Äntligen kommer vår främsta gröna kock, Paul Svensson, med sin stora bok om grönsaker! Med över 500 recept fördelade på 32 kapitel är det här en riktig grönsaksbibel där du får lära dig allt som är värt att veta om grönsaker och hur du tillagar dem.
Grönsak för grönsak, från A till Ö, presenteras i intressanta och lärorika texter kryddade med unika råvarufakta. Här möter klassiska rätter det moderna gröna köket. Hållbarhet och närodlat är ledorden liksom vikten av att minska matsvinnet och därmed använda grönsakens alla delar. Zero waste i köket är en självklarhet, så ingen blast i soptunnan mer!
Boken är för alla som älskar grönsaker utan att man för den skull behöver vara vegetarian. Här lär du dig att få ut maximal smak ur varje grönsak och introduceras också för en del oväntade, spännande smakkombinationer.
Tendensen i dag är mer grönt och mindre kött och då fyller en gedigen kokbok som den här ett viktigt behov, lika användbar till vardag som till fest.
Det bästa är den pedagogiska uppläggningen, hur man förvarar, vilka smaker som passar till.
Veronica
5/5
Ja det är verkligen en bruksanvisning
Bra och fylld av recept. Bara bläddrat i den än så länge men jag kommer att tillaga nått från den.
NördenEjDenSiste
5/5
Grönsaksbibeln
En komplett bok med allt som behövs för ett grönt och hållbart liv. Att kunna ta vara på allt är en spännande utmaning och tack vare Paul så kan alla göra det nu.
Carola L
5/5
Grönsaker A-Ö recept och beskrivning
Så bra recept med grönsaker som är lätta att hitta i grönsaksdisken. Bra att veta vad som passar till vad. Kan inte vara utan den!
Ann-christin J
5/5
Rekommenderas!
En mycket intressant och inpirerande bok fylld med fina recept. Den skänker kunskap om och förståelse för hur man ska få ut det allra bästa av en mängd olika grönsaker.
Gunnar N
5/5
Bästa grönsaksboken, bra fakta och goda recept
Bra upplägg för resp. grönsak. Först personlig text, sen mycket bra fakta (tex förvaring, säsong och hur man kan använda det mesta av grönsaken) och sist många goda recept. Det enda negativa är att några recept har många eller lite ovanliga ingredienser.
Perfekt att bläddra i när man vill äta mer grönt eller vill minska på matavfallet
Anita
5/5
bra och lärorik bok om grönsaker
Perfekt bok med både information och recept Det var också fina och instruktiva bilder. Jag köpte en bok till mig och en till vår anställlda i bärodlingen
Inger
4/5
Uppslagsverk som smakar
Har satt mig och läst boken från pärm till pärm avseende alla beskrivningar. Har dock skummat genom recepten och fastnat för några godbitar.
Att ha den som nattduksbordslektyr eller i hängmattan spelar ingen roll, den är bra.
Lars-Örjan H
4/5
Lättläst och faktarik
Jag gillar starkt den här boken. Presentering av grönsaker och hur de olika delarna gärna tillagas samt hur grönsaker bäst förvaras är guld värt. Om något önskar jag att den innehöll ännu flera grönsaker men den täcker de flesta grönsaker i ett svenskt hushåll.
Chris
5/5
En guide i grönsakernas värld!
En fantastisk guide i grönsakernas värld och som lockar till mer experimenterande i köket och mer exprimenterande med olika smaksättningar.
Annette
5/5
Fantastisk genomgående läsning
Vem som helst kan förstå och uppskatta idéerna, historian och bilderna. Boken känns dessutom rejäl. Gör sig jätte bra som present.
Sanna K
5/5
Gedigen bok
Bara gläntat lite mellan pärmarna då den ska bli en gåva. Jättefin, ska köpa ett ex till mig själv också. Mycket klok info. Väldigt bra även för dem som inte är hängivna vegetarianer.
