
79
  • Skickas från oss inom 2-4 vardagar.
  • Fri frakt över 249 kr för privatkunder i Sverige.
Finns även som
Visa alla 3 format & utgåvor
"Ha mindre fett i maten, så får du mindre fett på kroppen."

Så löd rådet från våra myndigheter. Men det har blivit precis tvärtom. En epidemi av fetma och diabetes har drabbatstora delar av världen. Varför?

I Ett sötare blod granskar vetenskapsjournalisten AnnFernholm våra kostråd. Likt en deckarförfattare nystarhon upp historien om hur forskare vandrade vilse när de utsåg kolesterolnivåerna i blodet till ett avgörande måttpå hjärthälsa.

Hennes kartläggningar pekar istället ut enannan bov i dramat: vår sockerstinna kost som har gett ossett allt sötare blod.

Ett högt blodsocker skadar våra blodkärloch eldar på utvecklingen av både åderförkalkning ochdemens. Mycket insulin i blodet driver tillväxt i kroppen:nyfödda väger mer, barn går tidigare in i puberteten och vilöper en allt högre risk att drabbas av cancer.

Ann Fernholm ger här en både bred och insiktsfull bild avhur din hälsa påverkas av vad du äter.

Ann bloggar också. Följ henne här.



Spännande som en thriller och lättillgänglig även för den som inte har vetenskaplig skolning. Malin Nordgren, Dagens Nyheter

Till alla som däremot blir stående med fingrarna i godisaskarna finns en receptfri dunderkur: boken "Ett sötare blod - om hälsoeffekterna av ett sekel med socker" av Ann Fernholm. Den är i paritet med Isabella Lövins bok om överfisket, vad gäller att med lätt hand borra sig in i ett komplext kunskapsområde. Dagens Nyheters ledarsidor

Författaren har doktorerat i molekylär bioteknik och vet hur man läser forskarrapporter. Slutsatsen hon drar är en riktig rysare: Socker ger dig hjärtinfarkt, socker gör dig dement, socker eldar på din cancer, socker stör din ägglossning, socker dödar i förtid... Ingalill Mosander, Aftonblader

Fast boken är en mycket noggrann genomgång av vetenskapliga studier så sträckläste jag den, som om det vore en bra deckare. På sätt och vis är den det. Liv står på spel. Ditt eget. Debatten om vilken kost som är bäst att äta har i och för sig pågått länge. Vad Fernholm gör är att lyfta fram vetenskapen i detta inflammerade debattämne. Thomas Lunds, Värnamo Nyheter

Den som införskaffar den här boken kommer inte att ångra sig, den hör hemma i den översta divisionen av nutritionsböcker och rekommenderas starkt. LCHF.se

Jag har funderat en hel del på det här med socker i blodet och vilken skada det gör att ha högt blodsocker. Särskilt efter att ha läst boken Ett sötare blod... , en av de bästa faktaböcker jag läst. Johanna Ekne, Kostrådgivarna

Alla borde vara rädda om sitt blodsocker och hålla nivåerna så låga som de kan med hjälp av lågkolhydratkost och motion. ... Läs boken för det är en av de bästa jag har läst och jag rekommenderar den varmt. Anna-Maria Johansson, Ultimat.nu

Spännande som en thriller och lättillgänglig även för den som inte har vetenskaplig skolning.

Malin Nordgren, Dagens Nyheter
Visa hela texten

Passar bra ihop

  1. Ett sötare blod : om hälsoeffekterna av ett sekel med socker
  2. +
  3. Fejkmaten : så blir vi vilseledda

De som köpt den här boken har ofta också köpt Fejkmaten : så blir vi vilseledda av Ann Fernholm (häftad).

Köp båda 2 för 313 kr

Kundrecensioner

Det finns 13 recensioner av Ett sötare blod : om hälsoeffekterna av ett sekel med socker. Har du också läst boken? Om du har köpt den på Bokus.com vill vi gärna höra vad du tyckte om den! Sätt ditt betyg »
  1. Köp boken!
    Ulf Sjögreen, 14 december 2023

    Av de tre böcker som handlar om socker som jag har läst så är denna bok med råge den bästa! (Någon bok lade jag efter 100 sidor på grund av dess omfattande utsvävningar helt sonika ifrån mig.) Ett sötare blod är trots dess faktatäta text lättläst. Rekommenderas! Köp den!

