Fermentera: Kokboken : Surtantens 50 bästa recept - från burk till tallrik (inbunden)
Provläs!
Fler böcker inom
Format
Inbunden
Språk
Svenska
Antal sidor
354
Utgivningsdatum
2023-03-24
Upplaga
1
Förlag
Norstedts
Medarbetare
Trangärd, Sara (form) / Neikell, Jenny (foto)
Illustratör/Fotograf
Sara Trangärd
Dimensioner
246 x 174 x 17 mm
Vikt
690 g
SAB
Qca
ISBN
9789113124957

Du kanske gillar

Fermentera: Kokboken : Surtantens 50 bästa recept - från burk till tallrik (inbunden)

Fermentera: Kokboken : Surtantens 50 bästa recept - från burk till tallrik

av Jenny Neikell
Inbunden Svenska, 2023-03-24
269
Förboka
Spara som favorit
  • Kommer snart. Förboka gärna.
  • Gratis frakt inom Sverige över 199 kr för privatpersoner.
Många har fått upp ögonen för fermenterade grönsaker som kimchi och surkål de senaste åren. Men hur serverar man grönsakerna om man inte bara vill äta dem bredvid som en sallad?

I den här boken bidrar Jenny "Surtanten" Neikell med sin gedigna kunskap om fermentering, men framför allt; Hur du tar dina fermenterade grönsaker från burk till tallrik. Här finns soppor, mackor, smårätter, röror, rejäla huvudrätter och desserter som alla innehåller fermenterade grönsaker. Vegetariska vardagsrätter som är enkla att laga, smakrika och lätta att tycka om. Dessutom med en boost av snälla bakterier!

Fermenterat bidrar till maten med såväl syra, sälta och umami som textur och kan lyfta kända rätter till nya höjder. I boken finns många nya smakkombinationer att testa, till exempel fermenterad majrovesallad med brynt smör, våffeltacos med morot eller chokladkaka med öl och surkål. Dessutom mängder av andra tips på hur du kan inkorporera fermenterade grönsaker i matlagningen.
Visa hela texten

Passar bra ihop

  1. Fermentera: Kokboken : Surtantens 50 bästa recept - från burk till tallrik
  2. +
  3. Stora boken om fermentering : fakta och 75 recept med jäst, mögel och bakterier

De som köpt den här boken har ofta också köpt Stora boken om fermentering : fakta och 75 rece... av Jenny Neikell (inbunden).

Köp båda 2 för 568 kr

Kundrecensioner

Har du läst boken? Sätt ditt betyg »

Fler böcker av Jenny Neikell