E. M
5/5
Grym bok
Alltså för den som gillar att veta precis hur man ska göra och framförallt - varför, är den här boken perfekt. Räknar med att den här boken blir en upplevelse i stil med när jag lagade mig igenom en hel del av Julia Childs kokbok, att man ser tillbaka på det och inser att det var ett stort kliv i ens matlagning.
Jenny
5/5
Fantastisk bok om grönsaker
Den ultimata boken som både är ett uppslagsverk om grönsaker och en kokbok. Gav mig så mycket inspiration direkt att jag ätit mer grönsaksrätter än någonsin. Den har fått hedersplats i köket!
Cissi
5/5
Fyllig bok
Boken innehåller nästan det mesta man kan kunna om varje grönsak och dessutom skojiga recept som jag inte prövat förut.
Gill W
5/5
så inspirerande
Inspirerade av boken tillagar vi kål, grönkål, vitkål, spetskål och brysselkål. Det är så roligt att läsa informationen och recepten.
-
5/5
Strålande!
Underbart informativ bok! Gillar verkligen uppslagsböcker av denna typ. Bruksanvisningar på hur man hanterar grönsaker samlat på ett ställe är guld! De många fina recepten får mig i bland att se på grönsaker på nytt sett. Denna vackra bok påminner en hel del om Nigel Slaters 2-volyms verk Tender. Fast Pauls bok är vackrare och bättre upplagd! Strålande!
Resville
5/5
Mästerverk
Suveränt bra bok,med information om grönsakerna när de är som godast.
Många riktigt bra recept. Har provat flera av recepten med bra resultat.
Karin W
5/5
Grönsaker A-Ö
En mycket inspirerande och informativ bok! Bra upplägg, lätt att hitta i. Vackra bilder som gör att man vill laga och äta rotfrukter/grönsaker som man kanske inte har tillagat tidigare
Birgitta V
5/5
Fantastisk!
De olika grönsakerna presenteras i var sitt "kapitel" på ett pedagogiskt och tilltalande sätt.
Perfekt att utgå ifrån en ingrediens och hitta olika förslag på maträtter.
Enkla, bra och goda recept!
Boktagen
5/5
Bästa kokboken någonsin för grönsaker
Genom åren har jag köpt en hel del kokböcker med fokus på vegetarisk mat och grönsaker. Pauls bok får de andra att blekna. Uttömmande genomgång av hur olika grönsaker kan tillredas och vilka delar som kan användas. Inspirerande och kul recept! Fler bilder på maträtterna skulle ha varit kul, men då har boken förstås blivit ohanterligt tjock.
Niclaspa
5/5
Mycket bra
Upplägget i boken med grönsakerna i bokstavsordning där all info finns är perfekt. Vad man använder på grönsaken, hur man använder den och recept.
Så bra att jag köpt tre stycken :-)
Kerryd
4/5
Vacker Bok
Mycket fin, illustrerad, trevlig och informativ bok när det gäller grönsakerna men vissa recept något oklara när det gäller mängder.
JS
5/5
En grönsak per vecka...
Jag och mina vuxna barn använder boken för att lära oss mer och pröva nya, goda recept. Vi väljer en grönsak per vecka och har en Facebook-grupp där vi tar foton på det vi lagat och berättar för varandra hur det smakar! Denna vecka har vi Blomkål! Smaskigt!
Maria H
4/5
Klimatsmart
En mycket Inspirerande och lärorik bok. Jag
tycker om att man använder allt o inte slänger så mycket = klimatvänligt. Bra med tips på smak-kombinationer
Inger L
3/5
Värdefull grönsaksinformation
Trevlig bok med mycket information om grönsaker men vad gör man med recepten om man varken har varmluftsugn eller micro att tillgå (eller frityrgryta)? Då skulle det vara bra att få reda på alternativa metoder att tillaga maten på.