    Efter att ha läst Ett sötare blod blev jag med lätthet motiverad att sluta med mitt tidigare "onödiga" sockerintag (får ändå i mig "tillräckligt" med socker; på gröten, i teet¿).

    Komplettera gärna med boken ... Läs hela recensionen

  2. Ögonöppnare för mig
    Ulf A, 30 maj 2022

    Efter att ha läst boken har jag ändrat min kost för att ha ett jämnare blodsocker (minskat på snabba kolhydrater men är ej fanatisk). Har inget sug på mat mellan måltiderna och känner mig piggare.

  3. Ett sötare blod
    Kristina Engblom, 2 maj 2022

    En mycket bra och lärorik bok som vänder upp och ner på mycket inom läkarvetenskapen. Den bekräftar en sanning som få av oss kan ta in. Sockret är farligare än fettet. Den borde läsas av alla lärare i skolorna och alla föräldrar. Egentligen en bok för gemeneman.

  4. När glukos är farlig

    En bok som alla borde läsa för att kunna skydda nåt som är verkligen viktig : HÄLSA. Ett stort grattis till Ann Fernholm, tack, tack, tack !!

  5. Oerhört intressant
    Sandra, 30 mars 2021

    Väldigt intressant bok med historisk koppling om hur våra kostråd har växt fram. Matnyttig bok fullspäckad med fakta och skrivet med en lättförstålig text, ett läsmåste för alla. Streckläste den!

  6. Det farliga sockret
    Vaneläsare, 23 februari 2021

    Boken är en mycket bra ögonöppnare om sockerintagets effekter. Står sig även idag och borde nå många som vill förbättra sin hälsa!!

  7. Vår bästa svenska författare på detta område

    Fakta speckad och sjukt bra, denna bok ledde till mitt definitiva uppvaknande.
    Ann Fernholm är min svenska idol nu. Och sen finns alla dessa internationella
    forskare och läkare som också lyfter allt det hon skriver om.....en fantastisk värd.
    Där händer det hur mycket som helst nu, Ann var tidig på bollen, hon är grymt bra !!!!

  8. Bra lättläst bok
    Metformintant, 29 november 2018

    Bra bok i stora drag. Dock borde jag ha läst den tidigare eftersom jag nu redan läst så mycket om detta i andra sammanhang. Men kan dock rekommendera den till många mindre insatta.

  9. Riktigt besviken
    Fanny H., 18 november 2018

    Jag hade höga förväntningar på denna bok och de infriades inte. Den tar upp mycket intressanta och tänkvärda saker, men jag tycker att den överlag känns inaktuell (gällande kostråd och liknande hon tar upp, sedan är den ju skriven 2012 och det har kommit mycket ny forskning sedan dess). Jag som är insatt i detta område på högskolenivå i nutid känner inte alls igen mig i det hon beskriver gällande t.ex. diabeteskost och kostråd till allmänheten och forskarnas tankar/slutsatser kring dessa (ur ... Läs hela recensionen

  10. Effektivt om sockrets påverkan
    Krille, 10 januari 2018

    Lättförstådd bok om hur sockret påverkar dig och din kropp. Beskriver väl vad sockret orsakar i fråga om diabetes, övervikt och hur sjukvården inte hänger med i den nya forskningen.

  11. Fynd!
    Stig Nohrlander, 1 januari 2018

    Mycket bra bok. Faktabok, men mycket lätt att läsa. Pocketversionen synnerligen prisvärd. Bra som present!

    Ann Fernholm gör ett komplicerat förhållande helt begripligt.

  12. Tankärd och lättläst
    Olof Erland Persson, 22 november 2017

    Innehållet gav en rejäl tankeställare och god bild av vad som enkelt kan förändra livskvaliten
    med enbart lätt förändring av kost och motion

  13. Folkbildning
    Annelie Hertzman, 11 februari 2016

    Det här borde vara en obligatorisk bok för gymnasiets och högskolans utbildningar i hälsa och kost.
    Lättillgängligt och mycket intressant.

Visa alla 13 recensioner

Fler böcker av Ann Fernholm