Augustas kokbok anno 1898 (inbunden)
Fler böcker inom
Format
Kartonnage
Språk
Svenska
Antal sidor
167
Utgivningsdatum
2021-12-01
Upplaga
1
Förlag
Whip Media
Medarbetare
Björklund, Leif (foto)
Dimensioner
275 x 215 x 23 mm
Vikt
946 g
SAB
Qca
ISBN
9789189409453

Augustas kokbok anno 1898

av Mats Lundqvist
Kartonnage,  Svenska, 2021-12-01
341
Köp
Spara som favorit
  • Skickas från oss inom 2-4 vardagar.
  • Fri frakt över 249 kr för privatkunder i Sverige.
Johanna Augusta Leontina Olsson satt på kammaren år 1898 efter dagens arbetspass och skrev ner sina recept som hon använde sig av i den fina järnvägsrestaurangen i Tillberga utanför Västerås.

Hon skrev dem utifrån hur verkligheten var för dem på den tiden. Det vill säga, inga kylskåp, inga elektriska spisar, inga ugnar som man kan styra med exakt temperatur, inget konstant tillflöde av råvaror med mera. Att hon klarade av att tillverka de mest fantastiska menyer och anrättningar med dessa grundförutsättningar tyder på stor skicklighet i köket.

I den här boken får du ta del av många av hennes originalrecept, samt att du får lite tips om hur det skulle kunna se ut när vi lagar dessa maträtter idag.

Boken innehåller både recept, tips och kuriosa, samt berättelser om hur livet var på den tiden i ett restaurangkök.
Visa hela texten

Passar bra ihop

  1. Augustas kokbok anno 1898
  2. +
  3. Masala mama : en introduktion till det bengaliska köket

De som köpt den här boken har ofta också köpt Masala mama : en introduktion till det bengalis... av Rizwan Qadery (inbunden).

Köp båda 2 för 572 kr

Kundrecensioner

Har du läst boken? Sätt ditt betyg »

Fler böcker av Mats Lundqvist

Du kanske gillar