Det goda franska köket (inbunden)
Format
Inbunden
Språk
Svenska
Antal sidor
719
Utgivningsdatum
2015-03-19
Förlag
Wahlström & Widstrand
Översättare
Leon Nordin
Originaltitel
Mastering the Art of French Cooking
Medarbetare
Leo, Patric (form)
Dimensioner
240 x 170 x 55 mm
Vikt
1450 g
SAB
Qcabd-j
ISBN
9789146226314
Det goda franska köket (inbunden)

Det goda franska köket

(21 röster)  |  Läs 5 recensioner
Inbunden Svenska, 2015-03-19
222
Tillfälligt slut – klicka "Bevaka" för att få ett mejl så fort boken går att köpa igen.
Finns även som
Visa alla 1 format & utgåvor
I Julia Childs vid det här laget klassiska, för att inte säga ikoniska Det goda franska köket finns ALLT för den som vill lära sig laga mat på riktigt, ryggraden i fransk matlagning. Det är noggrant, passionerat och helt befriat från genvägar. Både vad gäller tid, råvaror och tillvägagångssätt. Vill man till exempel baka bröd, förklaras processen i inte mindre än 34 steg. Trodde du att en omelett var lätt ihopvispad? Efter 12 sidors omelettläsning inser man att det bara är att börja om helt från början. Det är långsamt, det är extremt detaljerat, och det ligger helt rätt i tiden! Det goda franska köket gavs ut för första gången 1960-talet. Den första svenska utgåvan kom 1980 och följdes sedan av flera utgåvor i olika format - alla är idag eftertraktade antikvariatsböcker. Lotta Lundgren har skrivit förordet till den nya utgåvan.
Visa hela texten

Kundrecensioner

Det finns 5 recensioner av Det goda franska köket. Har du också läst boken? Sätt ditt betyg »
  1. Mat
    Jede, 23 januari 2019

    Följ recepten och få en jättebra resa till det goda inom mat och bara njut av det goda i matens väg

  2. En klassiker...
    Pixie, 28 mars 2016

    Julia Child var ett fenomen på sin tid och hon introducerade den klassiska franska matlagningskonsten hemma i USA. Detta är en bra översättning anpassad till de svenska förhållandena. Man kan lätt tycka att det går åt för mycket smör och grädde om man vill tänka på sin vikt. En del recept känns lite föråldrade men fördelen är att man lär sig en del grundtekniker när man lagar mat efter den här kokboken. Och det är alltid bra att kunna.

  3. Mästerverk

    Ett klassiskt mästerverk inom kokkonsten. Lägg därtill Bengt Peterséns Laga mat, Tore Wretmans Meny, Hemmets kokbok och så räcker det långt.

  4. Fantastisk!
    Lars Erik Jansson, 7 maj 2015

    Boken är välskriven, innehållsrik och ytterst prisvärd.
    Problemet är mjligen att man blir så hungrig av att titta in den.

  5. mat kan lagas på många sätt
    Staffan Ingvar Ekelund, 29 april 2015

    Denna bok beskriver ett av dom bättre sätten om man tycker om God mat.
    Pröva själv Du kommer att förundras.
    Smaklig måltid

Visa alla 5 recensioner

Bloggat om Det goda franska köket