Sallad (inbunden)
Sallad Provläs!
Fler böcker inom
Format
Inbunden
Språk
Svenska
Antal sidor
203
Utgivningsdatum
2017-08-05
Upplaga
1
Förlag
Natur & Kultur Allmänlitteratur
Medarbetare
Kwast Gissberg, Karin van der (form) / Drevstam, Charlie (foto)
Dimensioner
245 x 195 x 25 mm
Vikt
940 g
SAB
Qcaad
ISBN
9789127151864

Sallad

av Tommy Myllymäki
(75 röster)  |  Läs 9 recensioner
Inbunden,  Svenska, 2017-08-05
249
Köp
Spara som favorit
  • Skickas från oss på måndag
  • Fri frakt över 249 kr för privatkunder i Sverige.

Ett måste för alla som vill äta mer grönt, antingen som huvudrätt eller tillbehör. Eller som fastnat i samma-sallad-hela-tiden-träsket.


Skånska Dagbladet

"Jag äter sallader vid alla tillfällen och älskar verkligen hur mångsidiga de kan vara. Ät som lunch, eller ihop med en köttbit, lite fisk eller bönor till middag eller gör ett helt gäng och servera som buffé."

För att bygga upp en riktigt bra sallad från grunden finns det några saker du bör tänka på. Tommy Myllymäki lär dig hur du bäst hanterar grönsaker och blad, hur du dressar dem, blandar olika smaker och får till schysta konsistenser med hjälp av olika toppings som krutonger och nötter.

Sallad består av ett 90-tal recept. Vissa har en bas av kolhydrater som potatis eller ris, andra är rotfruktsbaserade eller helt bladbaserade. Recept finns på allt från klassiker som caesarsallad, niçoise och waldorfsallad till äggsallad med pepparrot, flammad isbergssallad och pastasallad med skinka och pocherat ägg. Dessutom finns det ett kapitel med bara dressingar och såser.

Recepten går att vrida och vända på lite som du känner för, så testa gärna att göra egna varianter och kombinationer. Och tänk på att sallad kan ätas året om - inte bara som en lätt lunch i trädgården under sommarhalvåret!

Tommy Myllymäki är en av Sveriges mest meriterade kockar. 2018 öppnar han en ny restaurang på Djurgården, han är även kreativ ledare för bl a Taverna Brillo, Sturehof, Riche och Ulriksdals Wärdshus i Stockholm. Tommy har tidigare gett ut Kött, vilt & fågel, Fisk & skaldjur, Grönsaker och Såser.

"Sallad är en bok som överraskar och en riktigt bra vardagsbok. Med relativt enkla och billiga råvaror så går det snabbt att sno ihop en god och matig sallad en vardagskväll. Hatten av till Myllymäki."
Umeå Tidning

"I boken får vi lära oss att göra allt från enkla sidosallader till proteinrika huvudrätter."
Damernas Värld

"En snygg bok som sporrar den som vill äta mer grönt - både i vardagen och till fest. Plus också för särskilda avsnittet och dressingar som fått en "särskild bok" i boken."
Skaraborgs Allehanda

"Rik variation på recepten och många goda dressingar. Extra tumme upp för flammad isbergssallad. Prova!"
MatMagasinet

"Stjärnkocken Tommy Myllymäki gör underverk med det som en gång bestod av några trötta salladsblad, skivad gurka och klyftade tomater."
Kristianstadsbladet

Gör du samma slags sallad om och om igen? Då kommer en räddning. Stjärnkocken Tommy Myllymäki är aktuell med boken Sallad och presenterar här många roliga
alternativ, både lätta och lyxiga varianter. Ett måste för alla som vill äta mer grönt.
Skånska Dagbladet
Visa hela texten

Passar bra ihop

  1. Sallad
  2. +
  3. Såser

De som köpt den här boken har ofta också köpt Såser av Tommy Myllymäki (inbunden).

