Format
Inbunden
Språk
Svenska
Antal sidor
201
Utgivningsdatum
2017-10-24
Förlag
Bonnier Fakta
Medarbetare
Acedo, Sara R. (form) / Weibull, Lennart (foto)
Dimensioner
245 x 200 x 22 mm
Vikt
856 g
SAB
Qca
ISBN
9789174247138
Shakshuka : Jerusalems kök - mat utan gränser (inbunden)

Shakshuka : Jerusalems kök - mat utan gränser

(2 röster)
Inbunden Svenska, 2017-10-24
99
Skickas inom 1-3 vardagar.
Fri frakt inom Sverige över 149 kr för privatpersoner.
Finns även som
Visa alla 1 format & utgåvor
Äntligen kommer den första svenska boken med mat från Jerusalem och regionerna runt staden - Mellanösterns smältdegel där så många internationella kök möts. Den populära rätten shakshuka är en kryddig tomatgryta med ägg som kokas direkt i såsen. Men shakshuka betyder också mix eller blandning och representerar därför Jerusalems kök väl. Staden har alltid varit en mötesplats för olika kulturer. Ibland har det kokat ihop fint och ibland har det, för att uttrycka det milt, kokat över. Här finns rätter från Nordafrika, Sydeuropa, grannländerna till öster och söder samt från Östeuropa och Ryssland. I Jerusalem samlas Mellanösterns bästa mat!Mat känner inga gränser. Det gör inte recepten i den här boken heller. Schnitzel med pommes frites och arabisk sallad. Shakshuka. Hummus som i dag är så spridd att ingen tänker på dess ursprung. Falafel som kanske en dag kan rädda världen från för mycket köttätande.Här hittar du klassiska rätter som manakish, shawarma, baba ganouj och baklava. Oliver och avrunnen yoghurt med massa za"atar och olivolja. Nybakade pitabröd. Börek. Här kan du också läsa den fascinerade berättelsen om Nidal Kersh och hur hans far en gång tog sig från staden Akko till Stockholm. Om den viktiga måltiden som blir till möten mellan generationer och folk.
Visa hela texten

Passar bra ihop

  1. Shakshuka : Jerusalems kök - mat utan gränser
  2. +
  3. Azur : mat från Sydeuropa, Mellanöstern och Nordafrika

De som köpt den här boken har ofta också köpt Azur : mat från Sydeuropa, Mellanöstern och Nor... av Joel Åhlin (inbunden).

Köp båda 2 för 208 kr

Kundrecensioner

Har du läst boken? Sätt ditt betyg »

Fler böcker av Nidal Kersh

  • Falafel, Kebab, Shakshuka

    Nidal Kersh

    Im Orient ist Essen von größter Bedeutung. Dies spiegelt sich in der Vielfalt der orientalisch-arabischen Küche mit ihren köstlichen Vorspeisen, raffinierten Gewürzen und himmlisch süßen Desserts.Nidal Kersh zeigt in diesem opulent bebilderten Koc...

Bloggat om Shakshuka : Jerusalems kök - mat utan grä...