Storpocket, Svenska, 2021
Det goda franska köket
Av Julia Child
164 kr
Skickas idag. Fri frakt över 249 kr.
Beskrivning
I Julia Childs vid det här laget klassiska, för att inte säga ikoniska Det goda franska köket finns ALLT för den som vill lära sig laga mat på riktigt, ryggraden i fransk matlagning. Det är noggrant, passionerat och helt befriat från genvägar. Både vad gäller tid, råvaror och tillvägagångssätt. Vill man till exempel baka bröd, förklaras processen i inte mindre än 34 steg. Trodde du att en omelett var lätt ihopvispad? Efter 12 sidors omelettläsning inser man att det bara är att börja om helt från början. Det är långsamt, det är extremt detaljerat, och det ligger helt rätt i tiden! Det goda franska köket gavs ut för första gången 1960-talet. Den första svenska utgåvan kom 1980 och följdes sedan av flera utgåvor i olika format – alla är idag eftertraktade antikvariatsböcker. Lotta Lundgren har skrivit förordet till den nya utgåvan.
Produktinformation
- Utgivningsdatum: 2021-04-22
- Mått: 133 x 206 x 44 mm
- Vikt: 614 g
- Format: Storpocket
- Språk: Svenska
- Antal sidor: 717
- Förlag: Wahlström & Widstrand
- ISBN: 9789146238461
- Miljömärkning: FSC
- Originaltitel: Mastering the Art of French Cooking
- Översättare: Leon Nordin
Utforska kategorier
Betyg & recensioner
31 recensioner, genomsnitt 4.7/5
- 5/5 Johnny D
Denna kokbok ger användaren en inblick och färdigheter till att laga äkta fransk mat, samt att få möjlighet till att njuta av äkta och god mat i stället för att äta maskerad/fusk mat. Avsätt tid, planera in tid för tillagningen, för att därefter kunna avnjuta en äkta måltid.
- 4/5 Dagmar S
Jag kollade boken. Den skiljer sig mot de tidigare utgåvor. En av de jag har. Men det är ganska bra, man får ngt nytt.
- 5/5 Jede
Följ recepten och få en jättebra resa till det goda inom mat och bara njut av det goda i matens väg
- 3/5 Pixie
Julia Child var ett fenomen på sin tid och hon introducerade den klassiska franska matlagningskonsten hemma i USA. Detta är en bra översättning anpassad till de svenska förhållandena. Man kan lätt tycka att det går åt för mycket smör och grädde om man vill tänka på sin vikt. En del recept känns lite föråldrade men fördelen är att man lär sig en del grundtekniker när man lagar mat efter den här kokboken. Och det är alltid bra att kunna.
- 5/5 Torbjörn
Ett klassiskt mästerverk inom kokkonsten. Lägg därtill Bengt Peterséns Laga mat, Tore Wretmans Meny, Hemmets kokbok och så räcker det långt.