Köp båda 2 för 518 kr

Kundrecensioner

Det finns 9 recensioner av Sallad. Har du också läst boken? Om du har köpt den på Bokus.com vill vi gärna höra vad du tyckte om den! Sätt ditt betyg »
  1. Samtliga Myllymäki
    klas jonasson, 6 juli 2023

    Tycker samtliga Myllymäki böcker är fenomenala. Mina klart mest använda receptböcker ever. Tycker att alla som lagar mat borde ha dem i hyllan.

    Tyckte du att den här recensionen var till hjälp?

    Ja Nej Anmäl
  2. Har nog alla hans kokböcker
    Colomba, 27 december 2020

    Jag tycker att allt från Myllymäki är fantastiskt gott. Denna är den senaste jag köpte och jag blev inte besviken.

    Han är en konstnär vid spisen. Får även enkla råvaror att smaka extra gott.

    Tyckte du att den här recensionen var till hjälp?

    Ja Nej Anmäl
  3. Salladernas Salladsbok
    Maja, 16 oktober 2018

    Inspirerande salladsbok med dess varierande innehåll av både matiga och lättare sallader, ett plus med en bok i boken med dressingar och vinägretter. Toppenbok!

    1 av 1 personer tyckte att den här recensionen var till hjälp.

    Tyckte du att den här recensionen var till hjälp?

    Ja Nej Anmäl
  4. Recepten högklassiga.
    Torbjörn, 2 juli 2018

    Boken överträffade mina förväntningar.

    Det var inte bara salladsblad + tomat + gurka, utan råkost sallader, sallad med räkor, o.s.v.

    Det enda jag inte riktigt gilla var omslagsdesignen.

    2 av 2 personer tyckte att den här recensionen var till hjälp.

    Tyckte du att den här recensionen var till hjälp?

    Ja Nej Anmäl
  5. Användbar
    Ann Lisbeth Kristina Svensson, 28 november 2017

    Bra att den ger tips på sallader för olika årstider. Vi tycker att det kan vara svårt med salladsfantasin vintertid men här får vi många tips.

    3 av 3 personer tyckte att den här recensionen var till hjälp.

    Tyckte du att den här recensionen var till hjälp?

    Ja Nej Anmäl
  6. Bra!
    Kerstin Orre, 25 oktober 2017

    Har lagat ett stort antal rätter. Alla har de har varit mycket goda och inte komplicerade att göra.
    Kommer att ge bort den i julklapp till mina barn.

    4 av 4 personer tyckte att den här recensionen var till hjälp.

    Tyckte du att den här recensionen var till hjälp?

    Ja Nej Anmäl
  7. Spännande nytänkande
    Lars Ragnar Fernvall, 11 oktober 2017

    Tommy Myllymäki är en nytänkande köksmästare som verkligen inspirerar alla att tänka nytt när det gäller sallader, men mycket annat också som framgår av tidigare böcker!

    3 av 3 personer tyckte att den här recensionen var till hjälp.

    Tyckte du att den här recensionen var till hjälp?

    Ja Nej Anmäl
  8. Kommer genast köpa en till
    Jenny, 2 september 2017

    Fantastiskt fin och inspirerande. Samtidigt som man fördjupar sig i ämnet sallader, så känns den lättillgänglig. Kommer att använda den, men även köpa exemplar att de bort, då den både är vacker och matnyttig

    4 av 4 personer tyckte att den här recensionen var till hjälp.

    Tyckte du att den här recensionen var till hjälp?

    Ja Nej Anmäl
  9. Sallad
    Ann-Marie Olin, 29 augusti 2017

    En helt underbar bok!! Recepten lockar! Känns nya o spännande ! Vacker! Kommer definitivt att laga många av dem. Och köpa som present till släkt o vänner! Mckt nöjd!

    5 av 5 personer tyckte att den här recensionen var till hjälp.

    Tyckte du att den här recensionen var till hjälp?

    Ja Nej Anmäl
Visa alla 9 recensioner

Fler böcker av Tommy Myllymäki

Visa alla böcker av Tommy Myllymäki »

Du kanske gillar